تحذير .. الشوكولا تحتوي على معادن سامة
وكالات - السوسنة
توصل باحثون في جامعة جورج واشنطن إلى أن العديد من منتجات الكاكاو تحتوي على مستويات مثيرة للقلق من المعادن الثقيلة السامّة.
وحلّل الباحثون 72 نوعاً من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة، ووجدوا أن 43 في المئة من المنتجات تحتوي على كمية من الرصاص تفوق التوصيات العالمية، في حين أن 35 في المئة منها تتجاوز حدود مادة الكادميوم.
وقال الباحثون إن من المثير للدهشة أن المنتجات التي تحمل علامة بأنها عضوية تحتوي على مستويات أعلى من الرصاص والكادميوم، مقارنةً بالمنتجات غير العضوية، ويمكن أن يأتي التلوث من التربة أو يحدث أثناء التصنيع.
وأكد الخبراء أن حصة واحدة من هذه العناصر التي تحتوي على الكاكاو قد لا تسبّب مخاطر صحية كبيرة، ولكن تناول حصص عدة منها قد يشكّل خطراً على الصحة. وقالت الباحثة لي فريم التي قادت الدراسة: "الجميع يحب الشوكولاتة، ولكن من المهم أن نتناولها باعتدال كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على معادن ثقيلة، بما في ذلك الأسماك الكبيرة مثل التونة والأرز البنّي غير المغسول وغيرها. وبالتالي على الرغم من أنه ليس عملياً تجنّب المعادن الثقيلة في طعامك تماماً، عليكَ أن تكون حذراً بشأن ما تأكله وكميته".
ويمكن أن يؤدي التعرّض للرصاص إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الدماغ والكلى والصحة الإنجابية، وتشمل أعراض التسمّم بالرصاص: الصداع وتشنّجات المعدة والإمساك وآلام العضلات والمفاصل وصعوبة النوم والتعب وفقدان الرغبة الجنسية. كما يمكن أن يؤدي التسمّم بالكادميوم إلى الشعور بالقشعريرة والحمّى وآلام العضلات، وقد يسبّب التعرّض المزمن للكادميوم أمراض الكلى والعظام والرئة .
إقرأ المزيد :
انطلاق دورة كرة الطائرة في مركز شباب وشابات غرب إربد
منصة اعلان نتائج انتخابات النواب
الكشف عن سلسلة هواتف آيفون 16 الجديدة
موقع اعلان نتائج الانتخابات النيابية
نجل محمود السعدني يتحدث عن تفاصيل لقائه مع عادل إمام
صابر الرباعي يعلق على أزمة حسن شاكوش في قرطاج
إشهار كتاب حفريات في منابع الوحي الشعري
ضبط 7 متهمين تسببوا بغرق شخص بعد محاولة سرقة هاتفه
«الأردن ينتخب» .. بث مباشر لمجريات الانتخابات النيابيّة 2024
مهم بشأن سعر تنكة زيت الزيتون هذا الموسم
مهم من الداخلية بشأن دخول السوريين إلى الأردن
مواطنون ترتبت عليهم مبالغ مالية يجب دفعها .. أسماء
ماذا توقعت ليلى عبداللطيف لغزة ولبنان
وظائف شاغرة لدى الجمارك الأردنية .. رابط
تعيين 90 مرشحا لوظيفة معلم .. أسماء
فرصة للباحثين عن عمل .. وظائف شاغرة ومدعوون للامتحان التنافسي
التربية تحذّر من تجاوز نسبة الغياب في المدارس .. تفاصيل
رجل أعمال سعودي يجد حلاً لفئران فرنسا
أسماء المرشحين لدبلوم إعداد وتأهيل المعلمين
شركات طيران تمدّد تعليق رحلاتها إلى الأردن .. أسماء