فوائد الحليب المكثف المحلى
السوسنة
الحليب
يُعتبرُ الحليب المكثّف المُحلّى من أهمّ المكوّنات الأساسيّة لتحضير الكثير من أصناف الحلويّات العربيّة والغربيّة و العديد من المشروبات أيضاً مثل الموز بالحليب المكثّف، وهو نوع من أنواع الحليب المُركّز الخالي من المياه ويكون على شكل صلصة سائلة كثيفة القوام لها لون الحليب المائل إلى الصّفرة، وطعمه حلو جدّاً، كما يمكن أن نستخدمه لتزيين الكيك عن طريق سكبه على الكيك مباشرةً أو إضافة بودرة الكاكاو إليه ومزجه جيّداً، ثمّ استخدامه كصوص شوكولاتة أيضاً؛ فهو يعمل كبديل للسّكّر في كثير من الوصفات، لذلك سوف أقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الحليب المكثّف المحلّى للاستفادة منه في الكثير من الوصفات بدلاً من شرائه من الأسواق.
الحليب المكثّف المحلّى
المكوّنات
كوبان من الحليب المجفّف على أن يكون كامل الدّسم.
كوبان من السّكّر النّاعم.
كوب من الماء السّاخن.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا، ويمكن استبدالها بالزّبدة.
طريقة التّحضير
نُضع الحليب المجفّف في وعاءٍ على النّار، ويفضّل استخدام وعاء من التّيفال. نُضيف الماء السّاخن ونشعل النّار على حرارة منخفضة، ونحرّك قليلاً حتّى يذوب الحليب بشكلٍ تامّ.
نُضيف السّكّر، ونحرّكه حتّى يذوب ويمتزج مع الحليب.
نضيف الفانيّلا أو الزّبدة حسب الرّغبة، ثمّ نحرّك جيداً.
يبقى المزيج السّابق على النّار الهادئة مع الاستمرار في التّحريك دون توقّف مدّة نصف ساعة تقريباً، أو حتّى نلاحظ أنّ المزيج قد أصبحَ كثيفَ القوام.
نرفعه عن النّار ونتركه جانباً حتّى يبرد.
نسكبه في وعاءٍ مُحكم الإغلاق ثمّ نحتفظ به في الثلّاجة إلى حين استخدامه.
فوائد الحليب المكثف المحلى
يحتوي على نسبةٍ جيّدة من البروتينات والكربوهيدرات الضّروريّة لجسم الإنسان؛ فهي تمدّ الجسم بالطّاقة ليستطيع القيام بوظائفه اليوميّة.
غنيّ جداً بالسّكّر؛ لذا فلا يُنصح بتناوله للأشخاص الّذين يعانون من مرض السّكّري.
يحتوي الحليب المكثّف المحلّى على الكالسيوم، والذي يحافظ على صحّة العظام والأسنان، ومع كل ذلك يجب أن يتمّ تناوله باعتدال.
طريقة حفظ الحليب المكثف المحلى
عند شراء الحليب المكثّف المحلّى من الأسواق فإنّه يُحفظ في درجة حرارة الغرفة إن لم يتمّ فتحه، أمّا إذا تمّ فتحه واستخدامه فإنّ الفائض منه يجب أن يتمّ حفظه في الثلّاجة في وعاءٍ محكم الإغلاق، ويبقى صالحاً للاستخدام مدّة أسبوعَين تقريباً، أمّا إذا أردنا أن نحتفظَ به لفترةٍ أطول من أسبوعَين فيجب حفظه في الفريزر كي لا يفسد، لأنّ الحليب كما نعلم سريع الفساد .
إقرأ المزيد :
مؤسسة ولي العهد تختتم فعاليات مُلتقى الصُنّاع
افتتاح معهد تدريب الفنون في العقبة
إحصائيات صادمة: 53 ألف شهيد ومفقود وآلاف الأطفال بلا مأوى
تحذير من إدارة السير بخصوص الدراجات الآلية
مشاريع تطويرية لتحسين حياة المواطنين في الرصيفة
الدهيسات رئيسًا لجمعية المركز الإسلامي
الأردن والعراق: تسهيلات لحضور المشجعين في البصرة
الأمم المتحدة: 1.4 مليون متضرر من فيضانات جنوب السودان
حماس توضح موقفها بعد قرار قطر بوقف الوساطة
تزايد الشكاوى في بريطانيا حول جودة الطعام المقدم للمرضى
أكبر من شغب الملاعب .. مشجعوا مكابي واستراحة المحارب في أمستردام .. كيف تصدى لهم العرب
مواطنو الغدير الأخضر بالمفرق يطالبون بتوصيل خطوط المياه
الشوبكي: 70 مليار دولار من غاز الريشة مهدرة
موسم زيتون صعب في الأردن وارتفاع سعر التنكة .. فيديو
مهم بشأن رفع الحد الأدنى للأجور
إيقاف ملحمة شهيرة في العاصمة عمان عن العمل
توضيح من الضمان بشأن رواتب تقاعد الشيخوخة
أم تستغل ابنتها القاصر بالعمل مع الزبائن
وظائف شاغرة بالجامعة الأردنية .. تفاصيل
أمطار غزيرة وعواصف رعدية وتحذيرات من السيول
قرارات مهمة من وزارة العمل .. تفاصيل
تحذير لمالكي السيارات الكهربائية .. تفاصيل
دائرة الأراضي تطلق خدمة إلكترونية جديدة .. تفاصيل
مهم من التعليم العالي بشأن البعثات والمنح والقروض
وظائف شاغرة في أمانة عمان الكبرى
تسهيلات ائتمانية جديدة للمتقاعدين عبر أموال الأوقاف