طريقة عمل حلقات البصل
السوسنة- يوجد عدة أنواع من البصل، منها البصل الأبيض، والبصل الأحمر، والبصل الأصفر، ولكل نوع طعمه وخصائصه الفريدة. يعتبر البصل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين B6، والبوتاسيوم، والكبريتات التي تعزز من الفوائد الصحية للبصل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات.
حلقات البصل المقلية
المكونات:
- بصلتان كبيرتا الحجم
- صفار بيضة
- كوب من الماء المثلج
- ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
- ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
- كوب وربع من الدقيق
طريقة التحضير:
- نقطّع البصل إلى حلقات سمك نصف سنتيمتر
- نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة
- نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أن نحصل على عجينة سائلة
- نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزيت السّاخن
- ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت
- نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة
حلقات البصل المقلية بالقرشلة
المكونات:
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- بيضة
- كوب من الحليب السائل
- بصلتان كبيرتا الحجم، مكوّرتان تماماً، مقطّعة إلى دوائر عريضة
- ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق، والملح، والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم جيداً
- نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر ونخفقهم جيداً
- نفرق حلقات البصل بحذر حتى لا تتكسر، ثم نغمسهم أولاً في خليط الطحين، ثم نتركهم جانباً
- نضع خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطّحين تماماً، ثم نعاودُ غمْسَ حلقات البصل في الخليط، ثم نغمس الحلقات بالقرشلة
- نقلي الحلقات في زيت حامي على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً
حلقات البصل المقلية بالبهارات
المكونات:
- ثلاث بصلات، مقطّعات إلى دوائر رفيعة
- بيضتان مخفوقتان
- كوب من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوبان من الزيت النباتيّ للقلي
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو
طريقة التحضير:
- نحمي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة
- نخلط في وعاء الدقيق مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والأوريغانو، والكمّون
- نغمّس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ في الدقيق
- نضع الحلقات المغمّسة في الزيت الحامي لحوالي ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون
- نرشّ حلقات البصل بالملح، والفلفل الأسود، ونقدّمها ساخنة
اقرأ المزيد عن :
دعوة لحكومة انتقالية في السودان دون الجيش
أول تعليق من البيت الابيض بشأن اتصالاته المباشرة مع حماس
مساعدات مالية للأردن بقيمة 500 مليون يورو من الاتحاد الأوروبي
22 طفلاً من جرحى غزة يتعالجون بالمستشفيات الخاصة
عودة الصحف الورقية إلى الصدارة
القبض على سائق مركبة قادها بطريقة استعراضية بمقطع فيديو
تحذير من روابط وهمية تدعي تقديم مساعدات مالية
عقوبات بحق كل من يثبت إهماله بحادثة حرق الطالب حميدي
الأردن يشارك الخميس باجتماع خليجي في السعودية
صحف عبرية: إسرائيل غير متحمسة من اتصالات أميركا مع حماس
47.7 % نسبة ملكية غير الأردنيين في الشركات المدرجة بالبورصة
افتتاح يوم خيري وطبي في منطقة الحلابات
أمانة عمان تعلن الأحد عطلة رسمية احتفالًا بهذه المناسبة
الملكة رانيا تنشر مشاهد من إفطار العائلة الهاشمية الرمضاني .. فيديو
ما هي أشهر عادة يمارسها الأردنيون في رمضان ؟
أردنيون مطلوبون للقضاء .. أسماء
إحالة موظفين إلى التقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
الفنان حسين طبيشات بتخرج ابنته من جامعة البترا
توزيع قسائم شرائية بقيمة 100 دينار على 60 ألف أسرة
إحالات للتقاعد وإنهاء خدمات في وزارة التربية .. أسماء
منخفض جوي جديد سيؤثر على المملكة بهذا الموعد .. تفاصيل
الحالة الجوية ودرجات الحرارة المتوقعة .. تفاصيل
التربية تعلن أسماء الفائزين بقرعة الحج .. فيديو
نجيب ساويرس:لا داعي لإضافة كلمة العربية إلى جمهورية مصر
حرام شرعاً ويثير الفتنة .. تفاصيل منع بث مسلسل معاوية
أزمة الدجاج .. مقاطعة الشراء تخفّض الأسعار وارتفاع ملحوظ في رمضان