طريقة عمل عجينة لقيمات
السوسنة- لقيمات مقرمشة بالقرفة
المكونات:
- 2 كوب من الطحين الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة و¼ من الخميرة الفورية
- ¼ كوب من لبن الزبادي
- ¼ كوب من نشا الذرة
- 1¼ كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل
- زيت نباتي للقلي
- قطر للتقديم
طريقة التحضير:
1. وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وخلطها على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة لينة.
2. تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
3. تسخين زيت في قدر على نار متوسطة.
4. أخذ كمية من العجينة باستخدام ملعقة مغمورة في الزيت، وإلقائها بحذر في الزيت الساخن.
5. تقليب اللقيمات حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
6. رفعها من الزيت، ووضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت.
7. نقل اللقيمات إلى قطر بارد وتقليبها، ثم تقديمها.
لقيمات هشة بالحليب
المكونات:
- 3 أكواب من الطحين الأبيض
- ½ كوب من الحليب البودرة
- 2 كوب من الماء
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الخشنة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- زيت الذرة للقلي
- قطر للتقديم
طريقة التحضير:
1. خلط نصف كوب من الماء مع السكر والخميرة، وتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكون رغوة.
2. تسخين الحليب في قدر حتى يتحمص ويصبح ذهبيًا، ثم تنخيله.
3. وضع الحليب المحمص في وعاء العجانة مع باقي المكونات، وخلطها حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
5. تسخين زيت في مقلاة عميقة.
6. أخذ كمية من العجينة وتشكيلها إلى كرات صغيرة، ثم وضعها في الزيت الساخن.
7. تقليب اللقيمات حتى تصبح ذهبية، ثم إخراجها ووضعها في القطر.
8. تقديم اللقيمات ساخنة.
اقرأ المزيد عن :
الجامعة العربية تحذر من العجز العالمي أمام جرائم العدوان الإسرائيلي
المئات يرتادون قلعة عجلون والمسارات السياحية
السعودية تدين قصف مركز تابع لها في مدينة رفح بغزة
الدفاع المدني: 1473 إسعافًا و108 إنقاذ خلال 24 ساعة
الحوثيون يعلنون الاشتباك مع حاملة طائرات أمريكية في البحر الأحمر
ناشطون يتداولون إعلان تخفيضات ساخر بمحل أحذية في مادبا
فحص منصات التواصل .. أمريكا تمنع منتقديها من التأشيرة
الأردن يدين قصف إسرائيل مدرسة دار الأرقم في غزة
صور لأنشيلوتي في السجن تثير الجدل .. ما القصة
وزير الخارجية التركي:لا نريد مواجهة مع إسرائيل في سوريا
الألغام في العراق تغطي مساحة 300 ألف ملعب كرة قدم
بسبب الاشتعال المفاجئ .. تحذير لأصحاب سيارات فورد
الأردن .. مسيرات غاضبة تطالب الجيوش العربية بالتحرك لنصرة غزة
هل دفعت السعودية 1.6 مليار ريال كفارة عن إفطار خاطئ
للأردنيين .. تنويه هام بخصوص دوام الخميس
غرامة تصل إلى 500 دينار لمرتكبي هذه المخالفة .. تحذير رسمي
احتراق مركبة في منطقة عبدون بالعاصمة عمان
جريمة قتل تهزّ القويسمة عشية العيد: مقتل شاب وإصابة 3
فلكي سعودي : رؤية هلال شوال تتحقق مساء السبت .. وعيد الفطر الأحد
الأمن يكشف تفاصيل جديدة في جريمة القويسمة
الكشف عن صفقة بملياري دولار لقادة حماس
العراق يطالب بنقل مباراته مع الأردن الى مكان محايد
الحرس الثوري الإيراني يحتجز ناقلتي نفط أجنبيتين بتهمة تهريب الوقود
دولة عربية تفاجئ مواطنيها بإعلان عيد الفطر في ساعة متأخرة من الليل
تحديد تعرفة بند فرق أسعار الوقود لشهر نيسان