طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الدجاج
السوسنة- يعتبر الدجاج أحد أهم المكونات والأكلات التي يتناولها الناس في كل مكانٍ، نظراً لأهميته الصحية والغذائية وطيب طعمه. ويوجد نوعان من الدجاج: الأبيض والأسمر. وللحصول على أطباقٍ لذيذةٍ ومميزةٍ من الدجاج، يجب تنظيفه قبل الطبخ، حيث تكون كريهة الرائحة وتعلق بها الدهون والدماء. بالرغم من أن الدجاج يتم تنظيفه بعد الذبح مباشرةً فيباع نظيفاً وفي أكياس، إلا أن على ربة البيت تنظيفه جيداً بعدها للتخلص من كل الروائح والدماء وغيرها. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تنظيف الدجاج بالتفصيل.
عناصر الدجاج الغذائية
ويتألف الدجاج من العديد من المكونات والعناصر التي تحقق الفائدة والنفع لمتناولها، ومنها:
- البروتينات
- الدهون
- الفيتامينات
- النشويات
- المعادن
فوائد الدجاج
وللدجاج الذي يتناوله الناس العديد من الفوائد، منها:
- يحتوي الدجاج على كميات عالية من البروتينات المفيدة في بناء العضلات.
- تقوية الدم بسبب غنى الدجاج بالحديد الذي يحد من الإصابة بفقر الدم أو ما يعرف بمرض الأنيميا.
- يحتوي الدجاج على المواد التي تؤدي إلى الحفاظ على سلامة الأسنان والعظام.
تنظيف الدجاج
المكونات:
- الدجاج
- كميةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام
- كميةٌ قليلةٌ من الطحين
- ماء
- خل
طريقة غسل الدجاج:
1. إخراج الدجاج من الأكياس.
2. وضع كميةٍ كبيرةٍ من ملح الطعام عليها وإضافة بعض الدقيق أيضاً.
3. دعك الدجاجة بشكلٍ جيدٍ وقوي بالملح والدقيق وشمل كل أجزاء الدجاجة والتوقف بعد زوال الرائحة والدهون والدماء.
4. غسل الدجاج جيداً من داخله وخارجه بشكلٍ جيد.
5. إحضار وعاءٍ مناسب الحجم ونظيفٍ وإضافة الخل إليه، ووضع الدجاج فيه لما يقارب الخمس دقائق.
6. الدجاج جاهزٌ للطهي وإعداد مختلف الأطباق، سواء كانت مشويةً أو مطبوخةً أو مسلوقة، حيث إنه بدون رائحةٍ أو زفر.
طرق أخرى لتنظيف الدجاج
وتتبع النساء عدة طرقٍ لتنظيف الدجاج من الزفر، ومن هذه الطرق ما يلي:
1. إحضار الدجاجة ووضعها في وعاءٍ مناسب الحجم، وعصر حبتين من الطماطم عليها ثم عصر ليمونٍ حامضٍ ورش ملح الطعام عليها.
2. نقع الدجاج بالماء وزيت الزيتون بعد غسله جيداً بالماء.
3. إضافة الهيل المطحون للدجاج أثناء غسله للقضاء على الروائح، ثم إضافة الهيل وزيت الزيتون بعد الانتهاء من الغسيل.
4. غسل الدجاج جيداً بالماء ثم إضافة النعناع والخل ودعك الدجاجة بهما من الداخل والخارج، وينصح بنقع الدجاج في المزيج لما يقارب النصف ساعةٍ، ثم شطفه بالماء مرةً أخرى، وإذا لم يتم التخلص من الرائحة والزفر يتم تكرار العملية مرةً أخرى.
إقرأ المزيد عن :
برميل خام برنت 69.40 دولار الجمعة
أونصة الذهب بــ 3107 دولار الجمعة
صحيفة بريطانية:إيران تتخلى عن الحوثيين وتسحب عناصرها من اليمن
أمريكا تنقل صواريخ باتريوت من كوريا الجنوبية إلى الشرق الأوسط
كوريا الجنوبية: قرار قضائي بعزل الرئيس يون سوك يول
أمريكا .. أسهم شركات التكنولوجيا الكبرى تخسر 1.03 تريليون دولار في يوم واحد
جيش الاحتلال يبدأ توسيع العملية البرية شمال قطاع غزة
إسرائيل تدعو الدول أن تحذو حذو نيكاراغوا
استشهاد قيادي بحماس ونجليه بغارة إسرائيلية جنوب لبنان
سياسة نتنياهو الدموية تهدد الأمن الإقليمي
الوعد الإبراهيمي والمأساة الفلسطينية
هل دفعت السعودية 1.6 مليار ريال كفارة عن إفطار خاطئ
للأردنيين .. تنويه هام بخصوص دوام الخميس
غرامة تصل إلى 500 دينار لمرتكبي هذه المخالفة .. تحذير رسمي
احتراق مركبة في منطقة عبدون بالعاصمة عمان
جريمة قتل تهزّ القويسمة عشية العيد: مقتل شاب وإصابة 3
فلكي سعودي : رؤية هلال شوال تتحقق مساء السبت .. وعيد الفطر الأحد
الأمن يكشف تفاصيل جديدة في جريمة القويسمة
الكشف عن صفقة بملياري دولار لقادة حماس
العراق يطالب بنقل مباراته مع الأردن الى مكان محايد
دولة عربية تفاجئ مواطنيها بإعلان عيد الفطر في ساعة متأخرة من الليل
الحرس الثوري الإيراني يحتجز ناقلتي نفط أجنبيتين بتهمة تهريب الوقود
تحديد تعرفة بند فرق أسعار الوقود لشهر نيسان