تحضير مناقيش الزعتر والجبنة
السوسنة
تعتبر "المناقيش" من أشهر وألذّ المأكولات العربية؛ إذ تتميز بأرغفة العجين المحمّرة بحشوات متنوّعة، أشهرها حشوة الزعتر والجبنة.
يُمكن تحضير المناقيش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مع إمكانية إضافة لمسات إبداعية على الحشوات حسب الرغبة.
إليكِ طريقة تحضير المناقيش في المنزل.
المكونات:
العجينة:
4 أكواب دقيق.
كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
حشوة الزعتر:
نصف كوب زيت زيتون.
ربع كوب زعتر مجفف.
1 ملعقة كبيرة سماق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حشوة الجبنة:
200 غرام جبنة موزاريلا مبشورة.
200 غرام جبنة حلوم مبشورة.
طريقة التحضير:
العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
أضيفي الماء الدافئ، الخميرة، والسكر، وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
أضيفي زيت الزيتون واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
غطّي العجينة بكيس نايلون واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
خلطة الزعتر:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر. يمكنك إضافة السماق، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خلطة الجبنة:
في وعاء صغير، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة الحلوم، أو أي نوع جبنة تفضلينه مثل الشيدر أو الجبنة البيضاء.
تشكيل المناقيش:
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تصبح رقيقة بسماكة حوالي 2 سم.
افردي حشوة الزعتر أو الجبنة في منتصف العجينة.
ضعي المناقيش في صينية فرن مدهونة بالزيت.
رشي المناقيش بالسمسم والزعتر المجفف إذا رغبتِ.
سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي المناقيش في الفرن لمدة 10-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
إقرأ المزيد :
شكران مرتجى تتصدر الترند بتضامنها مع لبنان
نادين نجيم: لبنان سيبقى وطنًا إلى الأبد
الخارجية تدين مساعي الكنيست الإسرائيلي لحظر أنشطة الأونروا
عام على الطوفان: صهيونية العماليق والسياحة السوداء
فيديو حصري .. آلاف يتظاهرون في ذكرى السابع من أكتوبر بالرباط
أزمة جديدة تهدد فيلم أوراق التاروت
الزعتر البري: نبات طبي متعدد الفوائد الصحية
كلمة لحماس في ذكرى عام على طوفان الأقصى .. فيديو
مصطفى شعبان يجدد التعاون مع فريق مسلسل المعلم
تنقلات في مديرية الأمن العام .. أسماء
إحالات على التقاعد في الأمن العام
إيران سلّمت المنطقة .. وصواريخ حزب الله مغلقة بكود إيراني
تحذير للأردنيين .. لا تتجاوبوا مع هذه الرسائل والمكالمات
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة .. تفاصيل
11 موظفا فاقدا لوظيفته في وزارة الصحة .. أسماء
جمعية البنوك:تخفيض أسعار الفائدة على القروض
ارتفاع أسعار الأغذية في الأردن .. تفاصيل
المستحقون لقرض الإسكان العسكري لتشرين الأول .. أسماء
فصل واسع للكهرباء عن مناطق الأسبوع المقبل .. أسماء
بيان مهم بخصوص مقتل الدكتور أحمد الزعبي
مدعوون لإجراء مقابلات شخصية لوظيفة معلم .. أسماء