صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تحتار السيدات وربات البيوت في قائمة الإفطار يوميًا ، ويحرصن على تقديم سفرة رمضانية منوعة وصحية لعائلاتهن.

من الأفكار التي تساعد النساء أثناء شهر رمضان المبارك هي تحضير قائمة بأسماء الوصفات والأكلات التي يمكن أن تقدمها على وجبة الإفطار بمساعدة أفراد أسرتها ، بحيث تكون السفرة منوعة دون تكلف.

يقدم لكم هذا التقرير قائمة بأسماء الأكلات التي يمكن أن تقدميها على سفرة رمضان في اليوم الثاني . 

الطبق الرئيسي : الأوزي مع الدجاج المشوي 

المقبلات : سمبوسك بالجبنة 

السلطات : خيار بلبن ، وفتوش 

الشوربة : شوربة الخضار المنوعة 

طريقة عمل الأوزي مع الدجاج المشوي 

المكونات 

دجاج مقطع ومغسول 
2. أرز بسمتي منقوع
3. كوب جزر مقطع مكعبات
4. كوب بازيلاء
5. البهارات : ( ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ، بهار مشكل ، ملح، كمون مطحون ،  بهار أوزي ،وزنجبيل، حب هال ، و ورق غار ، وعود من القرفة وقرنفل)
6. زيت نباتي                                                                                                             

7.  2لترماء مغلي
8. بصل مقطع
9. 1/2 كوب لوز مقلي للزينة
10. 2 سن من الثوم المهروس

الخطوات

الخطوة 1
في طنجرة نضع ملعقة زيت وبصلة وحبة الهال وقرفة ورق غار وقرنفل ونحرك ثم نضع الدجاج ونحركه ثم نضع الماء وملعقة ملح .

الخطوة 2
نضعه على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة إلا ربع ،في طنجرة أخرى نضع البصل والثوم وملعقة كبيرة زيت نباتي ونحركه ثم نضع الجزر و البازلاء ونحرك ،نضع عليه نصف كوب ماء مغلي ويترك لمدة ربع ساعة ثم نضع بهار مشكلة وفلفل أسود وملح وزنجبيل وكمون وبهار اوزي ثم نضع الأرز المغسول عليه ونحرك.

الخطوة 3
بعد استواء الدجاج نضع شوربة الدجاج على الأرز حتى يتشرب الماء ، نخفف النار حتى تستوي، و في صينية نضع الدجاج ونضع عليه خلطة الشواء؛ ملعقة كبيرة زيت زيتون ويوضع في الفرن يقدم في صحن التقديم ويزين باللوز .