صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- التلبينة النبوية هي وصفة غذائية بسيطة ومعروفة منذ عهد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وقد ورد ذكرها في السنة النبوية كغذاء مفيد ومهدئ للأعصاب. تتكون التلبينة من مزيج من الشعير المطحون والماء أو الحليب، مع إضافة العسل لتحليتها. تعتبر هذه الوصفة غذاءً مغذياً ومفيداً للجسم، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. وقد أشاد بها النبي الكريم لفوائدها الصحية المتعددة، خاصة في تعزيز صحة القلب وتهدئة النفس، مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يبحثون عن غذاء طبيعي يعزز الصحة العامة.

فوائد التلبينة

1. تقليل الإحساس بالجوع:

- تحتوي التلبينة على كميات كبيرة من معدن الكروميوم، الذي يعمل على تنظيم نسبة الإنسولين في الجسم، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تقلل من التقلصات المعوية وتمنح شعورًا بالشبع.

2. إخراج الماء الزائد من الجسم:

- بفضل احتوائها على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الذي يحل محل الصوديوم في الجسم، مما يؤدي إلى خروج ملح الصوديوم الممزوج بالماء الزائد على شكل بول. هذا يساهم أيضًا في تقليل الوزن.

3. توفير طاقة عالية:
- تناول التلبينة صباحًا يمنح طاقة عالية دون الحاجة للتحول إلى مواد دهنية أو شحوم. هذه الطاقة لا تسبب ارتفاعًا في معدل السكر في الدم.

4. تغذية الجسم:
- تحتوي التلبينة على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تقليل الغضب، والانفعال، والعصبية، والاكتئاب، والتي تؤثر سلبًا على الصحة الجسدية من خلال زيادة خطر الإصابة بالأمراض القلبية والاضطرابات الهضمية مثل القولون وحرقة المعدة والقرحة.

5. تقوية جهاز المناعة:
- تعمل التلبينة على تنشيط كريات الدم البيضاء التي تدعم مناعة الجسم وتزيد من قدرته على مقاومة مسببات الأمراض، وذلك بسبب احتوائها على مادة البيتاغلوكان التي تساعد في شفاء أنسجة الجسم التالفة بسرعة.

6. خفض الكوليسترول:
- تساعد التلبينة في تحفيز العمليات الحيوية التي تقلل من الألياف المتحللة الموجودة في الأطعمة، والتي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.


اقرأ المزيد عن:

• كيفية تحضير سلطة الجرجير
• كيفية صنع أصابع زينب