طريقة عمل سلطة السيزر
السوسنة- سلطة السيزر مع الدجاج من الأطباق الكلاسيكية الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش. إليك الطريقة لإعدادها:
المكونات:
لتحضير الدجاج:
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
- ملعقة كبيرة من خليط نقع الدجاج (يتكون من: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من الخل، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة)
لتحضير الكروتون:
- خمس شرائح من خبز التوست الأبيض أو خبز القمح، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
للصلصة:
- ملعقتان صغيرتان من الخردل
- نصف كوب من المايونيز
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم إلى قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة من الماء البارد
- كوب من جبن البارميزان المبشور
- رشّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
لتحضير السلطة:
- علبة من سمك الأنشوجة (اختياري)
- رأس مقطّع من الخس الروماني
- رأس مفروم من خس الآيسبرج
- شرائح رفيعة من جبنة البارميزان للتقديم
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، وأضيفي رشة من الملح.
- ضعي خليط الزيت والثوم فوق مكعبات الخبز وتقلب جيدًا.
- ضعي المكعبات على صينية خبز واخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح مقرمشة وباللون الذهبي.
- امزجي مكونات نقع الدجاج معًا في وعاء.
- اغمسي صدور الدجاج في المزيج واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات. أخرجيها من الثلاجة قبل الطهي بنصف ساعة.
- رشّي الدجاج بالملح وشويها في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- خففي درجة الحرارة واستمرّي في الطهي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- اتركي الدجاج يبرد قليلاً ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء، اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدًا.
- اضبطي الطعم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء كبير، اخلطي الخس الروماني مع خس الآيسبرج.
- أضيفي الصلصة إلى الخس واخلطي جيدًا.
- أضيفي شرائح الدجاج المقطعة إلى السلطة.
- وزّعي قطع الكروتون وجبنة البارميزان على وجه السلطة.
- زيني السلطة بشرائح جبنة البارميزان الإضافية وقدميها مباشرة.
اقرأ المزيد عن :
بنك الإسكان يدعم دار ضيافة مسني جمعية الأسرة البيضاء وينظم يوما ترفيهيا
عمان الأهلية تشارك في بينالي عالمي في البيرو بأمريكا الجنوبية
تنويه مهم من مؤسسة الغذاء والدواء
ضبط بئرين مخالفين وردمهما في الرمثا والزرقاء
مصر توجه تحذيرا لمواطنيها العاملين في الأردن
مقتل 4 من عائلة حسن نصرالله في غارة إسرائيلية جنوب لبنان .. صور
وزير الشؤون الاقتصادية:برنامج الحكومة ترجمة واقعية لرؤية التحديث
بعد استقالة الخضيري .. الدويري نقيباً للمقاولين
نتنياهو يخشى فيما تبقى من حكم بايدن
التفاوض على الشروط التعاقدية لمشروع الناقل الوطني
درب الأردن ضمن قائمة أفضل التجارب السياحية العالمية 2025
موسم زيتون صعب في الأردن وارتفاع سعر التنكة .. فيديو
إحالة موظفين حكوميين للتقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
مهم بشأن رفع الحد الأدنى للأجور
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية الشهر المقبل
مواطنون في منطقة وادي العش يناشدون الملك .. تفاصيل
أمطار وكتلة هوائية أبرد من المعتاد قادمة للمملكة .. تفاصيل
أم تستغل ابنتها القاصر بالعمل مع الزبائن
أمطار بهذه المناطق غداً .. حالة الطقس نهاية الأسبوع
وظائف شاغرة بالجامعة الأردنية .. تفاصيل
أمطار غزيرة وعواصف رعدية وتحذيرات من السيول
الجريدة الرسمية: صدور تعليمات استقطاب وتعيين موظفي القطاع العام
إنهاء خدمات 36 موظفا في وزارة التربية .. أسماء
مهم من التعليم العالي بشأن البعثات والمنح والقروض