وصفات مقبلات
السوسنة- باتيه البطاطس والروبيان
المكونات:
- 3 حبّات كبيرة من البطاطس
- عودان من البصل الأخضر
- نصف كوب من الكزبرة والبقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح حسب الرغبة
- 0.5 كغ من الروبيان الصغير المقشّر
- 2 فصّ ثوم مهروس
- 0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة من البهار المشكّل
- 0.5 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 0.25 كوب من جبن الفيتّا المجفف
- زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم اغليها في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أضيفي الروبيان إلى البطاطس واطبخي حتى ينضج.
3. صفي البطاطس والروبيان واتركيهم ليبردوا قليلاً.
4. في وعاء، امزجي البصل، البقدونس، الثوم، والتوابل ثم أضيفي جبن الفيتّا والبطاطس والروبيان.
5. اهرسي المكونات بخفة حتى تتمازج.
6. شكلي الخليط إلى أقراص وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية.
8. قدميها مع الكاتشب والمخللات.
حراق أصبعتو
المكونات:
للشوربة:
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مقطعة
- 2 كوب من العدس الأخضر
- 2 لتر من مرق الخضار
- 3-4 ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي
- نصف كوب من المعكرونة والحمص المسلوق
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- كوب من البصل الأخضر (الأخضر فقط)
للتطبيق:
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
- 2 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة
- ربع كوب من الكريمة الحامضة
- بذور كمون محمصة للزينة
- بصل مقلي للزينة
- كوب من حب الرمان
- ليمون أخضر شرائح للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلّي البصل حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي العدس ومرق الخضار واطبخي لمدة 35 دقيقة.
- أضيفي معجون التمر الهندي والمعكرونة واطبخي 10 دقائق أخرى.
- أضيفي الحمص والبصل الأخضر واطبخي دقيقة إضافية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلي الثوم لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الكزبرة والسبانخ وقلّي لمدة 3 دقائق.
- صبي الشوربة فوق السبانخ و Zينيها بالكريمة الحامضة والبصل المقلي وحب الرمان.
- قدمي أنصاف الليمون للعصر.
اقرأ المزيد عن :
إغلاق مؤقت للصحراوي إثر تدهور تريلا بالقطرانة
الحكومة تعتمد خطة إصلاح التمويل والتغطية الصحية الشاملة
منح دراسية للأردنيين مقدمة من سويسرا .. رابط التقديم
الكنيست تصادق على قانون ترحيل عائلات منفذي العمليات
الملك عبدالله الثاني يتصدر قائمة أكثر المسلمين تأثيراً في العالم
هل يستطيع ترامب الترشح للرئاسة عام 2028 ؟
كهرباء إربد تطلب فنّيا لا يحمل مؤهلا أعلى من الدبلوم .. تفاصيل
الأردن .. خطة مالية لتطوير ناشئي كرة القدم
شواغر أكاديمية لدى إحدى الجامعات الخاصة في العقبة
الطيران الإسرائيلي يشن غارات عنيفة على الضاحية الجنوبية
الحكومة تنفذ دراسة للمناطق الأكثر تأثراً بالمناخ في 4 محافظات
موسم زيتون صعب في الأردن وارتفاع سعر التنكة .. فيديو
إحالة موظفين حكوميين للتقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
مهم بشأن رفع الحد الأدنى للأجور
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية الشهر المقبل
موعد تكميلية التوجيهي 2024 في الشتاء
مواطنون في منطقة وادي العش يناشدون الملك .. تفاصيل
أمطار وكتلة هوائية أبرد من المعتاد قادمة للمملكة .. تفاصيل
أم تستغل ابنتها القاصر بالعمل مع الزبائن
أمطار بهذه المناطق غداً .. حالة الطقس نهاية الأسبوع
وظائف شاغرة بالجامعة الأردنية .. تفاصيل
الجريدة الرسمية: صدور تعليمات استقطاب وتعيين موظفي القطاع العام
أمطار غزيرة وعواصف رعدية وتحذيرات من السيول
إنهاء خدمات 36 موظفا في وزارة التربية .. أسماء