صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- الفطر الهندي، المعروف أيضًا باسم "الكفير"، هو نوع من منتجات الألبان المخمرة ذات الفوائد الصحية المتعددة. يُعتقد أن أصوله تعود إلى منطقة القوقاز، حيث كان يُستخدم منذ قرون لتعزيز صحة الجهاز الهضمي ودعم المناعة. يتكوّن الفطر الهندي من خليط من البكتيريا والخمائر التي تتعايش في تكتلات بيضاء صغيرة تشبه القِطع الهلامية. عند إضافته إلى الحليب، يتخمر مكوّناته ليصبح مشروبًا غنيًا بالبروبيوتيك، ما يعزز من توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويساعد في تحسين عملية الهضم.

فوائد الفطر الهندي للعقم
تُشير الدراسات والأبحاث الطبيّة إلى أنّ الفطر الهندي يلعب دوراً فعّالاً جداً لعلاج مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء على حدٍ سواء، وذلك من خلال زيادة عدد الحيوانات المنوية وتقويتها لدى الرجال، ورفع كفاءة البويضات لدى النساء، ممّا يعالج العقم، ويسهل عملية حدوث الحمل. وكما يمكن الاستفادة من الفطر الهندي في هذا الجانب، عن طريق وضع نصف ملعقة منه في كوب من الحليب، ويفضل أن يكون منزوع الدسم، وتركه لمدة لا تقل عن أربع وعشرين ساعة، ثم تصفيته وتناول اللبن الناتج عن ذلك لمدة لا تقل عن عشرين يوماً، مع الحرص على تحريك حبوب الفطر بملعقة بلاستيكية، وتجنّب استخدام أي نوع من المعادن أو ملامسة اليد لها، تفادياً لفسادها، في حال أردنا استخدامه لإعداد كوب آخر من حليب الفطر الهندي.

الفوائد العامة للفطر الهندي
للفطر الهندي فوائد عديدة ومنها ما يلي:
-يعزز مناعة الجسم، من خلال زيادة عدد كريات الدم البيضاء المضادة للأمراض المختلفة.
-يخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويقي من أمراض القلب والشرايين وانسداد الأوعية الدموية، من خلال تسهيل وصول الأكسجين إلى الدم.
-يعالج مشاكل المعدة، ويقي من تشنّجها.
-يقاوم الخلايا السرطانيّة بأنواعها المختلفة، عن طريق الحد من عمل الشقوق الحُرة المسببة لها.


اقرأ المزيد عن:

• أنواع الفطريّات
• طريقة عمل صوص الفطر
• طريقة عمل دجاج بالفطر والكريمة
• طرق لتحضير الفطر
• فوائد الفطر للحامل
• دورة عن زراعة الفطر للسيدات الريفيات بلواء الطيبة
• علاج الفطريات المهبلية