تناول الأسماك مع الأطعمة الأخرى يقلل فائدتها
وكالات - السوسنة
تحتوي الأسماك على الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن لذا، فإن تناولها مع بعض الأطعمة الأخرى قد يقلل من قيمتها الغذائية أو يؤدي إلى مشاكل صحية.
ووفقًا لصحيفة "Times of India" التي نشرت تقريرًا بينت فيه أهم الأطعمة التي يجب تجنب تناولها مع الأسماك، وهي كالتالي مع توضيح السبب:
الألبان
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مع منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، إلى مشاكل هضمية، مثل عسر الهضم والانتفاخ والإسهال. وذلك لأن منتجات الألبان تحتوي على بروتينات تتفاعل مع البروتينات في الأسماك، مما قد يؤدي إلى اضطراب تدفق الجهاز الهضمي.
الحمضيات
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مع الحمضيات، مثل البرتقال والليمون واليوسفي، إلى تغير في نكهة الأسماك. وذلك لأن حمض الحمضيات يمكن أن يتفاعل مع البروتينات في الأسماك، مما يؤدي إلى طعم كريه.
الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة والمقلية، مثل البطاطس المقلية والهمبرغر والبيتزا، تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى زيادة الوزن وانخفاض امتصاص العناصر الغذائية في الأسماك.
النشويات
الأطعمة النشوية، مثل البطاطس والمعكرونة والأرز، قد تؤدي إلى بطء عملية الهضم، وتناولها مع الأسماك قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والغثيان.
الأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة، مثل الفلفل الحار والفلفل الأسود، قد تؤدي إلى زيادة إنتاج حمض المعدة، مما قد يسبب تهيجًا للجهاز الهضمي. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة، مثل عسر الهضم والارتجاع الحمضي.
البقوليات
الفول والبقوليات، مثل العدس والحمص والفول السوداني، تحتوي على ألياف غير قابلة للهضم، والتي قد تؤدي إلى الانتفاخ والغازات. وتناول هذه الأطعمة مع الأسماك قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
القهوة
تناول القهوة مع الأسماك قد يؤثر على امتصاص الزئبق في الأسماك، ويقلل من القيمة الغذائية، وذلك لأن الكافيين في القهوة قد يمنع الجسم من امتصاص الزئبق بشكل صحيح.
أفضل طرق لطبخ السمك
- الطهي بالبخار
يعد الطهي بالبخار من أفضل الطرق لطهي السمك، كونه يحافظ على نكهة السمك وقيمته الغذائية، كما أنه طريقة صحية لطهي السمك، فلا يتطلب إضافة أي دهون أو زيوت.
- الشوي
الشواء طريقة أخرى صحية لطهي السمك، فلا يتطلب إضافة أي دهون أو زيوت، كما أنه يعطي السمك نكهة دخانية مميزة.
- القلي
القلي طريقة سريعة وسهلة لطهي السمك، ولكنها ليست الطريقة الأكثر صحية، حيث إن القلي يضيف كمية كبيرة من الدهون إلى السمك، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
إقرأ المزيد :
أسلحة غير مرخصة .. مداهمة أمنية لموقع تصوير مسلسل جوما
يوم المرأة العُمانية: أبرز 7 شخصيات نسائية
أحلام تعتذر لشيرين في عيد ميلادها برسالة مؤثرة
صديقة نيمار تبدي إعجابها بصوت الأذان في السعودية
فجر السعيد تهاجم جيجي حديد: تتألق وغزة تحترق
حزب الله: نعلن الانتقال لمرحلة جديدة وتصاعدية .. وخسائر العدو 55 قتيلًا
الأميرة ريم علي ترعى تخريج الفوج 15من طلبة معهد الإعلام
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
موعد فتح معاصر الزيتون وسعر تنكة الزيت 2024
مهم بشأن المركبات الكهربائية التي يزيد سعرها عن 10 آلاف دينار
مهم من الصحة بشأن بطاقة تأمين الأسر الفقيرة وكبار السن
جمعية البنوك توضح آلية رفع الفائدة سريعا وخفضها بطيئا
مدعوون لحضور الفحص العملي للسواقة .. أسماء
هل سيكون التعمري ضمن فريق النشامى في مواجهة العراق؟
أساتذة اليرموك يطلقون صرخة مُدوية ويلوحون بالوقوف على الدرج .. بيان وأسماء
تنقلات بين كبار ضباط الأمن العام .. أسماء
أستاذ رياضيات أردني يحل مسائل تاريخية معقدة عالمياً
إصدار الحكم على قضية تاجر استورد المخدرات من سوريا للأردن
موز بحجم ضخم في تايلند .. فيديو
مهم من الزراعة بشأن موسم الزيتون هذا العام