طريقة لذيذة لتحضير الفول المعلب
السوسنة- الفول يُعدّ من الأكلات الشعبية الواسعة الانتشار في العالم العربي، ويحتل مكانة مميزة في الثقافة المصرية حيث يُقدّم كوجبة أساسية في الإفطار. تختلف طرق تحضيره من دولة لأخرى، وتشتهر المطاعم بتقديمه إلى جانب الحمص في الصباح. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الفول المعلب.
طريقة صنع الفول المعلّب
المكونات
1. علبة من الفول المدمس، كبير أو صغير الحبة.
2. بصلة صغيرة.
3. فصان من الثوم.
4. زيت زيتون، أو القليل من السمن.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. حبّة من الطماطم.
8. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
الطحينيّة:
1. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
2. ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
3. ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي.
4. معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون.
طريقة التّحضير
1. افرمي بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، وحمّريهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.
2. ضعي الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، ثمّ ضعي معجون الطّماطم مع الملح، ثمّ أضيفي الفول وقلّبيهم مع بعضهم البعض، وضعي القليل من الماء إن احتجت لذلك.
3. حضّري خلطة الطحينيّة. اخلطي المكونات جميعها، ثمّ ضعي الفول بالطّبق وعليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، وضعي زيت الزّيتون، ثمّ زيّني الطبق بطماطم مقطّعة.
طريقة صنع الفول اليابس
المكونات
1. كوب ونصف من حبات الفول اليابس.
2. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
3. عصير ليمونتين.
4. حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً.
5. ضمة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
6. نصف كوب من زيت الزيتون.
7. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
8. رشة من الملح.
طريقة التحضير
1. انقعي الفول لمدة يوم كامل في ماء دافئ.
2. صفّي الفول واغسليه بالماء وانقليه إلى قدر كبير، وضعي لترين من الماء، وثماني أكواب، اتركي المزيج يغلي على النار.
3. أضيفي بيكربونات الصودا واتركي الفول يطهى بهدوء على نار هادئة مدة أربع ساعات.
4. صفّي حبات الفول من الماء وانقليها إلى وعاء تقديم كبير.
5. اخلطي الثوم والليمون في وعاء آخر، وأضيفي الملح ثمّ اسكبيهم على الفول.
6. أضيفي الطّماطم والبقدونس ووزّعي الزيت على الطبق.
7. قدّمي الطبق مع الخبز اللبناني والبصل الأخضر إلى جانبه.
اقرأ المزيد عن:
الدَّمَرداشِية وألْبِير قٌصِيري
هام من التربية بخصوص دوام المدارس بعد رمضان
سيلفا أبطأ لاعب في الدوري الإنجليزي حسب أوبتا
ألمانيا تُقر ترحيل 4 مقيمين بسبب احتجاجات لفلسطين
الحوثيون يستهدفون حاملة الطائرات ترومان بصواريخ مجنحة .. فيديو
ياسمينا العلواني تعلن ارتداء الحجاب وتودع الفن
بالكوفية الفلسطينية .. نواب موريتانيون يتظاهرون ضد الإبادة بغزة
إصابات وسرقات تطال مشجعي الترجي التونسي
عالم فلك أردني يحسم الجدل حول رؤية الهلال وتحديد موعد العيد
هل دفعت السعودية 1.6 مليار ريال كفارة عن إفطار خاطئ
غرامة تصل إلى 500 دينار لمرتكبي هذه المخالفة .. تحذير رسمي
مواعيد صلاة العيد في مدن ألمانيا الكبرى
جريمة قتل تهزّ القويسمة عشية العيد: مقتل شاب وإصابة 3
جريمة قتل مروعة تهزّ الشونة الجنوبية في رمضان
الفوسفات تكسب قضية وتفوز برد دعوى بـ50 مليون
فلكي سعودي : رؤية هلال شوال تتحقق مساء السبت .. وعيد الفطر الأحد
الأمن يكشف تفاصيل جديدة في جريمة القويسمة
عودة الأمطار والرعد والغبار .. تفاصيل حالة الطقس
الكشف عن صفقة بملياري دولار لقادة حماس