طريقة تحضير الخضار على البخار
السوسنة- طبخ الخضار على البخار هو طريقة طهي صحية وسهلة تساعد في الحفاظ على القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات. باستخدام هذه الطريقة، يتم طهي الخضار دون الحاجة إلى إضافة الدهون أو الزيوت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يتطلعون إلى تقليل استهلاك الدهون.
إعداد خضار سوتيه على البخار
المكوّنات
-خمس حبات من البطاطا متوسّطة الحجم، مُقطّعة طولياً.
-ثلاث حبات من الجزر مُقطّعة إلى دوائر متوسطة السّمك.
-كوب بروكلي مُقطّع.
-عشر حبات كوسا صغيرة، مقطعة طولياً.
-عشر حبات فاصولياء خضراء غير مقطّعة.
-عشر فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
-حبة فلفل أحمر مقطّعة طولياً.
-حبة فلفل أخضر مقطّعة طولياً.
-حبة فلفل أصفر مقطّعة طولياً.
-ثلاثة أكواب ماء، أو مرق دجاج.
-رشة ملح.
-رشة فلفل أسود.
-ستّ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
1. نغسل جميع أنواع الخضار بالماء، مع رشة ملح، ونضعها في مصفاةٍ لتتصفّى.
2. في مقلاة واسعة وعميقة، نضع كميّة زيت الزيتون، ونقلي الثوم، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، ونذبلهم قليلاً على النار.
3. نضيف جميع الخضار إلى المقلاة، ونقلّبها حتى تنزل عصارتها، وتكتسب نكهة ورائحة الثوم، ويتغير لونها.
4. نضع الخضروات جميعها في مصفاة سلك ناعمة، ونُحضر قدراً، نضع فيه كميّة الماء أو مرق الدجاج، ونرفع القدر على النار، ونضع الخضروات وهي بمصفاة السلك في القدر دون أن تُلامس الماء من الأسفل، ونغطّي القدر جيداً.
5. نترك الخضروات لمدّة ثلاثة أرباع الساعة حتى تنضج بالبخار.
6. بعد أن تُصبح جاهزة، نضعها في طبق التقديم، ونضيف رشّة فلفل أسود، ورشة ملح حسب الرغبة.
اقرأ المزيد عن:
أحمد الفيشاوي يتصدر الترند بعد حديثه عن زيجاته
لاعب نرويجي يرفض الإنضمام لنادي إسرائيلي
دولة عربية تستفيد من خدمة الإنترنت الفضائي
المواجهات تتوسع بين حزب الله والاحتلال .. تفاصيل
دوري المحترفين .. العقبة يتفوق على السلط بهدفين دون رد
إعلام إسرائيلي: لبنان أصبح ساحة المعركة الرئيسية وليس غزة
انخفاض ملموس بنسب الإشغال في الفنادق في عمّان
كيف سيكون الطقس نهاية الأسبوع في الاردن
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
هام من الضريبة حول أسعار علب السجائر