صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- المكوّنات:

1. خبز عربي شامي.
2. 3 أكواب (أيّ ما يُعادل 750 غ) من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
3. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
4. 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
5. 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
6. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
7. 1/3 كوب (أيّ ما يعادل 85 غ) من عصير الليمون.
8. 2 ملعقة كبيرة من الخل.
9. 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
10. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. خلط جميع المكوّنات معاً، ثمّ وضع الخليط في صينية خبز كبيرة.
2. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإدخال الصينية إلى الفرن إلى أن ينضج الخليط، ويتشرّب الماء.


الشاورما السريعة:

المكوّنات:

1. فصان من الثوم.
2. 3 ملاعق من الزيت.
3. رغيف من الخبز العربي الصغير.
4. 1/2 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح رقيقة.
5. البهارات؛ الفلفل الأسود والملح.
6. البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت على النار، ثمّ إضافة كلٍ من: البهارات، والملح، والثوم، والدجاج، والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات إلى أنْ يتمّ تحميرها.
2. تزيين الشاورما بالبقدونس، ثمّ تقديمها برغيف الخبز مع الثومية.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة صنع كيكة الجلي
• طريقة تحضير طاجين الدجاج
• طريقة عمل السويس رول