طريقة عمل البروستد
السوسنة- طريقة عمل الكنتاكي :
المكوّنات:
-كيلوغرام من الدجاج مقطّع إلى ثمانية أجزاء.
-كوب من الطحين. بيضتان.
-ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
-ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
-ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة صغيرة من الكمون.
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.
-ملعقة صغيرة من البابريكيا.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-مكونات تتبيلة الدجاج: عصير ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
-ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير:
تتبيل قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم.
-خلط جميع التوابل مع بعضها ودهن الدجاج بزيت الذرة. ثم عصر الليمون، وفرك قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ وضع الصلصة الحارة. وضع الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد وضع الخل، وتركها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.
-إخراج الدجاج من الكيس، وتركه ليتصفّى من الخل.
-خفق البيض، ووضع البيكنج باودر، وملاحظة فوران البيض،
-وضع الدجاج عندما يهدأ الفوران، ثمَّ إضافة مرّةً أخرى البيكنج باودر، ومواصلة التقليب.
-إخراج الدّجاج من البيض، ووضعه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، والخلط جيّداً. وضعه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، ثمَّ وضعه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيّاً.
اقرأ المزيد عن :
فيصل القاسم: الأسد كان محقًا وتصريحه صائب ..
لا تعبثوا بالفالق الزلزالي في سوريا
محرقة غزة .. صمت دولي وألم عربي .. شاهد
مهم للمسافرين عبر جسر الملك حسين السبت
تلغراف: إيران تسحب قواتها من اليمن وتوقف الدعم
تلفزيون لبنان يمنع محجبة من الظهور على الشاشة
ياسر جلال يكشف كواليس أعماله وموقفه من مقالب رامز جلال
أوتشا: آلاف العائلات فرت غربًا في قطاع غزة
ضبط سائق قاد مركبته للخلف بصورة خطرة واستعراضية بالشارع العام في البقعة
إحباط محاولة تسلل جديدة على الواجهة الشمالية الأردنية
الأسهم الأوروبية تعاني من انخفاضات كبيرة
مسؤول أميركي: ويتكوف يزور الشرق الأوسط لبحث صفقة تبادل الأسرى
هل دفعت السعودية 1.6 مليار ريال كفارة عن إفطار خاطئ
للأردنيين .. تنويه هام بخصوص دوام الخميس
احتراق مركبة في منطقة عبدون بالعاصمة عمان
الكشف عن صفقة بملياري دولار لقادة حماس
الحرس الثوري الإيراني يحتجز ناقلتي نفط أجنبيتين بتهمة تهريب الوقود
دولة عربية تفاجئ مواطنيها بإعلان عيد الفطر في ساعة متأخرة من الليل
تحديد تعرفة بند فرق أسعار الوقود لشهر نيسان
رصد سحب رعدية قوية مرفقة بتساقط البرد بأحجام كبيرة بهذه المناطق
الحالة الجوية المتوقعة للأيام الثلاثة القادمة
طالب من طب اليرموك يحصل على درجة الشرف من جامعة كاليفورنيا
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
سعر غرام الذهب في السوق المحلي .. السبت