طريقة عمل حلويات فرنسية
السوسنة- إليك وصفات لبعض الحلويات الفرنسية الشهية
الكعك الفرنسي
المكونات:
- 80 جرام زبدة
- 80 جرام سكر
- بيضتان
- 50 جرام لوز مطحون
- 40 جرام دقيق
- عسل أبيض
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلط السكر والبيض مع الزبدة، واخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضف الدقيق واللوز إلى الخليط، وامزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. صب الخليط في قوالب الكعك الفرنسي.
5. اخبز الكعك في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج.
6. عند إخراج الكعك من الفرن، دهنه بالعسل الدافئ.
الماكرون السهل
المكونات:
- 120 جرام لوز مطحون ناعم
- بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 50 جرام سكر كاستر
- 200 جرام سكر بودرة
طريقة التحضير:
1. ضع حصيرة خبز من السيليكون في قاع صينية الخبز.
2. في وعاء، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضف سكر الكاستر واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا وهشًّا.
3. نخل سكر البودرة واللوز المطحون في وعاء منفصل، ثم أضف خليط اللوز سريعًا إلى بياض البيض، وامزج بحركات خفيفة حتى يتجانس الخليط.
4. ضع الخليط في كيس التزيين واصنع دوائر بقطر 4 سم على الصينية، مع ترك مسافات بين الأقراص.
5. اترك الأقراص لترتاح في درجة حرارة الغرفة حتى تتكوّن قشرة صلبة على الوجه، حوالي ساعة.
6. سخن الفرن إلى 140 درجة مئوية، ثم اخبز الماكرون لمدة 10 دقائق حتى يتماسك دون أن يتحمر.
7. اترك الماكرون ليبرد ثم حشوه حسب الرغبة.
بقلاوة فرنسية
المكونات:
- نصف كوب فستق حلبي مجروش
- عبوّة من مربعات الباف باستري
- نصف كوب جوز الهند ناعم
- ملعقتان كبيرتان ماء ورد
- كوب بندق مجروش
- ربع كوب قشطة
- قطر (للتقديم)
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
2. أخرج مربعات الباف باستري من الثلاجة واتركها لتذوب.
3. في طبق عميق، اخلط البندق والفستق وجوز الهند وماء الورد والقشطة حتى تتجانس المكونات.
4. مد مربع من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ليصبح أكبر مرتين من حجمه الأصلي، ثم قطّع كل مربع إلى أربعة مربعات.
5. ضع قليلاً من خليط المكسرات على طرف كل مربع، ووزع قليلاً من ماء الورد على طرف العجينة المقابل للحشو.
6. لفّ العجينة حول الحشو للحصول على أصابع بقلاوة، وثبّت الأطراف جيدًا.
7. ضع الأصابع في الصينية مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
8. اخبز البقلاوة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. اترك البقلاوة لتبرد، ثم وزّع القطر عليها وقدّمها مع تزيين بالفستق الحلبي المطحون.
اقرأ المزيد عن :
صواريخ زيلينسكي وحافة الفوضى العالمية
انتقادات واسعة لتعديلات نظام الهيئة التدريسية باليرموك .. نص
عشرات الوظائف في جامعات والإذاعة والتلفزيون .. تفاصيل
شاب يقتل والده وشقيقته بالبلقاء
ارتفاع شهداء لبنان إلى 32 .. وخارجيته: رد حزب الله ضروري
تأثير العلاقات الشعبية على الديناميات السياسية بين الدول
الإعلامية الكويتية فجر السعيد تغازل جعفر حسان .. فيديو
تراجع في أداء مؤشرات الأسهم الأميركية
اختفاء غامض لطفل في لواء ديرعلا منذ أربعة أيام
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
ارتفاع أسعار السجائر والسيارات الكهربائية في الأردن
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل