طريقة عمل ملوخية ورق
السوسنة- ملوخية ورق
المكوّنات:
- 1 كيلوغرام من الدّجاج المسلوق والمقطّع.
- 7 فصوص من الثّوم المقطّع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 حزمات متوسطة من الملوخيّة الورق.
- 5 فصوص من الثّوم المهروس.
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة المطحونة.
- 3-4 أكواب من مرق الدجاج الساخن.
طريقة التحضير:
- غسل أوراق الملوخية جيداً، ثم وضعها في مصفاة وتركها جانباً لتصفي.
- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم.
- إضافة شرائح الثوم والتقليب حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- إضافة الكزبرة الجافّة والتقليب حتى تذبل.
- إضافة أوراق الملوخية إلى القدر وتقليبها مع الثوم والكزبرة.
- إضافة قطع الدجاج المقطّعة.
- إضافة المرق الساخن والملح، وترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية.
- إضافة الثوم المهروس والكزبرة الخضراء إلى القدر.
- التقليب جيداً وتعديل التوابل حسب الرغبة.
- وضع الملوخية في طبق التقديم.
- تزيينها بشرائح الليمون.
- تقديمها مع الأرز بالشعيرية.
اقرأ المزيد عن :
انخفاض أسعار النفط أكثر من 1% الجمعة
بعد أحداث أمستردام دعوة إلى يهود أوروبا للهجرة لفلسطين المحتلة
ارتفاع أسعار الغذاء العالمية .. تفاصيل
كيف سيتعامل ترامب مع إسرائيل وإيران وأوكرانيا
ليس رونالدو ولا ميسي .. أغنى لاعبي كرة القدم في التاريخ
الأردن يدين اعتقال موظفيْن بقنصلية فرنسا في القدس
مكون في الفلفل الحار يظهر تأثيرا مضادا لورم سرطاني نادر
استشهاد وإصابة العشرات بقصف إسرائيلي لغزة
الأردن .. مسيرة تضامنية مع غزة والضفة ولبنان
حزب الله يستهدف قاعدة بحرية في حيفا ومطار رامات
الأردن .. خطة لتحسين تجربة المستثمر
وزير الداخلية يستقبل نظيره العراقي
موسم زيتون صعب في الأردن وارتفاع سعر التنكة .. فيديو
مهم بشأن رفع الحد الأدنى للأجور
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية الشهر المقبل
مواطنون في منطقة وادي العش يناشدون الملك .. تفاصيل
إيقاف ملحمة شهيرة في العاصمة عمان عن العمل
أمطار وكتلة هوائية أبرد من المعتاد قادمة للمملكة .. تفاصيل
أم تستغل ابنتها القاصر بالعمل مع الزبائن
وظائف شاغرة بالجامعة الأردنية .. تفاصيل
أمطار غزيرة وعواصف رعدية وتحذيرات من السيول
توضيح من الضمان بشأن رواتب تقاعد الشيخوخة
قرارات مهمة من وزارة العمل .. تفاصيل
إدارة الجونة تتخذ قراراً بشأن إطلالات رانيا يوسف الجريئة
دائرة الأراضي تطلق خدمة إلكترونية جديدة .. تفاصيل