صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- يُعتبر حليب الصويا من البدائل الغذائية الصحية التي يوصى بها للنساء، حيث يقدم مجموعة من الفوائد المحتملة مثل تخفيف أعراض انقطاع الطمث وتحسين صحة العظام.

هل حليب الصويا مفيد للنساء فعلًا؟

نعم، فقد يساهم استهلاك حليب الصويا أو حتى منتجات الصويا الأخرى في الآتي:

1. تخفيف أعراض انقطاع الطمث (سن اليأس): كالهبّات الساخنة، وذلك بسبب احتوائه على مواد معينة تعمل في الجسم بطريقة مشابهة للأستروجين.
2. تخفيف بعض أعراض هشاشة العظام: وتحديدًا الألم المصاحب لهشاشة العظام لدى النساء في فترة انقطاع الطمث وتقليل خطر تعرضهنّ للكسور.
3. تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وأنواع السرطان الأخرى: وذلك عند استهلاكه بكميات محددة بشكلٍ يومي، لكن لم يتم إثبات ذلك، ويجب إجراء المزيد من الدراسات لتوضيح هذا التأثير.

هل توجد فوائد أخرى لحليب الصويا؟

توجد العديد من الفوائد لحليب الصويا التي قد تكون مفيدة للنساء أيضًا، منها:

1. غني بالعناصر الغذائية المفيدة: كالكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، إضافةً إلى الألياف، والبروتينات، وفيتامينات ب المختلفة.
2. قد يساعد على تحسين صحة القلب: وذلك لأن حليب الصويا قد يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
3. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة: وقد تساعد هذه الخصائص على حماية الجسم من الضرر والأمراض المختلفة.
4. قد يساعد على التحكم بالسمنة: تناول حليب الصويا قد يُساعد على تقليل محيط الخصر لدى الأشخاص المصابين بالسمنة والوزن الزائد.

هل من الآمن استخدام حليب الصويا؟

يعد حليب الصويا آمنًا بشكل عام، فقد يسبب آثارًا جانبيةً بسيطةً فقط عند شربه مثل الإمساك، والانتفاخ، والغثيان، لكن يُنصح بشربه باعتدال، حيث يوصى بعدم تجاوز مقدار 3 حصص من منتجات الصويا يوميًا، مع العلم بأن كوب حليب الصويا الواحد يمثّل حصة واحدة من الصويا، ويجب الانتباه لاحتواء المنتجات الأخرى التي يتم استهلاكها على الصويا أيضًا. ويجب التنويه إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه الصويا ومنتجاتها مما يؤدي إلى ظهور آثار جانبية غير مرغوبة عند شربهم لحليب الصويا، وبالتّالي يُنصح بأن تتجنّب هذه الفئة شربه.

هل يمكن تحضير حليب الصويا في المنزل؟
يمكنكِ تحضير حليب الصويا في المنزل بسهولة باتّباع الطريقة الآتية:

1. انقعي مقدار 1/2 كوب من فول الصويا في 2-3 أكواب من الماء طوال الليل.
2. تخلّصي من الماء بتصفية فول الصويا.
3. أزيلي القشور الخارجية لفول الصويا.
4. ضعي فول الصويا الذي تمت تصفيته مع 4 أكواب من الماء في الخلاط.
5. اتركيهم ليمتزجوا بشكلٍ جيد حتى الحصول على ملمس ناعم للمزيج.
6. صفّي المزيج باستخدام قماش قطني خاص بذلك.
7. سخّني الحليب ل 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
8. اتركيه ليبرد واشربيه.

كيف يمكن إضافة حليب الصويا إلى النظام الغذائي؟
توجد العديد من الطرق التي يمكن إضافة حليب الصويا بها إلى النظام الغذائي للحصول على فوائده، منها:

1. إضافته إلى العصير.
2. إضافته إلى القهوة.
3. استخدامه مع حبوب الإفطار.
4. استخدامه في المخبوزات.
5. استخدامه عند طهي الوجبات المختلفة كتحضير صلصة البشاميل، أو الكاري، أو غير ذلك.

اقرأ المزيد عن:

• منتجات الصويا تخفف معاناة أعراض انقطاع الطمث
• العلماء يحذرون من الخطر القاتل لحليب الصويا
• تحذير .. الطهي بزيت فول الصويا يعرضك لنوبة قلبية
• الصويا يخفف العقم لدى النساء
• الصويا لا تحسن أداء ذاكرة كبار السن
• الحكومة تلغي الضريبة المفروضة على علف الصويا
• شاب اردني يتمكن من استخلاص الحليب من حبوب الصويا