تحضير القهوة الأمريكية
السوسنة
تعتبر القهوة من أهم المشروبات الساخنة المنتشرة حول العالم، بحيث تتميز بمذاقها اللذيذ الساحر الذي أسر العديد ممّا جعلها مطلوبة بكثرة، ومن أهمّ البلدان العربية المنتجة لها اليمن، وتتم صناعة القهوة من شجرة البن، وتعتبر الكافيا كانيفورا، والكافيا أرابيكا من أشهر أشجار البن، أما عن أنواع القهوة فهي متعدّدة مثل: القهوة الأمريكية، والقهوة التركية، والكابتشينو، والقهوة الأيرلنديّة، وقهوة فيينا، والقهوة المثلّجة، والقهوة العربيّة؛ حيث نتميّز كعرب بتقديمها في معظم مناسباتنا، ويمكنك شراء القهوة على شكل حبوب بن، أو مطحونة بشكل ناعم أو خشن حسب نوع القهوة التي تريد صنعها، وينصح بحفظ القهوة بفريزر الثلاجة، أو بمكان مظلم وبارد.
وسوف نتناول فيما يلي طريقة إعداد القهوة الأمريكية، إلى جانب أنواع أخرى شهيرة.
القهوة الأمريكيّة
المكّونات:
ملعقتان كبيرتان من القهوة الأمريكية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوبان من الماء.
مبيض للقهوة -حسب الرغبة-.
عمل القهوة بوش
المكوّنات:
كوبان من الماء.
معلقتان كبيرتان بن مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
اغلي الماء على نار عالية في ركوة.
خفّفي من النار وبعدها ضعي القهوة والسكر، وحرّكي المكوّنات جيداً حتّى تذوب.
ابقي الركوة على نار هادئة، مع الاستمرار بالتقليب حتّى لا يظهر الوش بسرعة.
عند بداية ظهور الوش على جوانب الغلاية، أوقفي التقليب.
بعد تكون الوش، أطفئي الغاز وضعيها بالفناجين المناسبة ثمّ قدميها، ويكمن سر عمل قهوة بوش بعدم غليها طويلاً على النار.
القهوة التركيّة
المكوّنات:
ملعقتان من القهوة المطحونة.
كوب ونصف من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
سكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
اغلي الماء بركوة.
أضيفي السكر، والقهوة، وحب الهال.
حركي حتّى ذوبان المكونات، مع إبقاء الركوة على النار ثمّ ارفعيها، واحرصي على عدم غليها كثيراً حتّى تحافظي على الوش.
اسكبي القهوة في فنجانين التقديم وقدّميها ساخنة .
القهوة العربيّة
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الماء. *
ثلاث ملاعق كبيرة من حب الهال.
ملعقتان كبيرتان من القهوة.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير:
ضعي ركوة على النار، واغلي الماء فيها.
أضيفي القهوة إلى الماء مع التحريك المستمر.
أبقي القهوة على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
أضيفي باقي المكوّنات من الهيل والزعفران، ثمّ حركيها جيداً واتركيها تغلي على النار، وقدميها بعد ذلك.
إقرأ المزيد :
أسلحة غير مرخصة .. مداهمة أمنية لموقع تصوير مسلسل جوما
يوم المرأة العُمانية: أبرز 7 شخصيات نسائية
أحلام تعتذر لشيرين في عيد ميلادها برسالة مؤثرة
صديقة نيمار تبدي إعجابها بصوت الأذان في السعودية
فجر السعيد تهاجم جيجي حديد: تتألق وغزة تحترق
حزب الله: نعلن الانتقال لمرحلة جديدة وتصاعدية .. وخسائر العدو 55 قتيلًا
الأميرة ريم علي ترعى تخريج الفوج 15من طلبة معهد الإعلام
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
موعد فتح معاصر الزيتون وسعر تنكة الزيت 2024
مهم بشأن المركبات الكهربائية التي يزيد سعرها عن 10 آلاف دينار
مهم من الصحة بشأن بطاقة تأمين الأسر الفقيرة وكبار السن
مدعوون لحضور الفحص العملي للسواقة .. أسماء
جمعية البنوك توضح آلية رفع الفائدة سريعا وخفضها بطيئا
هل سيكون التعمري ضمن فريق النشامى في مواجهة العراق؟
أساتذة اليرموك يطلقون صرخة مُدوية ويلوحون بالوقوف على الدرج .. بيان وأسماء
تنقلات بين كبار ضباط الأمن العام .. أسماء
أستاذ رياضيات أردني يحل مسائل تاريخية معقدة عالمياً
إصدار الحكم على قضية تاجر استورد المخدرات من سوريا للأردن
موز بحجم ضخم في تايلند .. فيديو
مهم من الزراعة بشأن موسم الزيتون هذا العام