صحيفة السوسنة الأردنية

اعداد : الشيف سناء صوالحي

الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
المقادير :

١_ كوبان عدس حب مسلوق.
٢_كوبان حب رمان.
٣_ بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم.
٤_ نصف ضمة كزبرة مفرومة فرم ناعم.
٥_ رغيفان خبز صغير مقطع ومقلي.
٦_ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير ( الصوص) :

_نصف كوب عصير برتقال طبيعي.
_ ملعقه كبيرة دبس الرمان.
_ ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير :
توضع جميع المقادير في طبق ونقوم بتحريكها وخلطها ببعضها البعض، باستثناء ( الصوص) الذي يتم إضافته إلى الطبق ويزين وجهه بالخبز المقلي.

معلومة عن المكون الأساسي ( العدس).

تعتبر العدس من عائلة البقوليات الغنية بالفوائد الغذائية والصحية، ومنها الفيتامينات والمعادن والبروتينات، ويعد بديلاً جيداً للحوم.
وكذلك فهو غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الذي يساعد على خفض الدم المرتفع.