طريقة تحضير السلطة المشوية التونسية
السوسنة - تعتبر السلطات من المقبلات المرغوبة والمطلوب تواجدها على السفر بمختلف أنواعها، فهي تطفي عليها جمالًا وصحة ، ويختلف تقديم السلطات وتتنوع مكوناتها ، فمنها الخفيف المحبب ومنها الدسم الذي يحوي على التوابل الدهنية.
السلطة المشوية التونسية سلطة مشهورة في المطبخ التونسي ، والمرغوبة في فصل الصيف ، وهي من السلطات المفيدة والصحية، حيث تساعد في إنقاص الوزن، وقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن السلطة المشوية تحتوي على دهون غير مشبعة التي تساعد في حماية القلب من الأمراض، وتتكون السلطة المشوية من الخضار المشوية مثل الفلفل الأحمر البارد ، والحار ، والطماطم ، والبصل، والثوم ، والباذنجان ، وتقدم مع السمك والدجاج المشوي، أو التونة أو البيض .وتزين بحبات الكبر( وهي ثمار شجرة سبينوسا ، تستخدم في التوابل والطهي بكثرة في المطبخ المغربي)، والزيتون،وجبنة القشقوان، وغيرها.
طريقة عمل السلطة المشوية التونسية
المكونات
• كيلو غرام واحد من الفلفل الأخضر الحلو .
• حبة واحدة صغيرة من البصل .
طريقة عمل كبة البطاطا بالجمبري التايلاندية
• حبتان من الطماطم.
• 2 سن من الثوم .
• نصف حبة من الباذنجان.
• فلفل أخضر أو أحمر حار.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير حبة واحدة من الليمون.
• ملح ( حسب الرغبة ) .
• حبات الكبر .
• جبنة قشقوان ( حسب الرغبة ) .
التحضير
1. تغسل حبات الفلفل الأخضر الحلو ، والفلفل الحار ، والطماطم والباذنجان .
2. تشوى الطماطم ، والفلفل الأخضر الحلو ، والفلفل الحار ، والبصل ،والثوم ، والباذنجان، على الفحم، أو على النار، ويفضل عدم استخدام الفرن لكي لا تخسر كمية كبيرة من الماء المتواجد فيها.
3. تقشر الطماطم ، والباذنجان ، والبصل ، والثوم ، ويزال قمع الفلفل الأخضر الحار والحلو.
4. يوضع الفلفل الأخضر الحار والحلو ، والباذنجان، والبصل ، والثوم ، المشوي في وعاء عميق ، وتهرس جيدًا.
5. تخلط الخضروات معًا ويضاف لها الملح، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، ورشة من التابل.
طريقة عمل كرات الدجاج المحشي بالجبن
6. تنقع حبات الكبر بالماء ، لمدة 30 دقيقة، حتى تتخلص من الملح .
7. توضع السلطة المشوية في طبق التقديم، ويوضع عليها حبات الكبر ، وزيتون ، وجبنة قشقوان.
التقديم
تقدم السلطة المشوية كطبق من المقبلات مع السمك المشوي والدجاج المشوي ، وممكن إضافتها إلى التونة، أو مع طبق البيض .
انخفاض ملحوظ في أسعار السلع في سوريا .. فيديو
النادي الفيصلي: أزمة فنية وإدارية تُهدد مسيرته التاريخية
مانشستر سيتي يواصل صحوته في الدوري الإنجليزي
فضائح وكشف المستور .. شمس الكويتية تتصدر مواقع التواصل
66 شهيداً بغارات للاحتلال على غزة منذ الفجر
هل سيكون الشرع رئيساً لسوريا .. توقعات ليلى عبد اللطيف تهز المواقع مجدداً
النائب الغويري: لا اؤيد خروج السجناء المصنفين بالخطرين بالعفو
هل تحقق قرارات الحكومة جودة التعليم وتعزز الحريات
موعد الترخيص المتنقل في الأزرق وبلدية برقش
المومني يعلق على قرار حكومي مهم .. تفاصيل
غزة .. خروج المستشفى الإندونيسي عن الخدمة
تنفيذ 13 مشروعاً في مواقع أثرية بالمفرق
ليلى عبداللطيف تتنبأ للأردن في 2025 هذه الأحداث
الشرع يعين مواطناً أردنياً عميداً بالجيش السوري .. من هو
من هو حمزة العلياني الحجايا صاحب راتب 4 آلاف دينار
الأردنيون يتعاطفون مع الفنان إبراهيم أبو الخير
موظفون حكوميون إلى التقاعد .. أسماء
ليلى عبد اللطيف: بطولات وتضحيات وحكومة جديدة بفلسطين
مخالفات في جامعة البلقاء التطبيقية
تجميد 6529 طلباً للاستفادة من المنح والقروض الجامعية والسبب ..
قريباً .. الاحتفاظ برقم هاتفك حتى لو غيرت الشبكة
النائب الأسبق زيادين يعارض إصدار عفو عام
قرارات حكومية بشأن المركبات الكهربائية
المستحقون لقرض الإسكان العسكري لشهر كانون الأول .. أسماء
إعلان أسعار المحروقات للشهر المقبل .. تفاصيل