الطريقة الصحيحة لتخزين لحوم الأضحية
وكالات - السوسنة
بالتزامن احتفالات المسلمين في العالم بعيد الأضحى المبارك، وذبح الأضاحي وتوزيع لحومها على المحتاجين، يتساءل البعض حول كيفية تخزين اللحوم المتبقية وتجميدها في الثلاجة ولكن يحذر خبراء التغذية من قيام البعض ببعض الأخطاء خلال القيام بتلك الخطوة .
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي المصري للبحوث أن حفظ اللحوم بطريقة جيدة يبدأ مباشرة بعد ذبح الأضحية، إذ يجب تهويتها جيدا، وتعريضها للهواء من أجل عملية التشميع.
كما نصح بتعبئتها في أكياس منفصلة، وعدم وضع كل الكميات معاً.
إلى ذلك، أشار إلى الابتعاد عن تخزين اللحوم التي تحتوي على عظم بل تناولها مباشرة.
هذا وأوضح خلال مداخلة إذاعية مع "راديو مصر، أنه يمكن تخزين اللحوم لمدة 6 شهور في الثلاجات العادية، وسنة في نظام التبريد بالنتروجين.
وختم مشيرا إلى أنه من الأفضل تناول لحوم البقر والجاموس خلال أيام العيد، لاحتوائها على نسبة دهون أقل من لحم الضأن، كما أنها سهلة الهضم.
يذكر أن ملايين الحجاج كانوا أكملوا الأحد آخر الشعائر مع رمي الجمرات في منى، إيذاناً ببدء أول أيام عيد الأضحى. ثم تقاطروا إلى وادي منى قرب مكة لرمي الجمرات الثلاث بسبع حصيات جمعوها في مزدلفة، قبل العودة مجدداً إلى مكة لأداء طواف الوداع في المسجد الحرام .
إقرأ المزيد :
حسان يشكر العراق على استضافة منتخب النشامى
تنظيم الاتصالات تنظم ورشة عمل بعنوان يوم التكنولوجيا
بوريل يشاطر مخاوف الأونروا من عواقب تفكيكها
انطلاق مواجهة نشامى الأردن والعراق .. تغطية مستمرة
تردد القنوات الناقلة لمباراة العراق والأردن
إجراءات أمنية مشددة قبل مباراة فرنسا وإسرائيل
سميرات يدعم إنشاء متجر رقمي لمنتجات السيدات
الملك ورئيس دولة الإمارات يبحثان إنهاء الحرب على غزة
القضاة يؤكد أهمية مأسسة الشراكة لتنشيط الاقتصاد الوطني
الأمانة واتحاد الكرة يعقدان دورة التدريب الآسيوية
تشكيلة منتخب النشامى لمواجهة العراق .. أسماء
أورنج تتيح للمشجعين متابعة مباراة المنتخب مع العراق مجاناً
المعاصر تحدد أسعار تنكة زيت الزيتون في الأسواق
الأميرة منى الحسين تؤدي مناسك العمرة
السفارة الأردنية في واشنطن تعلن عطلة رسمية الإثنين المقبل
زيت الزيتون .. موسم جيد ومواصفات دقيقة واستقرار سعر التنكة .. فيديو
من هي صاحبة شخصية دونا في مسلسل العميل
هام من أمانة عمان بخصوص ضريبة المسقفات
الأرصاد: عودة الأمطار الرعدية إلى المملكة بهذا الموعد
امتحان تنافسي بالداخلية والصحة والزراعة والأوقاف والصناعة .. أسماء
بشرى سارة للأردنيين الراغبين بحضور مباراة النشامى والعراق
توضيح بشأن الاشتراك الاختياري بالضمان
حملات مكثفة على المطاعم والمقاهي في عمّان
مهم حول حالة الطقس بالمملكة من الاثنين حتى الأربعاء
جامعة اليرموك تطلب أعضاء هيئة تدريس .. رابط