صحيفة السوسنة الأردنية

 السوسنة- شاورما اللحم بأسهل الطرق


*مكونات شاورما اللحم*

1. نصف كوب من خل التفاح (أي ما يعادل 118 مل).
2. ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
3. مئتا غرام من الدهن البقري.
4. ملعقة صغيرة من الهال الناعم.
5. خمس حبات من الطماطم.
6. كيلو غرام من فيليه اللحم البقري.
7. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
8. عشر حبات صغيرة من البصل.
9. سبع حبات من المستكة.

*طريقة تحضير شاورما اللحم*

1. تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول.
2. إضافة الدهن إلى اللحم، ثمّ نقع اللحم المخلوط بالدهن بالخل، والزيت، والملح، والبهارات.
3. وضع اللحم البقري في صينية شوي أو طبق مخصص للشوي.
4. تقشير البصل، ثمّ تقطيع الطماطم من النصف وإزالة البذور من الطماطم، ثمّ وضع الطماطم والبصل في مزيج النقع.
5. وضع البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن، ثمّ تغطية اللحم بالطماطم.
6. وضع الطبق في الفرن وخبزه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة حرارة الفرن وخبز الطبق لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية.
7. يُنصح بتقديم الطبق مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل.

اقرأ المزيد عن:

• طريقة طبخ الذرة
• طريقة طهي اللحمة المبردة
• طريقة عمل مخلل الخيار