كيفية صنع الكبة اللبنية
السوسنة- طريقة صنع كبية لبنية شهية ولذيذة
المكوّنات: مكوّنات عجين الكبة: كيلوغرام من البرغل.
-بصلة كبيرة.
-خمسمئة غرام من اللحم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة من الكمون.
-ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف.
-مكوّنات الحشوة: خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
-بصلة كبيرة المفروم.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. لتران من اللبن. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. -
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-بيضة كبيرة.
-أربع ملاعق كبيرة من النشا. ربع كوب من الصنوبر المقلي
طريقة التحضير:
تحضير العجين: فرم البصل إلى قطع، ثمّ فرم اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. ونقع البرغل مع الماء لمدّة عشر دقائق، ثمّ تصفِيته. ثم وضع البرغل، والبصل، والملح، واللحم، والفلفل، والكمون، والمردقوش في مفرمة اللحم مع تثبيت الشفرة الناعمة. وفرم الخليط لمرتين.
تحضير الحشوة:
وضع الزيت في قِدر ذي قاعدة سميكة،
-وضع القِدر على النار.
-إضافة اللحم إلى المقلاة، وتقليب المزيج إلى أن يجف اللحم. ثم إضافة البصل وتقليب المزيج إلى أن يذبل البصل.
-إضافة الملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبهار، والقرفة. وأخذ كرة صغيرة بحجم البيض من خليط البرغل واللحم، ثمّ حشو الكرة بملعقة صغيرة من الحشوة.
-إضافة الماء في قِدر عميق، وغلِي المزيج ثمّ وضع أقراص الكبة بها.
-ترك المزيج يغلي لمدّة عشر دقائق.
-جلب قِدر ذي قاعدة سميكة ووضع به اللبن، والنشا، والبيض. ثم وضع القِدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي اللبن لمدّة عشر دقائق.
-تقديم الكبة اللبنية مع الصنوبر.
اقرأ المزيد عن :
موعد تنفيذ مشروع تأهيل وتطوير المسارات السياحية بالسلط
دفعة جديدة لمستحقي صندوق إسكان موظفي الأمانة
مهم من المياه بشأن نسبة الهطولات المطرية
بوريل يطالب بتنفيذ قرار المحكمة الجنائية بحق نتنياهو وغالانت
الهيئة الملكية الأردنية للأفلام تطلق سوق مشاريع حلقات
منتخب الشابات يبدأ تدريباته في العقبة
عرض فيلم وجلسة حوارية بعمان الاهلية عن السينما السعودية
صحيفة عبرية تكشف حجم الدمار بالشمال بسبب الحرب مع لبنان
الموافقة على تقديم 13.25 مليون يورو للأردن لتعزيز القدرات العسكرية
عمان الأهلية تشارك في الملتقى الرابع للطلبة العرب الدارسين بالجامعات الأردنية
طلبة قسم العلاج الطبيعي بعمان الأهلية يزورون مستشفى الحسين بالسلط
فرصة للمواطنين .. انخفاض جديد على أسعار الذهب اليوم
فيتش تكشف أهمية مشروع قانون الكهرباء بالأردن
إحالة عدد من ضباط الأمن العام إلى التقاعد .. أسماء
قرار حكومي يعمل به بعد 60 يومًا
مصر تستعد لنقل سفارة فلسطين .. تفاصيل
الأردن .. موعد المنخفض الجوي والكتلة الهوائية الباردة
الأردنيون على موعد مع عطلة رسمية .. تفاصيل
خبر سار من الإعلامية الأردنية علا الفارس
الملكة رانيا: إنجح والكنافة علي
فاجعة تهز الوسط الفني بوفاة نجم آراب آيدول
العين ذنيبات يهاجم عموتة ويقول:منتخب النشامى نمر من ورق
أمطار قادمة للمملكة في هذا الموعد .. تفاصيل
وظائف ومقابلات بالصحة والزراعة والأمانة ووادي الأردن
تشكيلات إدارية واسعة في التربية .. تفاصيل
الوضع الصحي لحارس النشامى يزيد أبو ليلى