طريقة تحضير شيش طاووق مع الأرز والخضروات
السوسنة
الشيش طاووق مع الأرز والخضروات هو طبق عربي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بفضل طعمه الشهي والمكونات المتوازنة التي تقدم للجسم العناصر الغذائية الأساسية.
يتميز هذا الطبق بتتبيلة لذيذة للدجاج المشوي، حيث يمتص نكهات التوابل والتوابل العطرية؛ ما يضيف إليه مذاقًا غنيًا. مع إضافة الأرز الطري والخضروات المشوية، يصبح هذا الطبق خيارًا صحيًا ومغذيًا لجميع أفراد العائلة.
المكونات:
500 غرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات
1 كوب زبادي
عصير حبتين ليمون حامض
4 فصوص ثوم، مفرومة
2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للأرز:
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب مرق دجاج
1 بصلة متوسطة، مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
3 حبات هيل
2 ورقة غار
رشة زعفران (حسب الرغبة)
للخضروات:
1 فلفل أحمر كبير، مقطع إلى مكعبات
1 فلفل أصفر كبير، مقطع إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح
2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها، حتى تتغطى بالتتبيلة تمامًا.
غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
في وعاء آخر، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته، والهيل وورق الغار وقلبيهم لمدة دقيقة.
اسكبي مرق الدجاج الساخن والزعفران (إذا كنتِ تستخدمينه).
غطي القدر وقللي النار واتركي الأرز ينضج حتى يتشرب كل السائل.
ضعي قطع الدجاج المتبلة على أسياخ الشواء ووزعي بينهم الفلفل والبصل والطماطم المقطعة.
اشوي الدجاج على الشواية، حتى ينضج ويحمر لونه.
قدمي شيش الطاووق الساخن مع الأرز والخضروات المطهوة. يمكنك إضافة اللبن الزبادي أو السلطة الجانبية لتكملة الوجبة .
إقرأ المزيد :
51 شهيداً بغارات إسرائيلية على غزة منذ الفجر
جامعة مؤتة تشارك في مؤتمر اتحاد الجامعات العربية بالكويت
المملكة على موعد مع طقس خماسيني مصحوب بكتلة هوائية حارة
ارتفاع حصيلة انفجار الميناء الإيراني
مطار الملكة علياء استقبل 695 ألف مسافر في آذار الماضي
الاحتلال الإسرائيلي يكشف هدف غارة بيروت
البدء بالحفريات الأثرية في وادي رم في تشرين الأول المقبل
طلبة طب الأردنية يقدمون 196 مشروعاً بحثياً
الرئاسة السورية تؤكد رفضها لمحاولات تقسيم البلاد
مهم من الحكومة بشأن العمالة الوافدة ورسوم التصاريح
الحكومة تقر مشروع قانون التعليم الجديد 2025
قرارات مجلس الوزراء الأحد .. تفاصيل
إحباط تهريب مواد مخدرة بطائرة مسيرة بالمنطقة الشرقية
جلسة حاسمة قريباً قد تطيح بــ 4 رؤساء جامعات
مصادر حكومية: الأردن أكبر من الرد على بيانات فصائل فلسطينية
خبر سار لأصحاب المركبات الكهربائية في الأردن
الأردن .. حالة الطقس من الخميس إلى الأحد
توضيح مهم بشأن تطبيق العقوبات البديلة للمحكومين
الليمون يسجل أعلى سعر بالسوق المركزي اليوم
رسائل احتيالية .. تحذير هام للأردنيين من أمانة عمان
الخط الحجازي الأردني يطلق أولى رحلاته السياحية إلى رحاب
مصدر أمني:ما يتم تداوله غير صحيح
أول رد من حماس على الشتائم التي وجهها عباس للحركة
رفع إنتاجية غاز الريشة إلى 418 مليون قدم يوميا
أسبوع متقلب جوياً .. تفاصيل الطقس حتى السبت
تقرير إدارة الأرصاد عن طقس الأردن لــ ٤ أيام