طريقة تحضير اللوبيا بالزيت والبندورة
السوسنة
يُعدّ طبق اللوبيا بالزيت والبندورة أحد أشهر الأطباق الشرقية التقليدية، بفضل نكهته الغنية ومذاقه الشهي.
يمتاز هذا الطبق العربي ببساطته وسهولة تحضيره، إلى جانب توفر مكوناته في معظم المنازل. يُقدّم كطبق رئيس مع الأرز أو الخبز، أو كطبق جانبي يُكمل وجبات اللحوم المشوية، ما يجعله خيارًا مثاليًا على المائدة.
طريقة تحضير "اللوبيا بالزيت والبندورة"
المكونات:
1 كيلو لوبيا خضراء طازجة
3 حبات بصل متوسط الحجم، مفرومة
4 فصوص ثوم، مفرومة
3 حبات طماطم كبيرة، مبشورة أو مفرومة
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
1 كوب ماء
طريقة التحضير:
اغسلي اللوبيا جيدًا، أزيلي الأطراف وقطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلّبيه، حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المفروم وحرّكيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم إلى القدر وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والكمون (اختياري)، وحرّكي جيدًا.
أضيفي قطع اللوبيا إلى القدر وقلّبيها مع المكونات، ثم أضيفي كوب الماء. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
خفّفي النار بعد الغليان واتركي اللوبيا تطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
قدّمي اللوبيا بالزيت والبندورة ساخنة مع الأرز أو الخبز. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو إضافة عصير الليمون الطازج حسب الرغبة.
نصيحة: للحصول على نكهة أعمق، يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز عند الطهي .
إقرأ المزيد :
يلتقي الملك .. رئيس إقليم كردستان يصل الأردن
الأونروا: الحصار الإسرائيلي يزيد من معاناة غزة
التربية:تأنيث الكوادر التعليمية لمدارس الذكور لهذه الأسباب
جامعة الحسين بن طلال تبرز في أولمبياد الذكاء الاصطناعي
رئيس الوزراء يهنئ مجلس نقابة الصحفيين 2025
جامعة البلقاء تحقّق إنجازًا عربيًا ومحليًا
الولاء وحب الوطن عقد شرف .. لا وسيلة للارتزاق
نقابة الصحفيين الفلسطينيين:استشهاد 15 صحفيا منذ بداية العام
الاحتلال يقتحم سلوان ويخالف مركبات المقدسيين ويعتقل 16 فلسطينيا
150.3 مليون دينار صافي أرباح بنك الإسكان 2024
وظائف في الضمان والمركز الوطني للسكري ومقابلات بوزارة الزراعة
تعديل برنامج توزيع المياه في مناطق بلواء بني عبيد
مصادر حكومية: الأردن أكبر من الرد على بيانات فصائل فلسطينية
خبر سار لأصحاب المركبات الكهربائية في الأردن
الليمون يسجل أعلى سعر بالسوق المركزي اليوم
توضيح مهم بشأن تطبيق العقوبات البديلة للمحكومين
الأردن .. حالة الطقس من الخميس إلى الأحد
رسائل احتيالية .. تحذير هام للأردنيين من أمانة عمان
الخط الحجازي الأردني يطلق أولى رحلاته السياحية إلى رحاب
مصدر أمني:ما يتم تداوله غير صحيح
أول رد من حماس على الشتائم التي وجهها عباس للحركة
رفع إنتاجية غاز الريشة إلى 418 مليون قدم يوميا
جلسة حاسمة قريباً قد تطيح بــ 4 رؤساء جامعات
منح علاوة على سلم الرواتب الأساسية لهؤلاء الموظفين .. قرار حكومي
أسبوع متقلب جوياً .. تفاصيل الطقس حتى السبت