طريقة عمل السالمون
السوسنة- سلمون مشوي بصلصة الجوز
- المكونات:
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الجوز
- رشة من الفلفل الأحمر الحار البودرة
- ربع كوب من البقدونس الطازج المقطّع
- قرنان من الفلفل الأحمر المشوي بالفرن والمقطّع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- نصف كوب من الجوز
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- قطعة (300 غرام) من السلمون البري
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- طريقة التحضير:
تحضير صلصة الجوز:
1. إحضار صينية خبز مناسبة ووضع الجوز على الصينية ثمّ خبزه بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من سبع دقائق إلى عشر دقائق حتى يتحمص، ثمّ إخراجه من الفرن وتركه على درجة حرارة المطبخ حتى يبرد
2. تقطيع الجوز إلى قطع صغيرة ثمّ وضع القطع في وعاء خلط متوسط العمق ثمّ إضافة الفلفل الأحمر الحار، وعصير الليمون، والعسل، والفلفل الأحمر المشوي، وزيت الجوز، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتان كبيرتان من البقدونس، والملح، والفلفل الأسود وتقليبهم جيداً
تحضير السلمون:
1. إحضار وعاء خلط صغير وخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقتان كبيرتان من البقدونس، والثوم، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ تتبيل قطعة السلمون جيداً بالخليط من الجانبين، ثمّ وضع السلمون في صينية خبز مناسبة بحيث يكون جانب الجلد للأسفل
2. وضع السلمون في الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة من اثنتي عشرة دقيقة إلى أربعة عشرة دقيقة، ثمّ تركه جانباً لمدة خمس دقائق ثمّ وضعه في صحن تقديم مناسب، ووضع صلصة الجوز فوقه وتقديمه
ستيك مشوي مع صلصة زبدة الثوم
- المكونات:
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- نصف كوب من الزبدة
- نصف حزمة من البقدونس للتزيين
- كيلو غرامان من شرائح الستيك البقري
- ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة
- طريقة التحضير:
1. وضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ تذويب الزبدة وإضافة الثوم المفروم وبودرة الثوم إليها وتقليبهم لعدة دقائق حتى يذبل الثوم ثمّ رفع الصلصة عن النار وتركها جانباً
2. تتبيل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود جيداً
3. دهن الشواية الكهربائية بقليل من زيت الزيتون، ثمّ وضع شرائح الستيك على الشواية لمدة من أربع دقائق إلى خمس دقائق على كل جانب، ثمّ وضع شرائح الستيك في طبق تقديم مناسب وتركها لمدة دقيقتين، ثمّ وضع القليل من الصلصة فوقها ووضع الباقي في وعاء صغير بجانب الستيك، ثمّ تزيين الستيك بأوراق البقدونس وتقديمه ساخناً
ساندويش الدجاج المشوي
- المكونات:
- ورقة من الخس
- شريحة من جبن إمنتال
- شريحتان من الخبز الأبيض أو الأسمر
- ثلاث شرائح دائرية من الطماطم
- صدر دجاج فيليه مشوي
- مايونيز عادي أو مايونيز لايت حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
1. وضع شريحة الخبز على طبق ثمّ وضع ورقة الخس وجبن الإمنتال ثمّ وضع الطماطم فوقها ثمّ وضع القطعة الثانية من الخبز (ويمكن أيضاً دهن الخبز بالمايونيز العادي أو اللايت)
2. وضع الساندويش في الشواية وتحميصه ثمّ وضعه في طبق التقديم وتقديمه بجانب المخللات المتنوعة، والبطاطا المقلية، والمايونيز، والكاتشاب
اقرأ المزيد عن :
سوسن ميخائيل: بعت سيارتي وبترجا الناس يعطوني مصاري
تمارين لتصحيح انحناء العمود الفقري
رحمة رياض تستعدّ لطرح 3 أغنيات جديدة
فيديو .. مُسيّرة إسرائيلية تبث رسائل صوتية فوق لبنان .. ماذا قالت؟
استخدامات الفيلر والبوتكس في طب الأسنان
لبنان .. الرأي قبل شجاعة الشجعان
انقساماتٌ تسرّعُ سقوطَها .. «إسرائيل» على حافة الانهيار
طاهر المصري يزور العمل الإسلامي للتهنئة
حوارية حول سرطان الثدي بمركز شابات كفرسوم
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة