طريقة عمل ملوخية ورق
السوسنة- ملوخية ورق
المكوّنات:
- 1 كيلوغرام من الدّجاج المسلوق والمقطّع.
- 7 فصوص من الثّوم المقطّع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 حزمات متوسطة من الملوخيّة الورق.
- 5 فصوص من الثّوم المهروس.
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة المطحونة.
- 3-4 أكواب من مرق الدجاج الساخن.
طريقة التحضير:
- غسل أوراق الملوخية جيداً، ثم وضعها في مصفاة وتركها جانباً لتصفي.
- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم.
- إضافة شرائح الثوم والتقليب حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- إضافة الكزبرة الجافّة والتقليب حتى تذبل.
- إضافة أوراق الملوخية إلى القدر وتقليبها مع الثوم والكزبرة.
- إضافة قطع الدجاج المقطّعة.
- إضافة المرق الساخن والملح، وترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية.
- إضافة الثوم المهروس والكزبرة الخضراء إلى القدر.
- التقليب جيداً وتعديل التوابل حسب الرغبة.
- وضع الملوخية في طبق التقديم.
- تزيينها بشرائح الليمون.
- تقديمها مع الأرز بالشعيرية.
اقرأ المزيد عن :
منتخب الكراتيه يودع بطولة كأس العالم
تطورات حالة الطقس من السبت حتى الاثنين
خبر سار من الإعلامية الأردنية علا الفارس
منتخب السلة يفوز على نظيره العراقي
معاريف: مسيرات لبنانية تشن هجوماً استثنائياً على إسرائيل
تطورات حول إصدار مذكرات اعتقال بحق نتنياهو وضباط كبار
منتخب الكراتيه يتصدر مجموعته في بطولة كأس العالم
الجمعة .. أسواق الأسهم الأوروبية تغلق على ارتفاع
هل يتنصت هاتفك على مكالماتك .. اكتشف ذلك
هل لبنان على أبواب هدنة 60 يوماً مع الاحتلال
الصفدي: علاقتنا مع كتلة العمل الإسلامي علاقة صداقة
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية .. تفاصيل
عدد جنود الاحتلال المنتحرين خلال الأشهر الأخيرة
الدفاع المدني بغزة يكشف الوضع المأساوي شمال القطاع
أضرار تُقدّر بـ700 ألف دينار .. مهم بشأن حريق سوق البالة بإربد
محافظة أردنية تحتل المرتبة الأولى بكميات إنتاج زيت الزيتون
قرار حكومي يعمل به بعد 60 يومًا
إحالة عدد من ضباط الأمن العام إلى التقاعد .. أسماء
الملكة رانيا: إنجح والكنافة علي
إحالة عدد من موظفي الدولة إلى التقاعد .. أسماء
العين ذنيبات يهاجم عموتة ويقول:منتخب النشامى نمر من ورق
خطوبة هيا كرزون .. والجمهور يسأل مين العريس
مصر تستعد لنقل سفارة فلسطين .. تفاصيل
فرصة لهطول أمطار في شمال ووسط المملكة بهذا الموعد
أمطار قادمة للمملكة في هذا الموعد .. تفاصيل
وظائف ومقابلات بالصحة والزراعة والأمانة ووادي الأردن
شكاوى من استمرار عمل البارات والنوادي الليلية لساعات الفجر
مواقع مجانية لعرض مباراة النشامى والكويت .. أسماء