طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الدجاج
السوسنة- يعتبر الدجاج أحد أهم المكونات والأكلات التي يتناولها الناس في كل مكانٍ، نظراً لأهميته الصحية والغذائية وطيب طعمه. ويوجد نوعان من الدجاج: الأبيض والأسمر. وللحصول على أطباقٍ لذيذةٍ ومميزةٍ من الدجاج، يجب تنظيفه قبل الطبخ، حيث تكون كريهة الرائحة وتعلق بها الدهون والدماء. بالرغم من أن الدجاج يتم تنظيفه بعد الذبح مباشرةً فيباع نظيفاً وفي أكياس، إلا أن على ربة البيت تنظيفه جيداً بعدها للتخلص من كل الروائح والدماء وغيرها. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تنظيف الدجاج بالتفصيل.
عناصر الدجاج الغذائية
ويتألف الدجاج من العديد من المكونات والعناصر التي تحقق الفائدة والنفع لمتناولها، ومنها:
- البروتينات
- الدهون
- الفيتامينات
- النشويات
- المعادن
فوائد الدجاج
وللدجاج الذي يتناوله الناس العديد من الفوائد، منها:
- يحتوي الدجاج على كميات عالية من البروتينات المفيدة في بناء العضلات.
- تقوية الدم بسبب غنى الدجاج بالحديد الذي يحد من الإصابة بفقر الدم أو ما يعرف بمرض الأنيميا.
- يحتوي الدجاج على المواد التي تؤدي إلى الحفاظ على سلامة الأسنان والعظام.
تنظيف الدجاج
المكونات:
- الدجاج
- كميةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام
- كميةٌ قليلةٌ من الطحين
- ماء
- خل
طريقة غسل الدجاج:
1. إخراج الدجاج من الأكياس.
2. وضع كميةٍ كبيرةٍ من ملح الطعام عليها وإضافة بعض الدقيق أيضاً.
3. دعك الدجاجة بشكلٍ جيدٍ وقوي بالملح والدقيق وشمل كل أجزاء الدجاجة والتوقف بعد زوال الرائحة والدهون والدماء.
4. غسل الدجاج جيداً من داخله وخارجه بشكلٍ جيد.
5. إحضار وعاءٍ مناسب الحجم ونظيفٍ وإضافة الخل إليه، ووضع الدجاج فيه لما يقارب الخمس دقائق.
6. الدجاج جاهزٌ للطهي وإعداد مختلف الأطباق، سواء كانت مشويةً أو مطبوخةً أو مسلوقة، حيث إنه بدون رائحةٍ أو زفر.
طرق أخرى لتنظيف الدجاج
وتتبع النساء عدة طرقٍ لتنظيف الدجاج من الزفر، ومن هذه الطرق ما يلي:
1. إحضار الدجاجة ووضعها في وعاءٍ مناسب الحجم، وعصر حبتين من الطماطم عليها ثم عصر ليمونٍ حامضٍ ورش ملح الطعام عليها.
2. نقع الدجاج بالماء وزيت الزيتون بعد غسله جيداً بالماء.
3. إضافة الهيل المطحون للدجاج أثناء غسله للقضاء على الروائح، ثم إضافة الهيل وزيت الزيتون بعد الانتهاء من الغسيل.
4. غسل الدجاج جيداً بالماء ثم إضافة النعناع والخل ودعك الدجاجة بهما من الداخل والخارج، وينصح بنقع الدجاج في المزيج لما يقارب النصف ساعةٍ، ثم شطفه بالماء مرةً أخرى، وإذا لم يتم التخلص من الرائحة والزفر يتم تكرار العملية مرةً أخرى.
إقرأ المزيد عن :
بينهم أطفال .. ارتفاع حصيلة ضحايا القصف على صنعاء
الأرثوذكسي يفوز على اتحاد عمان في دوري CFI
ارتفاع مؤشر داو جونز الأميركي الاثنين
مهم بشأن تسفير العمال المخالفين والغرامات المفروضة
توافق على وقف إطلاق نار في غزة .. ماذا عن تسليح حماس
تطورات الحالة الصحية للفنان الأردني يوسف الجمل
مهم من الخدمات الطبية بشأن عطلة عيد العمال
غارات أميركية عنيفة على اليمن والانفجارات تهز صنعاء
دورة تدريبية للأئمة في أوقاف إربد الأولى
إشهار كتاب المسجد الإبراهيمي للشماس
بعد الاخفاق بصد هجوم 7 أكتوبر .. رئيس الشاباك يغادر منصبه
الأردن يشارك في المعرض الدولي للسياحة بالجزائر
جلسة حاسمة قريباً قد تطيح بــ 4 رؤساء جامعات
مصادر حكومية: الأردن أكبر من الرد على بيانات فصائل فلسطينية
خبر سار لأصحاب المركبات الكهربائية في الأردن
الأردن .. حالة الطقس من الخميس إلى الأحد
توضيح مهم بشأن تطبيق العقوبات البديلة للمحكومين
الليمون يسجل أعلى سعر بالسوق المركزي اليوم
رسائل احتيالية .. تحذير هام للأردنيين من أمانة عمان
الخط الحجازي الأردني يطلق أولى رحلاته السياحية إلى رحاب
مصدر أمني:ما يتم تداوله غير صحيح
أول رد من حماس على الشتائم التي وجهها عباس للحركة
مسلسل تحت سابع أرض يتسبّب بإقالة 3 مسؤولين سوريين .. ما القصة
تصريح مهم حول إسطوانة الغاز البلاستيكية
رفع إنتاجية غاز الريشة إلى 418 مليون قدم يوميا