طريقة عمل مكسيكانو دجاج مع أرز البرياني
السوسنة - يعد مكسيكانو دجاج مع أرز البرياني من الاطباق الرئيسية الساخنة في المطبخ المكسيكي ، حيث يقدم وبجانبه انواع من السلطات واللبن ، ويتكون من الدجاج المسحب ، والارز ، والبهارات.
طريقة عمل مكسيكانو دجاج مع أرز البرياني
المقادير
• كيلو غرام من صدر الدجاج .
• 2 علبة من الفطر .
• ١ علبة من الذرة .
• 5 حبات من البصل متوسطة الحجم .
• 2 حبة الفلفل الحلو الأحمر .
• حبة من الفلفل الأخضر .
• ملعقتان ونصف من الملح .
• ليتر ونصف من الماء ( حسب الحاجة ) .
• 3ورقات من ورق الغار.
• 10 حبات من الهيل .
• 2 عود من القرفة .
• 10 حبات من القرنفل .
• كيلو غرام من الارز الهندي حبة طويلة.
• كوب من زيت القلي.
• نصف قالب من الزبدة .
• 3 مكعبات مرقة دجاج .
• ٢ ملعقة من بهار البرياني .
• نصف ليمونة معصورة .
• فلفل اسود حب (5 حبات ) .
التحضير
- تغسل صدور الدجاج ، وتقطع الى مكعبات متوسطة الحجم .
2. يوضع القليل من زيت القلي في وعاء على النار ، ثم توضع صدر الدجاج المقطع وملعقة من الملح ، و5 حبات من الهيل ، و5 حبات من القرنفل ، و3 ورقات من الغار عودان من القرفة .
3. ثم تقلب المكونات جميعا على النار لمدة 15 دقيقة .
4. ثم يضاف الفطر الى المكونات وتقلب لمدة 10 دقائق .
5. يوضع القليل من الزيت في المقلاة ، ثم يضاف البصل المقطع الى شرائح على النار حتى يذبل .
6. ثم يضاف خليط البصل الى خليط الدجاج والفطر ويقلب لمدة 5 دقائق .
7. ثم يوضع الفلفل الحلو الملون المقطع الى المقلاة مع قليل من الزيت على النار ، حتى يذبل .
8. يضاف خليط الفلفل الحلو الملون الى خليط الدجاج والفطر والبصل ، ثم يوضع الذرة فوق الخليط كاملا لمدة 5- 10 دقائق مع التقليب بهداوة حفاظا على صدر الدجاج من التفتت.
- تحضير الارز
1. ينقع الارز بالماء الساخن مع القليل من الملح مايقارب 30 دقيقة .
2. توضع الزبدة والزيت على النار ، ثم يضاف حبة من البصل بعد فرمها فرما ناعما ،وتقلب على النار حتى تدبل .
3. تضاف مكعبات مرقة الدجاج ، ثم 5 حبات من الهيل ، و5 حبات من القرنفل ، و5 حبات فلفل اسود ، وبهار البرياني ، وتقلب معا لمدة 3 دقائق .
4. يضاف الارز بعد تصفيته وغسله جيدا ، فوق ليط البهار ثم يوضع الماء حتى يغمرالأرز.
5. يضاف نصف ليمونة معصورة على الارز ، ويتركه على نار هادئة حتى ينضج .
6. يسكب الارز في طبق التقديم ، ويوضع خليط المكسيكانو في طبق .التقديم
يقدم مكسيكانو دجاج ارز البرياني ساخنا كطبق رئيسي ، وبجانبه السلطات ، واللبن . - طريقة عمل تشيكن ترياكي الشهير
جعفر حسان يتواصل هاتفيا مع النواب لخدمة الوطن
اختتام فعاليات مهرجان صيف الزرقاء المسرحي العربي 22
ميداليتان لمنتخب المواي تاي في بطولة العالم للشباب
العقبة يتفوق على السلط بدوري المحترفين
الجيش الأردني يحبط تهريب مخدرات بطائرة مسيّرة "درون"
الصين تنجح بإرسال 6 أقمار اصطناعية إلى الفضاء
"الأردنية" تستضيف قمة التايمز للجامعات العربية "THE Arab Summit 2024"
أسعار الذهب تتجه لتحقيق مكاسب أسبوعية
بلغاريا: لم يتم استيراد أو تصدير أو تصنيع أي أجهزة بيجر لحزب الله
فيديو يوثّق رمي جثامين فلسطينيين من فوق سطح مبنى .. شاهد
التربية تذكّر الطلبة:السبت دوام رسمي للمدارس
هل هواتفنا الذكية معرضة للانفجار .. تقرير مفصّل
اختفاء رجل الأعمال المشتبه بتورطه في توريد أجهزة البيجر
اغتيال شخصية بارزة في الحرس الثوري الإيراني على طريق مطار دمشق
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
هام من الضريبة حول أسعار علب السجائر
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة
مهم للأردنيين الباحثين عن عمل .. وظائف ومقابلات شخصية
87 نائبا جديدا و 51 سابقا عادوا .. أسماء