طرق حفظ وتخزين ورق الغار
السوسنة- تخزين أوراق الغار
أوراق الغار هي من التوابل العطرية التي تستخدم في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة. يمكن تخزين أوراق الغار بعدة طرق لضمان استخدامها على مدار السنة. فيما يلي طرق تخزين أوراق الغار وكيفية تجفيفها:
تخزين أوراق الغار:
1.تخزينها طازجة:
- طريقة التخزين: نظف الأوراق جيدًا من الأتربة والشوائب. جففها باستخدام مناديل ورقية.
- طريقة التخزين: ضع الأوراق في وعاء محكم الإغلاق (يفضل أن يكون مفرغًا من الهواء) وضعه في الثلاجة.
- مدة الصلاحية: تصل إلى 10 أيام.
- ملاحظات: قد يتغير لون الأوراق، خاصة إذا لم يكن الوعاء محكم الغلق.
2. تخزينها مثلجة:
- طريقة التخزين: بعد تنظيف الأوراق وتجفيفها، ضعها في أكياس التجميد. حاول تفريغ الأكياس من الهواء قدر الإمكان.
- مدة الصلاحية: تصل إلى 3 أشهر.
- ملاحظات: يمكن توزيع الأوراق على أكياس متعددة إذا كانت الكمية كبيرة.
3. تخزينها مجففة:
- طريقة التخزين: قم بتجفيف الأوراق أولاً (طُرُق التجفيف موضحة أدناه). بعد أن تجف تماماً، احتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق.
- مدة الصلاحية: تصل إلى عامين.
- ملاحظات: احفظ الوعاء في مكان مظلم وبارد للحفاظ على نكهة الأوراق ورائحتها.
طرق تجفيف أوراق الغار:
1. التجفيف بالهواء:
- الطريقة: افرد الأوراق على صينية وغطها بمناديل ورقية. ضع الصينية في مكان مظلم وجاف وبعيد عن أشعة الشمس.
- مدة التجفيف: حوالي 14 يومًا.
- ملاحظات: تعتبر هذه الطريقة جيدة للحفاظ على الزيوت الطبيعية في الأوراق.
2. استخدام المجفف:
- الطريقة: افرد الأوراق في طبقة رقيقة داخل صينية المجفف، ثم ضعها في مجفف الطعام.
- مدة التجفيف: من ساعة إلى أربع ساعات، حسب درجة رطوبة الأوراق.
- ملاحظات: الأوراق تكون جاهزة عندما تصبح بنية اللون ومجففة تمامًا.
3. استخدام الفرن:
- الطريقة: ضع الأوراق على ورق الخبز، وسخن الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة. ادخل الأوراق إلى الفرن وقلّبها كل 20 دقيقة.
- مدة التجفيف: بين ساعة إلى ساعتين.
- ملاحظات:تأكد من أن الأوراق لا تحترق.
4. استخدام الميكروويف:
- الطريقة: افرد الأوراق في طبقة واحدة على لوح يمكن إدخاله إلى الميكروويف. سخنها لمدة 30 ثانية، ثم اقلبها وكرر العملية.
- مدة التجفيف: من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- ملاحظات: تأكد من أن الأوراق تجف تمامًا دون أن تحترق.
باتباع هذه الطرق، يمكنك الاحتفاظ بأوراق الغار وتخزينها بطريقة تسهم في الحفاظ على جودتها ونكهتها لفترة طويلة.
اقرأ المزيد عن :
العراق .. مخدرات مخبأة داخل خبز التوست بمنفذ الشلامجة
بريطانيا تدين ضربات إسرائيل بسوريا وتدعو لحلول دبلوماسية
الحوثي: إسرائيل تقسم جنوب سوريا والأمريكيون يتوغلون في ريف دمشق
الإمارات: تحقق من نشاط 7 شركات خاضعة لعقوبات أمريكية .. أسماء
تعادل الوحدات وشباب الأردن بدوري المحترفين لكرة القدم
القوة البحرية والزوارق الملكية تحبط محاولة تسلل بحراً إلى الأردن
امبراطورية أسطورية .. تحذيرات من مخطط إسرائيلي يتجاوز حدود فلسطين
استدعاء عاجل لشوكولاتة شهيرة بسبب خطر الاختناق
5 أخطاء تُفقد وجبة الفطور قيمتها الغذائية
هل دفعت السعودية 1.6 مليار ريال كفارة عن إفطار خاطئ
للأردنيين .. تنويه هام بخصوص دوام الخميس
احتراق مركبة في منطقة عبدون بالعاصمة عمان
غرامة تصل إلى 500 دينار لمرتكبي هذه المخالفة .. تحذير رسمي
جريمة قتل تهزّ القويسمة عشية العيد: مقتل شاب وإصابة 3
فلكي سعودي : رؤية هلال شوال تتحقق مساء السبت .. وعيد الفطر الأحد
الأمن يكشف تفاصيل جديدة في جريمة القويسمة
الكشف عن صفقة بملياري دولار لقادة حماس
العراق يطالب بنقل مباراته مع الأردن الى مكان محايد
الحرس الثوري الإيراني يحتجز ناقلتي نفط أجنبيتين بتهمة تهريب الوقود
دولة عربية تفاجئ مواطنيها بإعلان عيد الفطر في ساعة متأخرة من الليل
تحديد تعرفة بند فرق أسعار الوقود لشهر نيسان