طريقة تحضير مندي بالبرميل
السوسنة- طريقة تحضير مندي اللحم بالبرميل
المكونات:
-2 كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات.
-ربع كوب زيت نباتي (أي ما يُعادل 60 مل).
-ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة.
-نصف ملعقة صغيرة ملح.
-ربع ملعقة صغيرة صبغة زعفران.
مكونات الأرز:
-3 أكواب أرز منقوع ومُصفّى (أي ما يُعادل 675 غ).
-ربع كوب زيت نباتي (أي ما يُعادل 60 مل).
-4 فصوص قرنفل.
-4 فصوص حبهان أو هيل.
-عودان من القرفة.
-ملح حسب الرغبة.
-ملعقة صغيرة كمون.
-فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
توضع كمية من الحطب في البرميل وتُشعل حتى تتحول إلى جمر
-يوضع الزيت، والقرنفل، والهيل، والقرفة، والملح، والكمون، والفلفل الأسود في قدر عميق، ثم يُضاف الأرز وتُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
-يوضع الزيت، والبهارات المشكلة، والملح، والزعفران ثم تُضاف اللحمة وتُتبل جيدًا.
-يُثبت قدر الأرز داخل البرميل، ثم يوضع شبك حديدي فوق قدر الأرز، ويوضع قدر اللحمة فوقه. -يُغطى البرميل ويُترك لمدة ساعتين حتى ينضج الأرز واللحمة.
-يخرج قدر الأرز من البرميل، ويوزع في طبق كبير وترص قطع اللحم عليه.
-يُزيَّن طبق المندي بشرائح من الطماطم، والليمون، واللوز المحمص، ثم يُقدم.
-يُعدُّ البرميل الكهربائي من الأجهزة الخطرة والحساسة؛ لذا يجب أخذ الحذر والانتباه عند استخدامه. يُنصح باستخدام الأرز ذو الحبة الطويلة كأرز بسمتي فهو الأنسب لعمل المندي.
إقرأ المزيد عن :
قرار حكومي بشأن السيارات الكهربائية المخزنة بسلطة العقبة
موعد تطبيق التعرفة الكهربائية المرتبطة بالزمن على المستشفيات والفنادق
النائب الهميسات: الحكومة السابقة بياعة كلام وخدرت المواطنين
الاحتلال يزعم إحباط 11 محاولة تجسس واغتيال خططت لها إيران
العدل تنفذ 3478 عقوبة بديلة عن الحبس
سعر الذهب عيار 21 في الأردن اليوم
منتخب المصارعة يرفع رصيده الى 10 ميداليات بالبطولة العربية
وزير الخارجية يلتقي الشرع اليوم في دمشق
الاحتلال يواصل ارتكاب الجرائم والانتهاكات بغزة والضفة .. تفاصيل
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلات والامتحان التنافسي .. أسماء
استقرار أسعار الذهب عالمياً الاثنين
من هو ماهر النعيمي في أغنية "وبسيفك نقطع روسهم" .. فيديو
هام بخصوص موعد صرف رواتب متقاعدي الضمان
التايمز:جنيفر لوبيز ومقويات جنسية في مكتب ماهر الأسد
ولي العهد ينشر مقطع فيديو خلال زيارته لدولة الكويت
إجراءات قانونية ضد شركات رفعت أسعار بطاقات الشحن
نبات قديم يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه
مهم من التعليم العالي بشأن المنح والقروض الطلابية
فصل الكهرباء عن مناطق واسعة بالمملكة الأسبوع القادم .. تفاصيل
إغلاق طريق عمان-جرش-إربد بمنطقة مثلث كفر خل 8 ساعات
مدعوون لإجراء المقابلات لغاية التعيين .. أسماء
تخفيضات في المؤسسة الاستهلاكية العسكرية