طريقة عمل سلطة السيزر
السوسنة- سلطة السيزر مع الدجاج من الأطباق الكلاسيكية الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش. إليك الطريقة لإعدادها:
المكونات:
لتحضير الدجاج:
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
- ملعقة كبيرة من خليط نقع الدجاج (يتكون من: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من الخل، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة)
لتحضير الكروتون:
- خمس شرائح من خبز التوست الأبيض أو خبز القمح، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
للصلصة:
- ملعقتان صغيرتان من الخردل
- نصف كوب من المايونيز
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم إلى قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة من الماء البارد
- كوب من جبن البارميزان المبشور
- رشّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
لتحضير السلطة:
- علبة من سمك الأنشوجة (اختياري)
- رأس مقطّع من الخس الروماني
- رأس مفروم من خس الآيسبرج
- شرائح رفيعة من جبنة البارميزان للتقديم
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، وأضيفي رشة من الملح.
- ضعي خليط الزيت والثوم فوق مكعبات الخبز وتقلب جيدًا.
- ضعي المكعبات على صينية خبز واخبزيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح مقرمشة وباللون الذهبي.
- امزجي مكونات نقع الدجاج معًا في وعاء.
- اغمسي صدور الدجاج في المزيج واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات. أخرجيها من الثلاجة قبل الطهي بنصف ساعة.
- رشّي الدجاج بالملح وشويها في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- خففي درجة الحرارة واستمرّي في الطهي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- اتركي الدجاج يبرد قليلاً ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء، اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدًا.
- اضبطي الطعم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء كبير، اخلطي الخس الروماني مع خس الآيسبرج.
- أضيفي الصلصة إلى الخس واخلطي جيدًا.
- أضيفي شرائح الدجاج المقطعة إلى السلطة.
- وزّعي قطع الكروتون وجبنة البارميزان على وجه السلطة.
- زيني السلطة بشرائح جبنة البارميزان الإضافية وقدميها مباشرة.
اقرأ المزيد عن :
الآثار الجانبية لعملية سحب عصب الأسنان
الإسعافات الأولية للجروح المفتوحة
الاحتلال سيطرح «صفقة الخروج الآمن» للسنوار .. وهذه تفاصيلها
شهيدان وإصابات خطيرة بقصف الاحتلال قباطية جنوبيّ جنين
دورة عن الممارسات الصحية بـشباب غرب إربد
اختتام قمة الأردن الثانية للأمن السيبراني
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة