صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- نقدم فيما يأتي طريقة عمل اللحمة بالبصل في الفرن مع إضافة البطاطا إليها:

المقادير :

-1/2 كيلو من اللحم المقطع.

-1/4 كيلو من البطاطا المقطعة.
-حبتان من البصل المقطع شرائح.
-3 ملاعق كبيرة من الزيت.
-1/4 كوب (25 غرام) من الكزبرة الخضراء.
-3/4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
-رشة ملح.
-رشة فلفل أسود.

خطوات التحضير :
-يُسخن الفرن على درة حرارة تُعادل 200 درجة مئوية.
-تُوضع المقلاة على نار متوسطة وفيها الزيت، وتُضاف شرائح البصل ورشة الملح، وتُقلّب لتصبح بنية فاتحة.
-تُضاف قطع اللحم وتُضاف إليها قطع البطاطا والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم حسب الرغبة وتُقلب مع الزيت لمدة أربع دقائق.
-يُوضع المزيج في فخار، ويُغطى بالقصدير ويُدخل إلى الفرن ويُترك فيه لمدة 50 دقيقة.
-يُخرج الفخار من الفرن ويُزال القصدير عن وجهه، ويُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق لتحميره.
-تُزين صينية اللحمة بالبصل بالكزبرة الخضراء، ويُقدم مع طبق من الأرز بالشعيرية، وهذه الوصفة تُدرج ضمن مسمى شائع الاستخدام وهو طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل.

إقرأ المزيد عن : 

• طريقة تحضير العدس
• طريقة تحضير فتة اللحمة