صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

الدّجاج الكرسبي

الدّجاج الكرسبي أو ما يسمّى بالدّجاج المقرمش طعامٌ يفضّله جميع الأطفال، وهو نوع من المقبّلات التي تباع في جميع المطاعم التي تقدّم خدمة الطّعام السّريع، ويمكن لهذا الطّبق أن يصبح من الأطباق الصّحيّة التي يمكن أن نعدّها ونقدّمها لأطفالنا كوجبة معتمدة في البيت، لتشجّعي أطفالك للحدّ من أكل هذه الأكلات التي تكون مشبعة بالزّيوت الضّارة لأجسامهم، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير الدّجاج الكرسبي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وصحيّة أكثر.

الدّجاج الكرسبي المخبوز

المكوّنات

نصف كوب من الحليب قليل الدّسم.

ملعقة صغيرة من بهارات الدّجاج.

كوب من رقائق الذّرة المفتّتة -الكورن فليكس السادة بنكهة الذرة-.

ملعقة كبيرة ونصف من بودرة البصل.

ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الثّوم.

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.

أربع قطع من أفخاذ الدّجاج.

أربع قطع من صدور الدّجاج.

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.

ملعقة صغيرة من الزّيت النّباتي.

طريقة التّحضير

ضعي نصف كميّة بهارات الدّجاج إلى الحليب.

اخلطي البهارات المتبقيّة ما عدا البابريكا مع رقائق الذّرة في كيسٍ من النّايلون.

اغسلي الدّجاج جيّداً وجفّفيه بواسطة مناديل المطبخ، ثمّ ضعي قطع الدّجاج في الكيس مع البهارات والرقائق الذّرة.

ضعي الكيس في الثلّاجة لمدّة ساعة.

أخرجي الدّجاج من الثلّاجة ورشّيه بمسحوق البابريكا.

سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.

ضعي الدّجاج في صينيّة كبيرة، وغطّيها بورق القصدير وأدخليها إلى الفرن لمدّة أربعين دقيقة.

أزيلي ورق القصدير وواصلي الخبز لأربعين دقيقة إضافيّة، أو إلى أن تتقرمش قطع الدّجاج، وقدّميها في الحال . 

إقرأ المزيد :  

• طريقة عمل تراب الملوك
• طريقة عمل اليالنجي السوري
• طريقة عمل فيشل للوجه في البيت
• طريقة عمل دجاج كنتاكي