كيفية تحضير كتف خروف بالفرن
السوسنة- لتحضير فخذ خروف بالفرن يُمكن اتباع الخطوات التالية:
مقادير فخذ الخروف
1. 2 كيلوغرام فخذ خروف.
2. نصف كوب (100 مل) زيت الزيتون.
3. رشة ملح.
4. رشة فلفل أسود.
5. ملعقة صغيرة (5 غرام) بهار حلو ناعم.
6. نصف كوب (100 مل) زيت الذرة.
7. حبة بطاطا صغيرة الحجم.
8. رأس بصل.
9. 20 فص ثوم.
10. ملعقة كبيرة كزبرة حب.
11. غصنان من إكليل الجبل.
12. عودان قرفة.
13. كوب (250 مل) خل أحمر.
14. 6 أكواب ماء (أي ما يُعادل لتر ونصف).
مقادير صوص فخذ الخروف
15. رشة ملح.
16. ملعقتان كبيرتان (20 غرام) نشا الذرة.
17. ملعقتان كبيرتان ماء.
خطوات التحضير
خطوات تحضير فخذ الخروف
1. دهن فخذ الخروف بزيت الزيتون، ثم تتبيله بالملح، البهار الحلو، والفلفل الأسود جيدًا.
2. تسخين زيت الذرة في مقلاة كبيرة على النار، ثم وضع الفخذ على الزيت وقليه من جميع جوانبه.
3. إضافة البطاطا، البصل، والثوم في المقلاة حول الفخذ وقليها جيدًا، ثم إضافة الكزبرة الحب على الفخذ.
4. إضافة إكليل الجبل والقرفة، ثم سكب الخل الأحمر حتى يغلي قليلًا ثم إطفاء النار.
5. وضع الفخذ والمكونات الأخرى في صينية فرن، ثم إضافة الماء إليها.
6. تغطية الصينية بورق القصدير، ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
7. إخراج الصينية من الفرن ووضع الفخذ والمكونات الأخرى في طبق التقديم.
خطوات تحضير صوص فخذ الخروف
8. سكب كمية من مرق الفخذ في وعاء عميق، ثم إضافة رشة ملح وخلطها بالخفاق الكهربائي.
9. وضع نشا الذرة في وعاء وإذابته في ملعقتين كبيرتين من الماء، ثم إضافته فوق المرق.
10. خلط المكونات بالخفاقة اليدوية، ثم سكبها في وعاء للتقديم.
طريقة التقديم
-تقديم فخذ الخروف ساخنًا مع الخضار إلى جانب الصوص والسلطات.
اقرأ المزيد عن :
منظمة إغاثة: النازحون قسراً سيزدادون 6.7 مليون قريباً
الأمير فيصل يرعى المجلس العلمي الهاشمي الـ117
السفير العضايلة يتسلّم جوائز ذهبية لشركات أردنية
علي بابا تكشف عن نموذج ذكاء اصطناعي يميز المشاعر اليوم
الفلكية الأردنية:رؤية هلال شوال غير ممكنة في 29 رمضان
أدعية مستحبة قبل الإفطار في رمضان
كاتس:إسرائيل ستبقى في المواقع الخمسة في جنوب لبنان
علامات تحذيرية لإزالة السموم من الجسم .. انتبهوا لها
الاحتلال ينشر فرق المشاة في مخيمي طولكرم ونور شمس
تحذير مهم: الصيام يؤثر في تفاعل الجسم مع الأدوية
شمس الكويتية تعلّق على أحداث الساحل السوري: سبايا
دنيا بطمة تعلن عن حفلها الأول بعد الخروج من السجن
شقيق ياسمين عبد العزيز يهدّد نيكول سابا ويطالبها بمغادرة مصر
إخلاء مفاجئ لطلاب اليرموك بعد الرابعة عصرًا .. ما الذي يجري
بيان ناري لحراكيي اليرموك: تصاعد الاحتجاجات وشيك .. أسماء
الملك ينعم على مدير المخابرات الأسبق البطيخي باليوبيل الفضي
أردنيون مطلوبون للقضاء .. أسماء ومواعيد
أمانة عمان تعلن عن حاجتها لموظفين .. رابط
الحراك الطلابي في اليرموك يقرر الإنضمام لوقفات الأكاديمين الاحتجاجية
رئيس جامعة اليرموك يتراجع عن تعميمه وسط تصاعد الاحتجاجات
الحكومة تحدد عطلة عيد الفطر .. تفاصيل
ترند الخريس يحرق سيارة في العقبة ويثير الذعر .. فيديو
إحالة مدير عام الضمان محمد الطراونة للتقاعد
لا تأجيل لأقساط القروض في الأردن قبل عيد الفطر
جامعة اليرموك تطلب أعضاء هيئة تدريس .. رابط
هام من الضريبة بخصوص صرف الرديات
دورية أمن عام تُوصل سيدة مسنّة إلى منزلها قبل الإفطار .. فيديو