طريقة تحضير النودلز

mainThumb
نودلز

26-08-2024 06:52 PM

السوسنة- النودلز بالخضار واللحم

المكوّنات:
-خمسمئة غرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
-أربعمئة غرام من النودلز. نصف كوب من صلصة الصويا.
-نصف كوب من النشا. ربع كوب من صلصة السمك.
-ربع كوب من الصلصة الحارة.
-ربع كوب من السكر البني الفاتح. كوب من الماء.
-كوب من زيت الذرة. جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
-حبة متوسطة من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة.
-حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
-ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
-أربعة فصوص من الثوم المهروس.
-عودان من البصل الأخضر الشرائح.
-ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
-عشرون قطعة من البازيلاء الرقيقة المقطعة إلى نصفين.
-قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير :

وضع اللحم في وعاء جانبي وتغطيته تماماً بالنشا.
-وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة حتى يسخن ثم إضافة شرائح اللحم على نار متوسطة وتقليبها حتى تتحمر وتصبح مقرمشة ومن ثم تصفية الزيت من المقلاة وإعادتها على النار مرة أخرى.
-إضافة القليل من الثوم والزنجبيل مع التقليب بسرعة على نار قوية حتى تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
-إضافة الماء وصلصة الصويا والصلصة الحارة والسكر وصلصة السمك على اللحم وتركه على النار لعدة دقائق حتى ينضج ثم رفعه عن النار.
-وضع زيت السمسم في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم إضافة الكمية المتبقية من الثوم والزنجبيل مع التقليب حتى تصاعد الرائحة ثم إضافة الجزر والكوسا والبازيلاء والفلفل وتركها على النار لعدة دقائق حتى تصبح الخضروات لينةً قليلاً. سكب الماء المغلي على النودلز وتركها في وعاء عميق لعدة دقائق حتى تصبح لينةً ويتضاعف حجمها. رفع النودلز من الماء ووضعها في طبق التقديم ثمَّ سكب مزيج اللحم والخضروات فوقها وتزيينها بشرائح البصل الأخضر ثم رشها بالسمسم.

إقرأ المزيد عن:






تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

وزير الثقافة يشارك باحتفال إشهار لواء المعراض مدينة للثقافة

عزم النيابية تؤكد دعمها للقطاع الصناعي

الإفتاء: الثلاثاء أول أيام شهر ذي القعدة

فريق قانوني دولي يتولى مرافعة الأردن أمام محكمة العدل الأربعاء

توضيح من التربية بخصوص قرار تأنيث الكوادر التعليمية

آخر موعد لتقديم الإقرارات الضريبية

مهرجان عمان السينمائي الدولي يعلن انطلاق دورته السادسة في 2 تموز المقبل

استشهاد 40 بغارات إسرائيلية وأزمة دم حادة بغزة

الملكية الأردنية تكرم الطيارين تقديراً لعطائهم بمناسبة يوم الطيار العالمي

الخيرية الهاشمية: سندعم طولكرم وجنين نظرا للظروف القاسية التي تمران بها

وزير الداخلية يستقبل نظيره البحريني ويبحثان تعزيز العلاقات الثنائية

الحوثيون يستهدفون حاملة الطائرات ترومان وقصف عسقلان

التلفزيون الأردني 57 عامًا في خدمة المتلقين وثوابت الوطن

وزارة العمل تتأهل لنهائيات جوائز القمة العالمية 2025

سوريا: اعتقال متهم بارتكاب مجازر في اللاذقية