صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- سنذكر في هذا المقال طرق سهلة وسريعة لإعداد حلى النسكافيه البارد.



المكوّنات:
- أربع مغلفات من البسكويت السادة.
-أربع مغلفات من الكريمة. علبة من القشطة.
- كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-نصف كوب نسكافيه مخلوط بالحليب لغمر البسكويت.
- نصف كوب من السكر.
-ثلاث ملاعق من السكر للكريمة.
-ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه.
-مئة غرام أي ما يعادل نصف كوب من اللوز المبروش الخشن.

طريقة التحضير :

-نضع في وعاء الخلاّط الكهربائي كلّ من: الكريمة، والسكر، والقشطة، والحليب، والفانيليا، والنسكافيه، ثم نخفقهم جيداً، حتى نحصل على قوام متماسك، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضع في المقلاة؛ السكر ونمزجه بالقليل من الماء على نار خفيفة، ونرفعه عن النار حتى يصبح لون السكر بنّي فاتح، ثم نضيف اللوز ونحركّهم بشكل سريع، ثم نصبهم على قطعة من ورق الألومنيوم، ونتركهم ليبردوا.
- نغمر قطع البسكويت في خليط النسكافيه بالحليب، ونرصهم في صينية، ثم نضع طبقة من الكريمة، ونعاود غمر البسكويت ورصّه فوق طبقة الكريمة، ونستمر بهذه الخطوة حتى نحصل على أربع طبقات، لتكون الطبقة الأخيرة كريمة. نُكسّر السكر باللوز ونزين سطح الأكواب.
-نضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها باردة.


كيكة النسكافيه

المكوّنات:
- خليط الكيك كوب ونصف من الدقيق.
-ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوباً من السكر الناعم الحبيبات.
- ثلاث حبات كبيرات من البيض.
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
-نصف كوب من زيت الذرة.
-نصف كوب من الحليب.
-صلصة الشوكولاته بالنسكافيه كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
-ملعقة كبيرة من النسكافيه الجاهزة.
-ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
-ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير:

- خليط الكيك نسخن الفرن على درجة حرارة 180مئويّ .
-ننخل الدقيق، والباكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
-نضع السكر، والبيض، والفانيليا، في الخلّاط ثم نثبت المضرب الشبكي، ونشغّل الخلّاط على سرعة متوسطة، حنّى يتكوّن خليطاً فاتح اللون وكريمي القوام.
-نضيفي الزيت، والحليب، ثمّ ننثر الدقيق على سطح الخليط، وذلك باستعمال ملعقة عريضة بلاستيكية، نستمر بالتقليب بهدوء وخفّة إلى أن يختفي الدقيق تماماً.
-نسكب الخليط في القالب، ثمّ ندخله إلى الفرن لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. نخرج قالب كيك من الفرن، ونتركه حتّى يبرد تماماً.
-بعد ذلك نستخدم عوداً خشبيّاً لعمل ثقوب في الكيك وذلك حتّى يتشرّب الصلصة. نوزّع نصف كميّة الصلصة على الكيك بهدوء وبطء حتّى يتغطّى قالب الكيك كاملاً، ثمّ ننتظر بضع دقائق ثمّ نكمل توزيع بقيّة الصلصة على قالب الكيك .
-ثمّ بعد ضلك نوزع الكريمة على الكيك ونزيّنه بالشوكلاتة المبروشة.
-بعد التزيين نضع قالب الكيك في البراد، لحين وقت التقديم.
- صلصة الشوكولاتة بالنسكافيه نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون، والنسكافيه، وبودرة الكاكاو والفانيليا، في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة، نستمر في التقليب بملعقة خشبيّة حتّى تغلي الصلصة وتتجانس.

إقرأ المزيد عن :

• كيفية تحضير كيكة بالتمر
• طريقة عمل كيكة الجزر
• طريقة عمل كيكة التمر
• مئوية واحتفال وكيكة الخلافة
• طريقة عمل كيكة عادية