طريقة تحضير الزيتون الأخضر
السوسنة- للزيتون الأخضر فوائد عديدة لذا نقدّم لك سيّدتي طريقة صنعه في المنزل
طريقة صنع الزّيتون الأخضر:
المكوّنات:
-خمسة كيلوغرامات من الزيتون الأخضر.
-كيلوغرام ونصف من عصير الليمون.
-ليمون مقطّع أربع قطعٍ متساوية.
-ثلاثة ليترات من الماء، لكلّ ليتر سبع ملاعق كبيرة من الملح الخشن، وملعقة كبيرة عصير الليمون.
-ماء.
-فلفل أخضر حار.
طّريقة التحضير
اغسلي الزّيتون ورصّيه بقطعة من الحجر أو مدقّ الثوم.
-انقعي الزيتون بالماء لمدّة ثلاثة أيام.
-غيّري ماء النّقع كلّ يوم للتخلّص من مرارة الزيتون.
-صفّي الزيتون من الماء، وضعيه في برطمان التّخليل.
-أضيفي الفلفل المقطّع.
-أحضري ثلاث ليترات من الماء، وأضيفي إليهم الملح نضع ملعقةً كبيرة من الملح على كلّ كوب من الماء، وعصير الليمون ثمّ حركي جيداً.
-أضيفي قطع الليمون، ثمّ اغمريها بالمحلول الملحي.
-اغمري الزيتون داخل البرطمان.
-يمكنك فتح البرطمان بعد مضيّ أسبوعين.
طاجين الزيتون الاخضر
المكوّنات:
* كيلوغرام من الزيتون الأخضر منزوع النوى. * كيلوغرام من الجزر المقطّع. * رشّة من الملح. * دجاجة كاملة بوزن كيلوغرام ونصف. * كوب من البصل مقطع الى شرائح. * كوب من الماء. * نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير:
* ضعي حبات الزيتون الاخضر في قدر على النار على حرارة متوسّطة، واغمريه بالماء واتركيه حتّى يغلي. * ارفعي القدر عن النار وصفي حبات الزيتون من الماء. * اغسلي الدجاجة بالماء جيداً ثم قطّعيها إلى ستّ قطع ثمّ ضعيها في قدر على النار بها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وشوحيها من جميع الجهات. * أضيفي شرائح البصل، وقطع الجزر وأضيفي كوب الماء واتركي المكونات مدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج على حرارة منخفضة. * ضعي حبات الزيتون فوق المكوّنات اتركيهم من جديد مدّة خمس عشرة دقيقة إضافية. * أضيفي معجون الطماطم والملح وقلّبي المكوّنات من جيداً حتّى تتجانس، ثمّ قدمي طبق الطاجين ساخناً.
إقرأ المزيد عن :
مجلس محافظة البلقاء يقر موازنة 2025
فيديو جديد للقسام .. تفجير ناقلات جند في رفح
الخيرية الأردنية: نرسل 120-140 شاحنة لغزة أسبوعيًا .. ونسعى لرفع العدد
الاحتلال يعلن مقتل جنييْن على حدود لبنان
الحقائق والخرافات المتعلقة بتنظيف الكبد من السموم
ماذا يحدث لجسمك عند الإقلاع عن تناول السكر
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة