طريقة تحضير الأرز الصيني
السوسنة- إليك طريقة تحضير الأرز الصيني
الأرز الصيني المحمر
المكوّنات:
1. كوبان أرز مطبوخ.
2. كوبان من الخضراوات المجمّدة أو أي بقايا خضراوات في الثلاجة مثل: الفاصولياء الخضراء المجمّدة، نصف حبة فلفل أخضر، بازلاء وجزر مجمد، حبة من الفلفل الأحمر.
3. ثلث كوب من الزيت.
4. بيضتان.
5. فصان من الثوم المفروم.
6. بصلة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
7. حبة زنجبيل صغيرة الحجم، ومقطّعة.
8. ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
9. حبتان من البصل الأخضر مقطّعتان إلى شرائح، ويتمّ فصل الأجزاء الخضراء عن البيضاء.
10. فلفل وملح.
طريقة التحضير:
1. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر، ومن ثمّ إضافة البصل والتقليب جيداً كي يكتسب اللون الشفاف.
2. إضافة الزنجبيل والثوم، والتقليب حتى تختلط المكوّنات.
3. إضافة الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر مع التقليب، ثم إضافة الخضراوات والاستمرار بالتقليب حتى يُصبح مقرمشاً.
4. تتبيل الخليط بالفلفل والملح، ثم إضافة صوص الصويا.
5. وضع الخضراوات في وعاء آخر، وتُحفظ دافئة.
6. إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في قدر، ثم إضافة البيض المخفوق وتقليبه حتى يُطهى، ثم حفظه طريّاً ورطباً، ويتم تفتيته أثناء التقليب، ثم وضع البيض في صحن.
7. إضافة كمية الزيت المتبقية، ثم إضافة الأرز، والتقليب مع التفتيت من أجل إزالة التكتلات، وتركه حتى يسخن.
8. تذوّق الأرز لضبط المذاق.
9. إضافة المكوّنات المتبقية، والتقليب حتى تختلط معاً.
10. إضافة الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، ثم تقديمه.
*الأرز الصيني بالروبيان*
المكوّنات:
1. خمسمائة غرام من الروبيان.
2. كوبان من الأرز.
3. نصف كوب من صلصة الصويا.
4. ثماني حبات صغيرة من عرانيس الذرة.
5. أربع حبات من الجزر.
6. أربع حبات من البصل الأخضر.
7. أربع بيضات.
8. ثلاث حبات ملوّنة من الفلفل الرومي.
9. فصان مهروسان من الثوم.
10. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش أو حسب الرغبة.
11. خمس ملاعق من زيت السمسم.
طريقة التحضير:
1. تقطيع جميع الخضراوات تقطيعاً ناعماً.
2. سلق الأرز حتى يطهو، ثم تصفيته، وتركه جانباً.
3. تسخين زيت السمسم، وإضافة حبات الروبيان مع التقليب، ورفعها عن النار عند نضجها.
4. إضافة الزنجبيل وجميع الخضراوات إلى الزيت، مع التقليب لمدّة خمس دقائق، ثم رفعها عن النار.
5. خفق البيض مع ملعقتين من صلصة الصويا، ثم يُقلى بالزيت والاستمرار بالخفق، حتى يتمّ الحصول على شكل فتات، وفي حال عدم الحصول على شكل فتات فإنه يُرفع عن النار، وباستخدام السكين يتم تقطيعه.
6. وضع الخضار المشوّحة على البيض، ثم تتم إضافة الروبيان.
7. وضع الأرز فوق المكوّنات، ثم رش الصلصة عليه مع التقليب.
8. سكب الأرز في طبق، ومن ثم تقديمه.
اقرأ المزيد عن:
تحذير للسيدات .. صبغة الشعر قد تسبب فقدان البصر المؤقت
نهاية الحرب في غزة مستحيلة: السفاح نتنياهو ينتحر
الحوثيون يحتفلون بالمولد النبوي على السفينة المحتجزة جلاكسي .. صور
شروط الحصول على الجنسية السعودية للأجانب
لماذا يزداد الاستقطاب باسم الإسلام؟
ثلاثة إصابات بعيارات نارية خلال احتفالات المقرات الانتخابية
ما هي «أبناء جبل موريا» التي نشرت فيديو حرق الأقصى؟
وظائف شاغرة لدى الجمارك الأردنية .. رابط
المنصة الإلكترونية لنتائج الانتخابات النيابية 2024 .. رابط
نتائج أولية للانتخابات .. أسماء .. (تحديث مستمر)
النتائج الأولية للانتخابات النيابية 2024
الطاقة: انخفاض سعر البنزين أوكتان 90 عالمياً
كم يبلغ عدد أعضاء مجلس النواب العشرين
محاكمات وقرارات إمهال مطلوبين للقضاء .. أسماء
فرصة للشراء .. انخفاض كبير على أسعار الذهب بالأردن السبت
هؤلاء فقدوا وظائفهم في وزارة الصحة .. أسماء
أمانة عمان .. إحالة مستشارين ورؤساء أقسام إلى التقاعد .. أسماء
عشرات المدعوين للامتحان التنافسي .. أسماء
الاستعلام عن نتائج الانتخابات البرلمانية 2024 إلكترونيًا