كيفية صنع الكبة اللبنية
السوسنة- طريقة صنع كبية لبنية شهية ولذيذة
المكوّنات: مكوّنات عجين الكبة: كيلوغرام من البرغل.
-بصلة كبيرة.
-خمسمئة غرام من اللحم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة من الكمون.
-ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف.
-مكوّنات الحشوة: خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
-بصلة كبيرة المفروم.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. لتران من اللبن. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. -
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-بيضة كبيرة.
-أربع ملاعق كبيرة من النشا. ربع كوب من الصنوبر المقلي
طريقة التحضير:
تحضير العجين: فرم البصل إلى قطع، ثمّ فرم اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. ونقع البرغل مع الماء لمدّة عشر دقائق، ثمّ تصفِيته. ثم وضع البرغل، والبصل، والملح، واللحم، والفلفل، والكمون، والمردقوش في مفرمة اللحم مع تثبيت الشفرة الناعمة. وفرم الخليط لمرتين.
تحضير الحشوة:
وضع الزيت في قِدر ذي قاعدة سميكة،
-وضع القِدر على النار.
-إضافة اللحم إلى المقلاة، وتقليب المزيج إلى أن يجف اللحم. ثم إضافة البصل وتقليب المزيج إلى أن يذبل البصل.
-إضافة الملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبهار، والقرفة. وأخذ كرة صغيرة بحجم البيض من خليط البرغل واللحم، ثمّ حشو الكرة بملعقة صغيرة من الحشوة.
-إضافة الماء في قِدر عميق، وغلِي المزيج ثمّ وضع أقراص الكبة بها.
-ترك المزيج يغلي لمدّة عشر دقائق.
-جلب قِدر ذي قاعدة سميكة ووضع به اللبن، والنشا، والبيض. ثم وضع القِدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي اللبن لمدّة عشر دقائق.
-تقديم الكبة اللبنية مع الصنوبر.
اقرأ المزيد عن :
الحالة الجوية المتوقعة الأربعاء: تحذيرات من السيول والانزلاق
خبراء يطالبون بتعديلات جذرية لحماية حقوق العمال الزراعيين
جمعية أطباء الحساسية: حساسية الخريف لهذا العام أشد
متى سيتم الإعلان عن نتائج الانتخابات الأميركية
المهاجرون الأردنيون غير الشرعيين يترقبون نتائج الانتخابات الأمريكية
إضراب باصات الخصوصي يفاقم أزمة نقل طلبة إربد .. تفاصيل
الإنتخابات الأمريكية .. تمديد ساعات التصويت بولايتين حاسمتين
226 مليون دينار دعم مخصص للقمح والشعير في 2024
غارة إسرائيلية تقتل وتجرح العشرات في بيروت
نتنياهو يخطط لإقالة رئيس الأركان والشاباك الإسرائيلي
إغلاق الشوارع واحتجاجات في تل أبيب ضد قرار إقالة غالانت .. فيديو
غالانت : إقالتي جاءت بعد خلافات بشأن قانون التجنيد والمخطوفين
ورشة في صناعة إربد حول تمديد فائدة تقسيط المديونية
رحيل حسن يوسف ومصطفى فهمي .. ما علاقة ليلى عبد اللطيف
إحالة موظفين حكوميين للتقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
موسم زيتون صعب في الأردن وارتفاع سعر التنكة .. فيديو
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية الشهر المقبل
موعد تكميلية التوجيهي 2024 في الشتاء
مواطنون في منطقة وادي العش يناشدون الملك .. تفاصيل
أمطار وكتلة هوائية أبرد من المعتاد قادمة للمملكة .. تفاصيل
أم تستغل ابنتها القاصر بالعمل مع الزبائن
أمطار بهذه المناطق غداً .. حالة الطقس نهاية الأسبوع
مصادر: أحمد الصفدي رئيسا لمجلس النواب العشرين
أسماء المستحقين لقرض الإسكان العسكري لشهر 11
حقيقة عدم تشغيل أردنيين بمول تجاري بالكرك
الجريدة الرسمية: صدور تعليمات استقطاب وتعيين موظفي القطاع العام