طريقة تحضير الأرز المصري
السوسنة- الأرز المصري بالخلطة
الأرز المصري بالخلطة
المكوّنات:
1. كوبان من الأرز المصري
2. ثلاثة أكواب من مرق اللحم
3. نصف كوب من اللوز المحمص
4. ربع كوب من الزبيب المنقوع
5. بصلة مفرومة
6. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
7. نصف كوب من البندق المحمص
8. ربع كوب من الصنوبر المحمص
9. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً
10. ملعقتان صغيرتان من الملح
11. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
12. ملعقتان كبيرتان من السكر
13. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
14. عودان من القرنفل
15. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
16. ملعقة كبيرة من الماء
17. كمية قليلة من السمن أو الزيت النباتي
طريقة التحضير:
1. غسل الأرز جيداً وتركه جانباً.
2. وضع السكر في وعاء سميك القاعدة على نار هادئة، ثمّ إضافة الماء وتحريكه قليلاً حتى يتحول السكر إلى سائل بني اللون ولكن دون أن يحترق.
3. إضافة معجون الطماطم والبصل وكمية قليلة من السمن أو الزيت والثوم والتقليب مدّة خمس دقائق.
4. إضافة القرفة والقرنفل ومتابعة التقليب، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
5. إضافة الأرز إلى البهارات وتقليبه حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
6. إضافة مرق اللحم، ثمّ رفع الحرارة وترك الأرز حتّى يتشرب كمية السائل وتظهر الفقاقيع على سطحه.
7. خفض الحرارة وترك الأرز حتّى ينضج تماماً ويتشرب باقي السائل.
8. ترك الأرز جانباً مدّة نصف ساعة، ثم سكبه في طبق التقديم.
9. تزيين الأرز باللوز المحمص والزبيب والبندق والصنوبر، وتقديمه إلى جانب السلطة واللبن والمخللات.
اقرأ المزيد عن:
وفاة وإصابة بحادث تدهور مركبة على طريق إربد
درجات الحرارة في المملكة اليوم
يوم أسود على الاحتلال .. حصيلة قتلى وإصابات الجنود برفح
يديعوت أحرنوت: جيش الاحتلال يستعد لاجتياح جنوب لبنان برياً
السفير الإيراني يفقد بصره بانفجار البيجر
الجامعة العربية تدين الهجمات ضد أجهزة الاتصال بلبنان
أرقام مرعبة .. ارتفاع أعداد ضحايا انفجار أجهزة الاتصال بلبنان
مهم للأردنيين الباحثين عن عمل .. وظائف ومقابلات شخصية
مركز الصريح المدمج يمكّن الشباب من اكتشاف فرص العمل
قراءة في خطاب التكليف : تهيئة الأردن لمستقبل مختلف
مع الضريبة .. السير تبيع رقم مركبة بالمزاد العلني بـ589 ألفاً
روان بن حسين ترفض التمثيل بمسلسلات تركية
تصريحات خطيرة .. هل تقر إسرائيل بمسؤوليتها عن تفجيرات البيجر
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
عشرات المدعوين للامتحان التنافسي .. أسماء
النتائج الأولية للانتخابات النيابية 2024
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
هؤلاء فقدوا وظائفهم في وزارة الصحة .. أسماء
ارتفاع أسعار السجائر والسيارات الكهربائية في الأردن
أمانة عمان .. إحالة مستشارين ورؤساء أقسام إلى التقاعد .. أسماء
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
إعلام الاحتلال يعلق على فوز الإسلاميين .. ماذا قال؟