طريقة عمل حلقات البصل
السوسنة- يوجد عدة أنواع من البصل، منها البصل الأبيض، والبصل الأحمر، والبصل الأصفر، ولكل نوع طعمه وخصائصه الفريدة. يعتبر البصل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين B6، والبوتاسيوم، والكبريتات التي تعزز من الفوائد الصحية للبصل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات.
حلقات البصل المقلية
المكونات:
- بصلتان كبيرتا الحجم
- صفار بيضة
- كوب من الماء المثلج
- ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
- ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
- كوب وربع من الدقيق
طريقة التحضير:
- نقطّع البصل إلى حلقات سمك نصف سنتيمتر
- نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة
- نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أن نحصل على عجينة سائلة
- نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزيت السّاخن
- ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت
- نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة
حلقات البصل المقلية بالقرشلة
المكونات:
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- بيضة
- كوب من الحليب السائل
- بصلتان كبيرتا الحجم، مكوّرتان تماماً، مقطّعة إلى دوائر عريضة
- ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق، والملح، والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم جيداً
- نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر ونخفقهم جيداً
- نفرق حلقات البصل بحذر حتى لا تتكسر، ثم نغمسهم أولاً في خليط الطحين، ثم نتركهم جانباً
- نضع خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطّحين تماماً، ثم نعاودُ غمْسَ حلقات البصل في الخليط، ثم نغمس الحلقات بالقرشلة
- نقلي الحلقات في زيت حامي على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً
حلقات البصل المقلية بالبهارات
المكونات:
- ثلاث بصلات، مقطّعات إلى دوائر رفيعة
- بيضتان مخفوقتان
- كوب من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوبان من الزيت النباتيّ للقلي
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو
طريقة التحضير:
- نحمي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة
- نخلط في وعاء الدقيق مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والأوريغانو، والكمّون
- نغمّس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ في الدقيق
- نضع الحلقات المغمّسة في الزيت الحامي لحوالي ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون
- نرشّ حلقات البصل بالملح، والفلفل الأسود، ونقدّمها ساخنة
اقرأ المزيد عن :
الدفاع المدني ينقذ (17) شخصا حاصرتهم مياه الأمطار في محافظتي الكرك ومادبا
أحمد الشرع يصرح بشأن الأحداث الأخيرة في سوريا
الاحتلال يشن سلسلة غارات على جنوبي لبنان
سلطة وادي الأردن تواصل فتح الطرق والعبارات بالأغوار الجنوبية
الحوثيون يمهلون إسرائيل 4 أيام قبل استئناف هجماتهم بالبحر الأحمر
وصول سد الوحيدي في معان إلى كامل سعته التخزينية
الفيصلي يحسم لقاء القمة بالفوز على الوحدات
توقيف مدير مدرسة ومساعده ومستخدم إثر حرق الطالب الحميدي
توزيع طرود رمضان بالمخيم الإماراتي الأردني للاجئين السوريين
85 ألف مصل يؤدون صلاتي العشاء والتراويح بالأقصى
عمّان .. إتلاف 13 ألف لتر من العصائر خلال رمضان
إلهام شاهين تدافع عن بشار الأسد وما قالته يشعل الردود
الملكة رانيا تنشر مشاهد من إفطار العائلة الهاشمية الرمضاني .. فيديو
ما هي أشهر عادة يمارسها الأردنيون في رمضان ؟
أردنيون مطلوبون للقضاء .. أسماء
إحالة موظفين إلى التقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
غرامة تصل إلى 3 آلاف دينار لمرتكب هذه المخالفة
أزمة الدجاج .. مقاطعة الشراء تخفّض الأسعار وارتفاع ملحوظ في رمضان
الفنان حسين طبيشات بتخرج ابنته من جامعة البترا
رسائل نصية غامضة تصل لهواتف السوريين .. ما القصة؟
العلماء يحسمون لغز الدجاجة والبيضة
حراكيو اليرموك يتجهون للتصعيد ووقفة واسعة قريباً
منخفض جوي جديد سيؤثر على المملكة بهذا الموعد .. تفاصيل
صدمة في أروقة اليرموك .. تهديد الحريات الأكاديمية ونداءات للقيادة الهاشمية للتدخل
ضبط منشأة تبيع القهوة في نهار رمضان بإربد