صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- إليك وصفات الحلى السهلة والسريعة :

 حلى الأوريو بالنسكافيه

 المكونات:
- ظرف من القشطة
- 4 مغلفات من الكريم كراميل
- بسكويت أوريو
- ظرف من كريمة خفق دريم ويب
- علبة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان "نسكافيه"
- ملعقة كبيرة من صوص كراميل "للوجه"

 طريقة التحضير:
1. اطحن بسكويت الأوريو مع الكريمة الموجودة فيه.
2. قسّم بسكويت الأوريو المطحون في قوالب الحلى المجهزة، واضغط عليها بخفة.
3. ضع كريمة الدريم ويب، القشطة، النسكافيه، والكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً.
4. أضف خليط الكريمة على طبقة البسكويت في القوالب، ثم ضع القوالب في الثلاجة لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
5. زيّن القوالب بصوص الكراميل.

 مهلبية شعرية باللبن والتمر

المكونات:
- نصف كيس من الشعيرية
- ملعقتان من نشا الذرة
- لتر من الحليب

طريقة التحضير:
1. قلي الشعيرية في السمنة، ثم أضف إليها ثلاثة أرباع لتر من الحليب ومكعبات التمر. اترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج التمر وتصبح الشعيرية ناضجة.
2. أضف ملعقتين من نشا الذرة إلى ربع لتر من الحليب البارد، ثم أضفه إلى الحليب الساخن مع التحريك جيداً حتى يصبح القوام سميكاً.
3. اترك المهلبية لتبرد، ثم قدمها باردة بعد تزيينها بمكعبات التمر.

 حلى السميد بالكاسترد

المكونات:
- ربع كوب من بودرة الكاسترد
- كوب من السميد الناعم
- نصف كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- 4 أكواب من الحليب
- كوب من الكريمة السائلة "للتزيين"
- فستق حلبي مطحون "للتقديم"
- قطر "للتقديم"

 طريقة التحضير:
1. جهّز طبق فرن دائري بحافة قصيرة، وادهنه بكمية قليلة من الزيت.
2. ضع ماء الزهر، الحليب، بودرة الكاسترد، السكر، والسميد في قدر متوسط، وارفعه على نار متوسطة، مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتكون مهلبية متجانسة وناعمة.
3. اسكب الخليط في طبق التقديم، وضعه في الثلاجة ليلة كاملة أو عدة ساعات.
4. قطّع حلى السميد إلى مثلثات أو حسب الشكل المفضل.
5. ضع كمية وافرة من الفستق المطحون في طبق عميق، وغمّس أطراف مثلثات السميد بالفستق المطحون، ثم قدّمها مع القطر.

 مربعات التمر

المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ربع كوب من جوز الهند
- كوبان من التمر
- كوبان من الكورن فليكس
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفستق

طريقة التحضير:
1. ضع الكورن فليكس في محضرة الطعام واطحنه جيداً.
2. ضع القليل من الماء في قدر، وأضف إليه التمر، وارفعه على النار حتى يطرى التمر.
3. اخلط التمر مع العسل، زبدة الفستق، والكورن فليكس المطحون.
4. شكل كرات التمر وغطها بجوز الهند.

 حلاوة الأرز

المكونات:
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
- كوب من الأرز قصير الحبة
- ملعقتا طعام من ماء الورد
- كوب ونصف من السكر
- 400 غرام من الجبنة العكاوي التشيكي غير المملحة
- ربع كوب من الفستق المفروم "للتقديم"

 طريقة التحضير:
1. ضع الأرز على النار مع الماء حتى ينضج تماماً، ثم ضعه في محضرة الطعام حتى يصبح مثل المعجون.
2. أعد الأرز إلى القدر، وارفعه على نار متوسطة، وأضف إليه السكر. اتركه على النار لمدة 30 دقيقة مع الاستمرار في التحريك.
3. أضف الجبنة إلى الخليط، وحرّك بسرعة لمدة دقيقتين، ثم ارفعها عن النار.
4. أضف ماء الورد والمستكة مع التحريك المستمر. اسكب الخليط في أطباق التقديم، وزينه بالفستق.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل أكلات لشهر رمضان
• طريقة تحضير أكلات هندية
• طريقة تحضير بيتزا الجبن