طريقة تحضير اللوبيا بالزيت والبندورة
السوسنة
يُعدّ طبق اللوبيا بالزيت والبندورة أحد أشهر الأطباق الشرقية التقليدية، بفضل نكهته الغنية ومذاقه الشهي.
يمتاز هذا الطبق العربي ببساطته وسهولة تحضيره، إلى جانب توفر مكوناته في معظم المنازل. يُقدّم كطبق رئيس مع الأرز أو الخبز، أو كطبق جانبي يُكمل وجبات اللحوم المشوية، ما يجعله خيارًا مثاليًا على المائدة.
طريقة تحضير "اللوبيا بالزيت والبندورة"
المكونات:
1 كيلو لوبيا خضراء طازجة
3 حبات بصل متوسط الحجم، مفرومة
4 فصوص ثوم، مفرومة
3 حبات طماطم كبيرة، مبشورة أو مفرومة
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
اغسلي اللوبيا جيدًا، أزيلي الأطراف وقطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلّبيه، حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المفروم وحرّكيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم إلى القدر وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والكمون (اختياري)، وحرّكي جيدًا.
أضيفي قطع اللوبيا إلى القدر وقلّبيها مع المكونات، ثم أضيفي كوب الماء. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
خفّفي النار بعد الغليان واتركي اللوبيا تطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
قدّمي اللوبيا بالزيت والبندورة ساخنة مع الأرز أو الخبز. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو إضافة عصير الليمون الطازج حسب الرغبة.
نصيحة: للحصول على نكهة أعمق، يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز عند الطهي .
إقرأ المزيد :
المشي المتقطع يساعد في حرق سعرات أكثر
تفاصيل جريمة قتل في عمان بسبب خلاف على الإيجار
كيف ستكون حالة الطقس في ثاني أيام العيد
برشلونة يقترب من اللقب ويترقب الكلاسيكو الحاسم
التعاون الإسلامي تدين مخططات الاستيطان في القدس المحتلة
مصرع 11 شخصًا في حادث تصادم مروع بالبرازيل
السعودية: ملايين الزوار في الحرمين خلال رمضان 2025
استقالة مفاجئة لسموتريتش من حكومة نتنياهو
6 نصائح لضبط ميزانيتك وتنظيم وقتك في عيد الفطر
تراجع غير مسبوق في معدلات المواليد بإيطاليا
آلاف المصلين يملؤون دمشق في عيد الفطر
موسى التعمري يتلقى العلاج في فرنسا ويغيب أسبوعين
أونروا: مقتل 408 عاملين في المجال الإنساني بغزة منذ بدء الحرب
عالم فلك أردني يحسم الجدل حول رؤية الهلال وتحديد موعد العيد
مركز الفلك الدولي يصدر بيانًا حول موعد عيد الفطر
إنهاء خدمات مدير تربية وعدد من الموظفين .. أسماء
الأمن العام: الفيديو المتداول لدورية نجدة قديم ومضى عليه خمس سنوات
الاردن : تدافع أمام السفارة العراقية للحصول على تذاكر مباراة العراق وفلسطين .. شاهد
غرامة تصل إلى 500 دينار لمرتكبي هذه المخالفة .. تحذير رسمي
أنباء غير مؤكدة عن مقتل عبدالملك الحوثي
جريمة قتل مروعة تهزّ الشونة الجنوبية في رمضان
مواعيد صلاة العيد في مدن ألمانيا الكبرى
الفوسفات تكسب قضية وتفوز برد دعوى بـ50 مليون
جريمة قتل تهزّ القويسمة عشية العيد: مقتل شاب وإصابة 3
فلكي سعودي : رؤية هلال شوال تتحقق مساء السبت .. وعيد الفطر الأحد