أطعمة تزيد من خطر الإصابة بعدوى السلمونيلا
السوسنة- يمكن أن تنتقل عدوى السلمونيلا من خلال تناول أنواع معينة من الأطعمة مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والكريمة المستخدمة في المعجنات وغيرها. تُعد السلمونيلا من الأمراض المعدية التي تؤثر على الجهاز الهضمي وتلحق الضرر بأعضاء وأنظمة أخرى في الجسم، وينتقل عادة عبر الأطعمة والماء الملوث.
تشير الدكتورة ماريا بولنير، في حديثها لصحيفة "إزفيستيا"، إلى أن السلمونيلا تمثل مشكلة صحية متزايدة، حيث يتزايد عدد الإصابات بهذا المرض في جميع أنحاء العالم، ويصبح من الصعب علاجها باستخدام مضادات البكتيريا. كما تذكر الدكتورة بولنير أن المرض يمكن أن ينتقل من الحيوانات المصابة إلى الإنسان عبر الأشياء الملوثة، ويتميز بسرعة تطوره، حيث تتراوح فترة حضانته من عدة ساعات إلى عدة أيام.
يمكن أن يتراوح مسار مرض السلمونيلا من حالة خفيفة، مثل الحمى القصيرة المدى والإسهال المتكرر، إلى حالات معتدلة تشمل درجة حرارة تصل إلى 39 درجة مئوية وإسهال متكرر مع أعراض جفاف، وصولاً إلى حالات شديدة تتميز بجفاف شديد، درجة حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية، تقيؤ متكرر، وإسهال شديد.
تنصح الدكتورة بولنير بضرورة استشارة الطبيب في جميع حالات الإصابة، حيث يصف العلاج المناسب بناءً على شدة الحالة. يتضمن العلاج عادة الإكثار من شرب الماء، أو غسيل المعدة، اتباع حمية غذائية معينة، تناول أدوية مضادة للبكتيريا، والتعافي من الجفاف.
للحماية من عدوى السلمونيلا، تقدم الدكتورة بولنير نصائح وقائية تشمل: المعالجة الحرارية الجيدة للأطعمة؛ غسل شامل للبيض والخضروات قبل استخدامها؛ تنظيف الأطباق ومعدات التقطيع بشكل دوري؛ مراعاة العمر الافتراضي للمنتجات؛ استخدام المياه المفلترة؛ وغسل اليدين بانتظام.
اقرأ المزيد عن :
مصححو الثانوية العامة يوجهون رسالة عاجلة لوزارة التربية
لماذا تأخر لقاء أردوغان والأسد
بين العشيرة والحزب : الشِّق الذي لا يلتئم في قلب المجتمع الأردني
دبلن : مظاهرة حاشدة ضد الاعتداءات على أردنيين وفلسطينيين .. صور
مسيرة في إيرلندا تضامناً مع فلسطين .. فيديو وصور
الوطني لكرة السّلة يتأهل لكأس العالم
الترخيص المتنقل في الأزرق ابتداء من الأحد
أسيرة أفرجت عنها حماس: نتنياهو يكذب .. وهذا ما طلبه الشاباك حول المتاهة
بفعل استمرار العدوان .. الطفلة الـ37 تستشهد جراء سوء التغذية بغزّة
مهم بشأن سعر تنكة زيت الزيتون هذا الموسم
أردني يمشي حافيًا في الشارع .. ألهم قريةً بأكملها
مهم من الداخلية بشأن دخول السوريين إلى الأردن
مواطنون ترتبت عليهم مبالغ مالية يجب دفعها .. أسماء
للأردنيين .. تحذير هام من الأرصاد الجوية
تعليمات مهمة لطالبي رخص القيادة في الأردن
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة .. تفاصيل
ماذا توقعت ليلى عبداللطيف لغزة ولبنان
فرصة للباحثين عن عمل .. وظائف شاغرة ومدعوون للامتحان التنافسي
فصل الكهرباء عن عدة مناطق الخميس .. تفاصيل
الأمانة توضح بخصوص عدد المستقيلين من كبار الموظفين
اعتداء عنصريّ عنيف على أردنيين وفلسطينيين في إيرلندا الجنوبية .. فيديو