طرق حفظ وتخزين ورق الغار
السوسنة- تخزين أوراق الغار
أوراق الغار هي من التوابل العطرية التي تستخدم في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة. يمكن تخزين أوراق الغار بعدة طرق لضمان استخدامها على مدار السنة. فيما يلي طرق تخزين أوراق الغار وكيفية تجفيفها:
تخزين أوراق الغار:
1.تخزينها طازجة:
- طريقة التخزين: نظف الأوراق جيدًا من الأتربة والشوائب. جففها باستخدام مناديل ورقية.
- طريقة التخزين: ضع الأوراق في وعاء محكم الإغلاق (يفضل أن يكون مفرغًا من الهواء) وضعه في الثلاجة.
- مدة الصلاحية: تصل إلى 10 أيام.
- ملاحظات: قد يتغير لون الأوراق، خاصة إذا لم يكن الوعاء محكم الغلق.
2. تخزينها مثلجة:
- طريقة التخزين: بعد تنظيف الأوراق وتجفيفها، ضعها في أكياس التجميد. حاول تفريغ الأكياس من الهواء قدر الإمكان.
- مدة الصلاحية: تصل إلى 3 أشهر.
- ملاحظات: يمكن توزيع الأوراق على أكياس متعددة إذا كانت الكمية كبيرة.
3. تخزينها مجففة:
- طريقة التخزين: قم بتجفيف الأوراق أولاً (طُرُق التجفيف موضحة أدناه). بعد أن تجف تماماً، احتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق.
- مدة الصلاحية: تصل إلى عامين.
- ملاحظات: احفظ الوعاء في مكان مظلم وبارد للحفاظ على نكهة الأوراق ورائحتها.
طرق تجفيف أوراق الغار:
1. التجفيف بالهواء:
- الطريقة: افرد الأوراق على صينية وغطها بمناديل ورقية. ضع الصينية في مكان مظلم وجاف وبعيد عن أشعة الشمس.
- مدة التجفيف: حوالي 14 يومًا.
- ملاحظات: تعتبر هذه الطريقة جيدة للحفاظ على الزيوت الطبيعية في الأوراق.
2. استخدام المجفف:
- الطريقة: افرد الأوراق في طبقة رقيقة داخل صينية المجفف، ثم ضعها في مجفف الطعام.
- مدة التجفيف: من ساعة إلى أربع ساعات، حسب درجة رطوبة الأوراق.
- ملاحظات: الأوراق تكون جاهزة عندما تصبح بنية اللون ومجففة تمامًا.
3. استخدام الفرن:
- الطريقة: ضع الأوراق على ورق الخبز، وسخن الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة. ادخل الأوراق إلى الفرن وقلّبها كل 20 دقيقة.
- مدة التجفيف: بين ساعة إلى ساعتين.
- ملاحظات:تأكد من أن الأوراق لا تحترق.
4. استخدام الميكروويف:
- الطريقة: افرد الأوراق في طبقة واحدة على لوح يمكن إدخاله إلى الميكروويف. سخنها لمدة 30 ثانية، ثم اقلبها وكرر العملية.
- مدة التجفيف: من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- ملاحظات: تأكد من أن الأوراق تجف تمامًا دون أن تحترق.
باتباع هذه الطرق، يمكنك الاحتفاظ بأوراق الغار وتخزينها بطريقة تسهم في الحفاظ على جودتها ونكهتها لفترة طويلة.
اقرأ المزيد عن :
واشنطن بوست تصحح تقريرها عن البوليساريو وإيران
الاحتلال يقتحم بلدة إذنا غرب الخليل ويعتقل العشرات بينهم رئيس البلدية
كم صاروخاً أطلق الحوثيون على إسرائيل منذ بدء القتال في غزة
كيم يدشن أول مدمرة كورية شمالية من الجيل الجديد
رئيس جيبا: السوق الأوروبية توسع صادرات الأردن
استقرار أسعار الذهب في الأردن السبت
عصام إمام ينفي شائعات تدهور صحة الزعيم عادل إمام
الولايات المتحدة تطور خطة لمحادثات تجارية مع 18 دولة
الحالة الجوية ودرجات الحرارة المتوقعة السبت
إعلان نتائج انتخابات نقابة الصحفيين رسمياً .. صور وفيديو
رئيس مجلس النواب يصل أربيل بزيارة رسمية
فاعليات تؤيد قرارات وزارة الداخلية بحظر جماعة الإخوان المسلمين
توقيع 3 اتفاقيات بين الأردن والبنك الدولي
هل توفي الإعلامي صبحي عطري بجريمة .. ليلى عبداللطيف تثير الضجة
حجز حساب بنكي لمواطن بسبب عدم استكمال إقراره الضريبي
موعد استكشاف النفط والغاز في الأردن
مصادر حكومية: الأردن أكبر من الرد على بيانات فصائل فلسطينية
ترقيات في وزارة التربية والتعليم .. أسماء
التربية تحذر المتقدمين للإعلان المفتوح .. تفاصيل
الليمون يسجل أعلى سعر بالسوق المركزي اليوم
ارتفاع أسعار القهوة .. مقاطعة وتهديدات بالطلاق .. فيديو
فنان أردني يناشد:أنا مهدد بإخلاء السكن والسجن
الأردن .. حالة الطقس من الخميس إلى الأحد
تركيا:شاب ووالدة خطيبته في علاقة صادمة
مقابلات للتعيين وفاقدون لوظائفهم .. أسماء وتفاصيل