طريق عمل كيكة جوز الهند
السوسنة- كيك جوز الهند بالكريمة
المكونات:
- للكيك:
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من الدقيق المنخول
- نصف كوب من السكر
- كوب من حليب جوز الهند (أو حليب عادي كامل الدسم)
- أربع بيضات
- ثلاث ملاعق صغيرة من البايكنج باودر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- للحشوة والتغليفة:
- 400 غرام من الجبنة الكريمية
- كوبان من كريمة الخفق
- نصف كوب من السكر الناعم
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة (اختياري لقوام أفضل)
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- رشّة من جوز الهند المبروش (لرش الوجه والجوانب وبين الطبقات)
طريقة التحضير:
1. تحضير الكيك:
- في وعاء عميق، ضع البيض مع الفانيلا، واخفق الخليط جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضف السكر للبيض مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف الزبدة والزيت وخلطهم حتى يتكون خليط خفيف فاتح اللون.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع الملح والبايكنج باودر.
- أضف خليط الدقيق وحليب جوز الهند بالتناوب إلى الخليط السابق بدون الإفراط في الخفق حتى تبقى الكيكة خفيفة.
- حضر صينية مناسبة بحجم مناسب للفرن، وادهنها بالزيت ورشها بالقليل من الدقيق، ثم اسكب الخليط في الصينية.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
- بعد النضج، اخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد على شبك معدني.
2. تحضير الحشوة والتغليفة:
- سخن ربع كوب من كريمة الخفق في قدر صغير على نار متوسطة.
- ارفع الكريمة عن النار، ثم رش الجيلاتين فوقها، واترك الخليط ينفش لمدة خمس دقائق، ثم قلب حتى يذوب الجيلاتين.
- في وعاء آخر، اخفق الجبنة مع السكر والفانيلا حتى يتكون خليط خفيف وناعم.
- أضف خليط الكريمة والجيلاتين إلى خليط الجبنة واخلط حتى تتماسك المكونات.
- دهن الكيك فوراً قبل أن يجمد الجيلاتين، عند استخدام الجيلاتين.
- استخدم سكين الكيك أو سكين منشار لقطع الكيك إلى ثلاث طبقات عرضية متساوية السماكة.
- ضع ثلث كمية الكريمة في طبق منفصل، واستعملها لحشو ما بين الطبقات للكيك، ورش القليل من جوز الهند المبشور فوق الكريمة.
- دهن جوانب ووجه الكيك بالكريمة المتبقية، ورش جوز الهند على الوجه والجوانب.
- ضع قالب الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
اقرأ المزيد عن :
درجات الحرارة في المملكة اليوم
يوم أسود على الاحتلال .. حصيلة قتلى وإصابات الجنود برفح
يديعوت أحرنوت: جيش الاحتلال يستعد لاجتياح جنوب لبنان برياً
السفير الإيراني يفقد بصره بانفجار البيجر
الجامعة العربية تدين الهجمات ضد أجهزة الاتصال بلبنان
أرقام مرعبة .. ارتفاع أعداد ضحايا انفجار أجهزة الاتصال بلبنان
مهم للأردنيين الباحثين عن عمل .. وظائف ومقابلات شخصية
مركز الصريح المدمج يمكّن الشباب من اكتشاف فرص العمل
قراءة في خطاب التكليف : تهيئة الأردن لمستقبل مختلف
مع الضريبة .. السير تبيع رقم مركبة بالمزاد العلني بـ589 ألفاً
روان بن حسين ترفض التمثيل بمسلسلات تركية
تصريحات خطيرة .. هل تقر إسرائيل بمسؤوليتها عن تفجيرات البيجر
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
عشرات المدعوين للامتحان التنافسي .. أسماء
النتائج الأولية للانتخابات النيابية 2024
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
هؤلاء فقدوا وظائفهم في وزارة الصحة .. أسماء
ارتفاع أسعار السجائر والسيارات الكهربائية في الأردن
أمانة عمان .. إحالة مستشارين ورؤساء أقسام إلى التقاعد .. أسماء
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
إعلام الاحتلال يعلق على فوز الإسلاميين .. ماذا قال؟