طريقة تحضير الودجز
السوسنة- سنتعرّف الآن على طريقة تحضير بطاطا الويدجز وهي سهلة ولا تحتاج لجهدٍ ووقتٍ كبيرين.
إعداد بطاطا ودجز مقليّة المكوّنات عشر حبّات من البطاطا المقشّرة (يمكن تقطيع البطاطا من دون تقشيرها). كوبان من الطّحين الأبيض. كوبان من الحليب السائل. بيضتان. زيت قلي (ويفضّل زيت الفول السوداني؛ فهو صحيّ أكثر من غيره). فصّان من الثوم المفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
قطّعي حبّات البطاطا بشكل جوانح (يفضّل استخدام البطاطا صغيرة الحجم وتقطيعها إلى أرباع). اغسليها جيّداً وصفّيها. ضعي مقدار الحليب مع البيضتين، وامزجيهم جيّداً حتى يصبح لديك خليطٌ متجانس. أضيفي كلاً من الملح والفلفل والبابريكا والثوم إلى البطاطا واخلطيهم جيداً. ضعي البطاطا المتبّلة في خليط الحليب والبيض وامزجيها به بشكلٍ جيّد. ضعيها في الطحين وقلّبيها به جيداً. بعد أن تكوني قد وضعتِ الزيت على النار وأصبح ساخناً اقلي البطاطا المحضَّرة لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق. أخرجي البطاطا من الزيت ودعيها جانباً لفترة بسيطة. أعيديها ثانيةً إلى الزيت واقليها حتى تكتسب لونها الأشقر وتصبح ناضجة. ضعي البطاطا في طبق التقديم وزيّني الطبق بالبقدونس المفروم. يمكن أكلها مع الكتشاب لمن يرغب بذلك. يمكن التعديل على الوصفة حسب الرغبة، فمثلاً بإمكانك إضافة الكمّون، والكزبرة الجافّة إلى تتبيلة البطاطا قبل القلي، ويمكنك أيضاً إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى الخلطة لتعطي القرمشة. هناك بعض النصائح يمكن اتباعها لتكون البطاطا المقلية صحيّةً أكثر،منها: لا تستخدمي زيت القلي أكثر من مرّة بل حاولي تبديله بين فترة وأخرى، ويمكن الاستفادة من الزيت القديم في صناعة الصابون. حاولي تقديم البطاطا مع أطباق أخرى كي لا يتمّ تناول كميّة كبيرة منها في المرّة الواحدة. اجعلي جوانح البطاطا المقطّعة سميكةً قدر الإمكان وهذا يساعد على امتلاء المعدة والشبع بشكل أسرع.
اقرأ المزيد عن :
هل يتنصت هاتفك على مكالماتك .. اكتشف ذلك
هل لبنان على أبواب هدنة 60 يوماً مع الاحتلال
الصفدي: علاقتنا مع كتلة العمل الإسلامي علاقة صداقة
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية .. تفاصيل
عدد جنود الاحتلال المنتحرين خلال الأشهر الأخيرة
الدفاع المدني بغزة يكشف الوضع المأساوي شمال القطاع
أضرار تُقدّر بـ700 ألف دينار .. مهم بشأن حريق سوق البالة بإربد
الداوود يقدم استقالته من تدريب فريق شباب العقبة
انخفاض الرقم القياسي العام لأسعار أسهم بورصة عمان
الإمام من الجامعة الأردنية تفوز بجائزة الألكسو للإبداع والابتكار
الخطوط القطرية تخفض أسعار رحلاتها بين عمان والدوحة
مواقع مصليات صلاة الاستسقاء في الأردن غداً
محافظة أردنية تحتل المرتبة الأولى بكميات إنتاج زيت الزيتون
قرار حكومي يعمل به بعد 60 يومًا
إحالة عدد من ضباط الأمن العام إلى التقاعد .. أسماء
الملكة رانيا: إنجح والكنافة علي
إحالة عدد من موظفي الدولة إلى التقاعد .. أسماء
العين ذنيبات يهاجم عموتة ويقول:منتخب النشامى نمر من ورق
خطوبة هيا كرزون .. والجمهور يسأل مين العريس
فرصة لهطول أمطار في شمال ووسط المملكة بهذا الموعد
شكاوى من استمرار عمل البارات والنوادي الليلية لساعات الفجر
وظائف ومقابلات بالصحة والزراعة والأمانة ووادي الأردن
مواقع مجانية لعرض مباراة النشامى والكويت .. أسماء
أمطار قادمة للمملكة في هذا الموعد .. تفاصيل
وفاة أيمن العلي الملقب بملك جمال الأردن