فوائد الحليب المكثف المحلى
السوسنة
الحليب
يُعتبرُ الحليب المكثّف المُحلّى من أهمّ المكوّنات الأساسيّة لتحضير الكثير من أصناف الحلويّات العربيّة والغربيّة و العديد من المشروبات أيضاً مثل الموز بالحليب المكثّف، وهو نوع من أنواع الحليب المُركّز الخالي من المياه ويكون على شكل صلصة سائلة كثيفة القوام لها لون الحليب المائل إلى الصّفرة، وطعمه حلو جدّاً، كما يمكن أن نستخدمه لتزيين الكيك عن طريق سكبه على الكيك مباشرةً أو إضافة بودرة الكاكاو إليه ومزجه جيّداً، ثمّ استخدامه كصوص شوكولاتة أيضاً؛ فهو يعمل كبديل للسّكّر في كثير من الوصفات، لذلك سوف أقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الحليب المكثّف المحلّى للاستفادة منه في الكثير من الوصفات بدلاً من شرائه من الأسواق.
الحليب المكثّف المحلّى
المكوّنات
كوبان من الحليب المجفّف على أن يكون كامل الدّسم.
كوبان من السّكّر النّاعم.
كوب من الماء السّاخن.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا، ويمكن استبدالها بالزّبدة.
طريقة التّحضير
نُضع الحليب المجفّف في وعاءٍ على النّار، ويفضّل استخدام وعاء من التّيفال. نُضيف الماء السّاخن ونشعل النّار على حرارة منخفضة، ونحرّك قليلاً حتّى يذوب الحليب بشكلٍ تامّ.
نُضيف السّكّر، ونحرّكه حتّى يذوب ويمتزج مع الحليب.
نضيف الفانيّلا أو الزّبدة حسب الرّغبة، ثمّ نحرّك جيداً.
يبقى المزيج السّابق على النّار الهادئة مع الاستمرار في التّحريك دون توقّف مدّة نصف ساعة تقريباً، أو حتّى نلاحظ أنّ المزيج قد أصبحَ كثيفَ القوام.
نرفعه عن النّار ونتركه جانباً حتّى يبرد.
نسكبه في وعاءٍ مُحكم الإغلاق ثمّ نحتفظ به في الثلّاجة إلى حين استخدامه.
فوائد الحليب المكثف المحلى
يحتوي على نسبةٍ جيّدة من البروتينات والكربوهيدرات الضّروريّة لجسم الإنسان؛ فهي تمدّ الجسم بالطّاقة ليستطيع القيام بوظائفه اليوميّة.
غنيّ جداً بالسّكّر؛ لذا فلا يُنصح بتناوله للأشخاص الّذين يعانون من مرض السّكّري.
يحتوي الحليب المكثّف المحلّى على الكالسيوم، والذي يحافظ على صحّة العظام والأسنان، ومع كل ذلك يجب أن يتمّ تناوله باعتدال.
طريقة حفظ الحليب المكثف المحلى
عند شراء الحليب المكثّف المحلّى من الأسواق فإنّه يُحفظ في درجة حرارة الغرفة إن لم يتمّ فتحه، أمّا إذا تمّ فتحه واستخدامه فإنّ الفائض منه يجب أن يتمّ حفظه في الثلّاجة في وعاءٍ محكم الإغلاق، ويبقى صالحاً للاستخدام مدّة أسبوعَين تقريباً، أمّا إذا أردنا أن نحتفظَ به لفترةٍ أطول من أسبوعَين فيجب حفظه في الفريزر كي لا يفسد، لأنّ الحليب كما نعلم سريع الفساد .
إقرأ المزيد :
عقوبات وإيقاف عن التمرينات .. الوحدات يصدر قرارات عقب الخسارة أمام الحسين
إسبانيا تعلن حالة طوارئ بعد فيضانات فالنسيا
مهم من حماس بشأن مصير محمد الضيف
أحمد الدهامشة يحقق ذهبية التايكواندو في قطر
أمطار وكتلة هوائية أبرد من المعتاد قادمة للمملكة .. تفاصيل
مهيدات: الأردن يعد من الدول الرائدة في تصنيع الدواء
ارتفاع كبير في صادرات إربد خلال الشهر الماضي
إطلاق أعمال البنية التحتية لمشروع إسكان كفر جايز
هجمات المستوطنين تهدد موسم الزيتون في فلسطين
انتشار 27 إشاعة أمنية في الأردن .. تفاصيل
السعودية تدعو لوقف القتال في السودان
مقاتلات تطارد مسيرات من لبنان بسماء عكا
البلقاء التطبيقية تعلن عن حاجتها لتعيين أعضاء هيئة تدريس
تحذير من السيول والصواعق في المملكة بهذا الموعد
رياح سيبيرية في الأردن الأسبوع الجاري
رحيل حسن يوسف ومصطفى فهمي .. ما علاقة ليلى عبد اللطيف
جامعة اليرموك تطلب أعضاء هيئة تدريس
تغيّر على حالة الطقس في الأردن يوم الأربعاء .. تفاصيل
أمطار بهذه المناطق غداً .. حالة الطقس نهاية الأسبوع
إحالة موظفين حكوميين للتقاعد وإنهاء خدمات آخرين .. أسماء
الحنيفات يوضح أسباب أزمة الليمون والبطاطا في الأردن
موعد تكميلية التوجيهي 2024 في الشتاء
هام للطلبة بخصوص طلبات القبول للفصل الجامعي الثاني
الحالة الجوية المتوقعة من الخميس حتى السبت