طريقة تحضير الأرز الصيني
السوسنة- إليك طريقة تحضير الأرز الصيني
الأرز الصيني المحمر
المكوّنات:
1. كوبان أرز مطبوخ.
2. كوبان من الخضراوات المجمّدة أو أي بقايا خضراوات في الثلاجة مثل: الفاصولياء الخضراء المجمّدة، نصف حبة فلفل أخضر، بازلاء وجزر مجمد، حبة من الفلفل الأحمر.
3. ثلث كوب من الزيت.
4. بيضتان.
5. فصان من الثوم المفروم.
6. بصلة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
7. حبة زنجبيل صغيرة الحجم، ومقطّعة.
8. ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
9. حبتان من البصل الأخضر مقطّعتان إلى شرائح، ويتمّ فصل الأجزاء الخضراء عن البيضاء.
10. فلفل وملح.
طريقة التحضير:
1. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر، ومن ثمّ إضافة البصل والتقليب جيداً كي يكتسب اللون الشفاف.
2. إضافة الزنجبيل والثوم، والتقليب حتى تختلط المكوّنات.
3. إضافة الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر مع التقليب، ثم إضافة الخضراوات والاستمرار بالتقليب حتى يُصبح مقرمشاً.
4. تتبيل الخليط بالفلفل والملح، ثم إضافة صوص الصويا.
5. وضع الخضراوات في وعاء آخر، وتُحفظ دافئة.
6. إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في قدر، ثم إضافة البيض المخفوق وتقليبه حتى يُطهى، ثم حفظه طريّاً ورطباً، ويتم تفتيته أثناء التقليب، ثم وضع البيض في صحن.
7. إضافة كمية الزيت المتبقية، ثم إضافة الأرز، والتقليب مع التفتيت من أجل إزالة التكتلات، وتركه حتى يسخن.
8. تذوّق الأرز لضبط المذاق.
9. إضافة المكوّنات المتبقية، والتقليب حتى تختلط معاً.
10. إضافة الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، ثم تقديمه.
*الأرز الصيني بالروبيان*
المكوّنات:
1. خمسمائة غرام من الروبيان.
2. كوبان من الأرز.
3. نصف كوب من صلصة الصويا.
4. ثماني حبات صغيرة من عرانيس الذرة.
5. أربع حبات من الجزر.
6. أربع حبات من البصل الأخضر.
7. أربع بيضات.
8. ثلاث حبات ملوّنة من الفلفل الرومي.
9. فصان مهروسان من الثوم.
10. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش أو حسب الرغبة.
11. خمس ملاعق من زيت السمسم.
طريقة التحضير:
1. تقطيع جميع الخضراوات تقطيعاً ناعماً.
2. سلق الأرز حتى يطهو، ثم تصفيته، وتركه جانباً.
3. تسخين زيت السمسم، وإضافة حبات الروبيان مع التقليب، ورفعها عن النار عند نضجها.
4. إضافة الزنجبيل وجميع الخضراوات إلى الزيت، مع التقليب لمدّة خمس دقائق، ثم رفعها عن النار.
5. خفق البيض مع ملعقتين من صلصة الصويا، ثم يُقلى بالزيت والاستمرار بالخفق، حتى يتمّ الحصول على شكل فتات، وفي حال عدم الحصول على شكل فتات فإنه يُرفع عن النار، وباستخدام السكين يتم تقطيعه.
6. وضع الخضار المشوّحة على البيض، ثم تتم إضافة الروبيان.
7. وضع الأرز فوق المكوّنات، ثم رش الصلصة عليه مع التقليب.
8. سكب الأرز في طبق، ومن ثم تقديمه.
اقرأ المزيد عن:
صادرات الزرقاء التجارية تتجاوز 40 مليون دينار
بحث فرص التعاون الأكاديمي بين البلقاء التطبيقية والسفارة الأميركية
مهم للمواطنين بشأن أسعار الذهب اليوم
مسيّرات ومحاصرة منازل .. قوات الاحتلال ترتكب جرائم بالضفة
إحالة عطاء تصاميم جسر شارع الملك عبدالله الثاني
تخصيص منح وقروض لطلبة الألوية الأربعة المستحدثة .. تفاصيل
سعر كيلو الثوم يصل إلى 350 قرشاً بسوق إربد المركزي
إحباط محاولة تهريب مواد مخدرة على الواجهة الغربية
15 إصابة بحوادث تصادم ناتجة عن مخالفات خطيرة
الثلاثاء .. النفط يتراجع وسط ترقب للانتخابات الأميركية
حالة الطقس بالمملكة حتى الخميس
وظائف شاغرة في أمانة عمان الكبرى
وظائف شاغرة بالجامعة الأردنية .. تفاصيل
رحيل حسن يوسف ومصطفى فهمي .. ما علاقة ليلى عبد اللطيف
إحالة موظفين حكوميين للتقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
موعد تكميلية التوجيهي 2024 في الشتاء
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية الشهر المقبل
مواطنون في منطقة وادي العش يناشدون الملك .. تفاصيل
موسم زيتون صعب في الأردن وارتفاع سعر التنكة .. فيديو
أمطار وكتلة هوائية أبرد من المعتاد قادمة للمملكة .. تفاصيل
أم تستغل ابنتها القاصر بالعمل مع الزبائن
أمطار بهذه المناطق غداً .. حالة الطقس نهاية الأسبوع
حقيقة عدم تشغيل أردنيين بمول تجاري بالكرك
مصادر: أحمد الصفدي رئيسا لمجلس النواب العشرين
أسماء المستحقين لقرض الإسكان العسكري لشهر 11
الجريدة الرسمية: صدور تعليمات استقطاب وتعيين موظفي القطاع العام