وصفات مقبلات
السوسنة- باتيه البطاطس والروبيان
المكونات:
- 3 حبّات كبيرة من البطاطس
- عودان من البصل الأخضر
- نصف كوب من الكزبرة والبقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح حسب الرغبة
- 0.5 كغ من الروبيان الصغير المقشّر
- 2 فصّ ثوم مهروس
- 0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة من البهار المشكّل
- 0.5 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 0.25 كوب من جبن الفيتّا المجفف
- زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ثم اغليها في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أضيفي الروبيان إلى البطاطس واطبخي حتى ينضج.
3. صفي البطاطس والروبيان واتركيهم ليبردوا قليلاً.
4. في وعاء، امزجي البصل، البقدونس، الثوم، والتوابل ثم أضيفي جبن الفيتّا والبطاطس والروبيان.
5. اهرسي المكونات بخفة حتى تتمازج.
6. شكلي الخليط إلى أقراص وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية.
8. قدميها مع الكاتشب والمخللات.
حراق أصبعتو
المكونات:
للشوربة:
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مقطعة
- 2 كوب من العدس الأخضر
- 2 لتر من مرق الخضار
- 3-4 ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي
- نصف كوب من المعكرونة والحمص المسلوق
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- كوب من البصل الأخضر (الأخضر فقط)
للتطبيق:
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
- 2 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة
- ربع كوب من الكريمة الحامضة
- بذور كمون محمصة للزينة
- بصل مقلي للزينة
- كوب من حب الرمان
- ليمون أخضر شرائح للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلّي البصل حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي العدس ومرق الخضار واطبخي لمدة 35 دقيقة.
- أضيفي معجون التمر الهندي والمعكرونة واطبخي 10 دقائق أخرى.
- أضيفي الحمص والبصل الأخضر واطبخي دقيقة إضافية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلي الثوم لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الكزبرة والسبانخ وقلّي لمدة 3 دقائق.
- صبي الشوربة فوق السبانخ و Zينيها بالكريمة الحامضة والبصل المقلي وحب الرمان.
- قدمي أنصاف الليمون للعصر.
اقرأ المزيد عن :
تطورات حول إصدار مذكرات اعتقال بحق نتنياهو وضباط كبار
منتخب الكراتيه يتصدر مجموعته في بطولة كأس العالم
الجمعة .. أسواق الأسهم الأوروبية تغلق على ارتفاع
هل يتنصت هاتفك على مكالماتك .. اكتشف ذلك
هل لبنان على أبواب هدنة 60 يوماً مع الاحتلال
الصفدي: علاقتنا مع كتلة العمل الإسلامي علاقة صداقة
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية .. تفاصيل
عدد جنود الاحتلال المنتحرين خلال الأشهر الأخيرة
الدفاع المدني بغزة يكشف الوضع المأساوي شمال القطاع
أضرار تُقدّر بـ700 ألف دينار .. مهم بشأن حريق سوق البالة بإربد
الداوود يقدم استقالته من تدريب فريق شباب العقبة
انخفاض الرقم القياسي العام لأسعار أسهم بورصة عمان
الإمام من الجامعة الأردنية تفوز بجائزة الألكسو للإبداع والابتكار
محافظة أردنية تحتل المرتبة الأولى بكميات إنتاج زيت الزيتون
قرار حكومي يعمل به بعد 60 يومًا
إحالة عدد من ضباط الأمن العام إلى التقاعد .. أسماء
الملكة رانيا: إنجح والكنافة علي
إحالة عدد من موظفي الدولة إلى التقاعد .. أسماء
خطوبة هيا كرزون .. والجمهور يسأل مين العريس
العين ذنيبات يهاجم عموتة ويقول:منتخب النشامى نمر من ورق
فرصة لهطول أمطار في شمال ووسط المملكة بهذا الموعد
شكاوى من استمرار عمل البارات والنوادي الليلية لساعات الفجر
وظائف ومقابلات بالصحة والزراعة والأمانة ووادي الأردن
أمطار قادمة للمملكة في هذا الموعد .. تفاصيل
مواقع مجانية لعرض مباراة النشامى والكويت .. أسماء
وفاة أيمن العلي الملقب بملك جمال الأردن