طبخ الأرز الأبيض
السوسنة- الأرز الأبيض
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي لـ: 6 أشخاص
المكونات:
كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ.
كوبان من الماء.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير:
نقع الأرز وغسله حتى يخلو لون الماء من الشوائب، ثم وضعه في مصفاة وتركه جانباً.
وضع الماء على النار حتى يغلي، ثم إضافة الملح والأرز المغسول والتحريك بلطف قليلاً.
تقليل الحرارة وتغطية القدر وتركه على النار لمدة عشرين دقيقة.
التحقق من مستوى الماء إذا تبخر كاملاً بعد خمس عشرة دقيقة.
رفعه عن النار وسكبه في طبق التقديم باستخدام الشوكة لإبعاد حبات الأرز عن بعضها.
إضافة ملعقة من الزبدة المذابة في القدر قبل التقديم ورش القليل من مفروم البقدونس أو أي عشبة مفضلة على الأرز.
أرز أبيض وبني
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي لـ: 7 أشخاص
المكونات:
خمسة أكواب من الأرز المصري.
أربعة أكواب من المرق الساخن.
ملعقة كبيرة من السمن.
ورقة من ورق الغار.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
غسل الأرز جيداً حتى يخلو لون الماء من الشوائب، ثم وضعه في مصفاة.
تسخين الزيت والسمن في قدر متوسط على نار متوسطة.
إضافة ثلاثة أكواب من الأرز للقدر وتحميره حتى يكتسب اللون البني.
إضافة باقي كمية الأرز وخلط المكونات قليلاً.
إضافة أكواب المرق للقدر، ورقة الغار، ورش القليل من الملح حسب الرغبة، وتركه على النار حتى يغلي.
خفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الماء، وتغطية القدر، وتركه على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة حتى يمتص الأرز جميع السوائل.
أرز بالشعيرية
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي لـ: 3 أشخاص
المكونات:
300 غرام من الأرز.
حبتان من البصل مقطع إلى شرائح.
80 غراماً من الشعيرية.
20 غراماً من الزبدة المصفاة أو السمنة.
400 ملليلتر من مرق الخضروات.
40 غراماً من كل من: الصنوبر المحمص، والفستق المقطع إلى قطع كبيرة.
طريقة التحضير:
وضع الزبدة والبصل على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين، وقلي البصل حتى يذبل.
إضافة الشعيرية للبصل في القدر والتقليب باستمرار حتى يصبح لون الشعيرية ذهبياً.
إضافة الأرز مباشرة والتقليب حتى يتغلف جيداً بالزبدة وتتبيله حسب الرغبة بالملح.
سكب مرق الخضروات وترك الخليط حتى يغلي، ثم تركه على نار منخفضة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج.
تفقد الأرز من وقت لآخر للتأكد من مستوى السوائل.
عند التقديم، يتم سكب الأرز وتزيينه بالصنوبر والفستق.
اقرأ المزيد عن :
فوز وتعادل بدوري الدرجة الأولى لكرة القدم
لبنان .. نتنياهو أخطر من شارون
توقف تطبيق غوغل عن العمل بسبب عطل مفاجئ
الأردن على موعد مع خسوف قمري عملاق خلال ساعات .. فيديو
شاكيرا تنسحب غاضبة من حفلها بسبب فستانها الجريء
سقوط طفلة من الطابق السابع أثناء استقبال والدتها
هذه هي التّهم التي وجّهت للمشتبه به بمحاولة اغتيال ترمب
إحالة سعد الصغير الى الجنايات بتهمة تعاطي وحيازة المخدرات
السجن لمذيع شهير بتهمة استغلال الأطفال للأعمال الإباحية
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
المنصة الإلكترونية لنتائج الانتخابات النيابية 2024 .. رابط
عشرات المدعوين للامتحان التنافسي .. أسماء
النتائج الأولية للانتخابات النيابية 2024
كم يبلغ عدد أعضاء مجلس النواب العشرين
نتائج أولية للانتخابات .. أسماء .. (تحديث مستمر)
هؤلاء فقدوا وظائفهم في وزارة الصحة .. أسماء
ارتفاع أسعار السجائر والسيارات الكهربائية في الأردن
أمانة عمان .. إحالة مستشارين ورؤساء أقسام إلى التقاعد .. أسماء
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟