طريقة تحضير كعك الشاي
السوسنة
يعتبر كعك الشاي، من المأكولات العربية التقليدية الشهية التي لا تخلو منها أي مائدة عربية، خاصة عند تقديم الشاي.
ويتميز بقرمشته ولذته، وسهولة تحضيره في المنزل. يمكن تزيينه بالسمسم أو الحبة السوداء، ويُتَنَاوَل ساخنًا أو باردًا.
طريقة تحضير "كعك الشاي"
المكونات:
5 أكواب طحين متعدد الاستخدامات.
1 ملعقة كبيرة سمنة (يمكن استبدالها بزيت نباتي).
2 ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة محلب.
2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
300 مل ماء دافئ.
للتزيين:
سمسم أبيض للزينة (اختياري).
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة.
1 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة صغيرة حبة البركة للزينة.
طريقة التحضير:
العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السمنة، الخميرة، المحلب، والسكر.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات، حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
تشكيل الكعك:
اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك أو النشابة.
استخدمي قطاعة لقص العجينة بالشكل المفضل لديك إما دائري أو أصابع أو بشكل مستطيل.
تحضير خليط السمسم:
في وعاء صغير، اخلطي السمسم الأبيض، السكر البودرة، الماء الدافئ، وحبة البركة. (اختياري)
اغمسي وجه كل قطعة عجينة في خليط السمسم. (اختياري)
رتبي قطع العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الكعك ذهبي اللون ومقرمشاً من الخارج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك ليبرد قليلاً قبل تقديمه .
إقرأ المزيد :
وزير الداخلية:عناصر بجماعة الإخوان متورطون بنشاطات تزعزع الاستقرار
الجامعة الأردنية تبحث التّعاون مع جامعة "كولومبيا" الأمريكيّة
رئيس جامعة العقبة للعلوم الطبية يشارك في برنامج صحي بالكويت
المسابقة الهاشمية للقرآن الكريم تختتم دورتها العشرين
كيف تؤثر الغدة الدرقية على المزاج
الأردن يتسلم رئاسة أعمال الدورة العادية الـ 163 لمجلس الجامعة العربية
سيلفي على ضفاف النيل ينتهي بكارثة
مشتركة في الأعيان تقر مشروع قانون الوطنية لشؤون المرأة
البلبيسي:المملكة لم تسجل أي حالة بحمى القرم الكنغونزفية منذ عقود
رئيس محافظة البلقاء يبحث تحديات التنمية والتشريعات المعيقة
الأردن يدين هجوما مسلحا استهدف مدنيين في الهند
416 مريض كلى يفارقون الحياة في غزة
السفارة الأردنية في القاهرة تلتقي ببعثة المنتخب الوطني للكراتيه
ذبحة صدرية تودي بحياة صبحي عطري
الشرع:يجب ألا يشكل أي وجود أجنبي في سوريا تهديدا للدول الأخرى
حجز حساب بنكي لمواطن بسبب عدم استكمال إقراره الضريبي
منتخبات ترفض اللعب ودياً أمام النشامى .. ما السبب
إحالات إلى التقاعد وإنهاء خدمات موظفين حكوميين .. أسماء
الأردن .. حجب الخدمة عن هدايا الهواتف الذكية
موعد استكشاف النفط والغاز في الأردن
5 مهندسين يتنافسون على منصب النقيب .. أسماء
مشاجرة محدودة في اليرموك .. والجامعة تفتح تحقيقًا موسعًا
ترقيات في وزارة التربية والتعليم .. أسماء
مزاح واستخدام مادة محظورة أمنياً .. مستجدات حادثة اختناق طلاب جامعيين
التربية تحذر المتقدمين للإعلان المفتوح .. تفاصيل
درجات الحرارة تقارب الـ40 في هذه المناطق السبت