طريقة تحضير كعكة التفاح
السوسنة- فطيرة التفاح وحشوتها
*فطيرة التفاح والكرز*
*المكوّنات:*
- *مكوّنات العجينة:*
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة، والسكر
- كوبان من الدقيق
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من: الفانيلا السائلة، والقرفة
- بيضة كبيرة الحجم
- ربع ملعقة صغيرة من: البيكنج باودر، والملح
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية الناعمة
- *مكوّنات الحشوة:*
- ثماني حبات من الكرز الحلو
- صفار بيضة
- ربع كوب من السكر البني
- حبة إلى اثنتين من التفاح، مقطع إلى شرائح رقيقة
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط
- ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث من الجوز المجروش
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- *مكوّنات الصلصة:*
- ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من الكريمة أو الحليب
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- كوب من السكر البودرة الناعم
*طريقة التحضير:*
1. *تحضير العجينة:*
- وضع كلٍ من: القرفة، وكوب ونصف من الدقيق، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر معاً في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب العجين لخلط جميع المكوّنات معاً.
- إضافة كلٍ من: الزيت، والبيض، والماء، والفانيلا للخليط، مع تشغيل المضرب للحصول على عجينة ثمّ إضافة بقية الدقيق حسب الحاجة وتشغيل المضرب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على سرعة بطيئة لتصبح العجينة متجانسة وناعمة.
- تغطية العجينة وتركها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في مكان دافئ، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- فرد العجينة بعد تخمرها بشكل دائري، ثمّ وضعها في صينية ذات حافة مرتفعة وإعادة تغليفها وتركها ترتاح لدقائق، حتى ترتفع.
2. *تحضير الحشوة:*
- إحضار صفار البيض لمسح سطح العجينة، ثمّ رش البقسماط والقرفة بالترتيب.
- وضع شرائح التفاح على شكل دائري، ثمّ رش السكر البني عليها بالكامل.
- إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة لتصبح الفطيرة ذهبية اللون ثمّ تركها حتى تبرد.
3. *تحضير الصلصة:*
- وضع كلٍ من: الفانيلا والسكر في وعاء عميق، ثمّ إضافة الحليب إليه تدريجياً مع تقليبها باستمرار حتى تصبح ذات قوام سميك، ثمّ توزيعها على الفطيرة وتقديمها دافئة.
اقرأ المزيد عن :
وفاة وإصابة بحادث تدهور مركبة على طريق إربد
درجات الحرارة في المملكة اليوم
يوم أسود على الاحتلال .. حصيلة قتلى وإصابات الجنود برفح
يديعوت أحرنوت: جيش الاحتلال يستعد لاجتياح جنوب لبنان برياً
السفير الإيراني يفقد بصره بانفجار البيجر
الجامعة العربية تدين الهجمات ضد أجهزة الاتصال بلبنان
أرقام مرعبة .. ارتفاع أعداد ضحايا انفجار أجهزة الاتصال بلبنان
مهم للأردنيين الباحثين عن عمل .. وظائف ومقابلات شخصية
مركز الصريح المدمج يمكّن الشباب من اكتشاف فرص العمل
قراءة في خطاب التكليف : تهيئة الأردن لمستقبل مختلف
مع الضريبة .. السير تبيع رقم مركبة بالمزاد العلني بـ589 ألفاً
روان بن حسين ترفض التمثيل بمسلسلات تركية
تصريحات خطيرة .. هل تقر إسرائيل بمسؤوليتها عن تفجيرات البيجر
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
عشرات المدعوين للامتحان التنافسي .. أسماء
النتائج الأولية للانتخابات النيابية 2024
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
هؤلاء فقدوا وظائفهم في وزارة الصحة .. أسماء
ارتفاع أسعار السجائر والسيارات الكهربائية في الأردن
أمانة عمان .. إحالة مستشارين ورؤساء أقسام إلى التقاعد .. أسماء
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
إعلام الاحتلال يعلق على فوز الإسلاميين .. ماذا قال؟