كيفية تحضير كتف خروف بالفرن
السوسنة- لتحضير فخذ خروف بالفرن يُمكن اتباع الخطوات التالية:
مقادير فخذ الخروف
1. 2 كيلوغرام فخذ خروف.
2. نصف كوب (100 مل) زيت الزيتون.
3. رشة ملح.
4. رشة فلفل أسود.
5. ملعقة صغيرة (5 غرام) بهار حلو ناعم.
6. نصف كوب (100 مل) زيت الذرة.
7. حبة بطاطا صغيرة الحجم.
8. رأس بصل.
9. 20 فص ثوم.
10. ملعقة كبيرة كزبرة حب.
11. غصنان من إكليل الجبل.
12. عودان قرفة.
13. كوب (250 مل) خل أحمر.
14. 6 أكواب ماء (أي ما يُعادل لتر ونصف).
مقادير صوص فخذ الخروف
15. رشة ملح.
16. ملعقتان كبيرتان (20 غرام) نشا الذرة.
17. ملعقتان كبيرتان ماء.
خطوات التحضير
خطوات تحضير فخذ الخروف
1. دهن فخذ الخروف بزيت الزيتون، ثم تتبيله بالملح، البهار الحلو، والفلفل الأسود جيدًا.
2. تسخين زيت الذرة في مقلاة كبيرة على النار، ثم وضع الفخذ على الزيت وقليه من جميع جوانبه.
3. إضافة البطاطا، البصل، والثوم في المقلاة حول الفخذ وقليها جيدًا، ثم إضافة الكزبرة الحب على الفخذ.
4. إضافة إكليل الجبل والقرفة، ثم سكب الخل الأحمر حتى يغلي قليلًا ثم إطفاء النار.
5. وضع الفخذ والمكونات الأخرى في صينية فرن، ثم إضافة الماء إليها.
6. تغطية الصينية بورق القصدير، ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
7. إخراج الصينية من الفرن ووضع الفخذ والمكونات الأخرى في طبق التقديم.
خطوات تحضير صوص فخذ الخروف
8. سكب كمية من مرق الفخذ في وعاء عميق، ثم إضافة رشة ملح وخلطها بالخفاق الكهربائي.
9. وضع نشا الذرة في وعاء وإذابته في ملعقتين كبيرتين من الماء، ثم إضافته فوق المرق.
10. خلط المكونات بالخفاقة اليدوية، ثم سكبها في وعاء للتقديم.
طريقة التقديم
-تقديم فخذ الخروف ساخنًا مع الخضار إلى جانب الصوص والسلطات.
اقرأ المزيد عن :
أحمد الفيشاوي يتصدر الترند بعد حديثه عن زيجاته
لاعب نرويجي يرفض الإنضمام لنادي إسرائيلي
دولة عربية تستفيد من خدمة الإنترنت الفضائي
المواجهات تتوسع بين حزب الله والاحتلال .. تفاصيل
دوري المحترفين .. العقبة يتفوق على السلط بهدفين دون رد
إعلام إسرائيلي: لبنان أصبح ساحة المعركة الرئيسية وليس غزة
انخفاض ملموس بنسب الإشغال في الفنادق في عمّان
كيف سيكون الطقس نهاية الأسبوع في الاردن
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
هام من الضريبة حول أسعار علب السجائر