البحوث الزراعية يحذر: الطرق التقليدية لفحص زيت الزيتون غير مجدية
السوسنة - قال رئيس قسم بحوث الزيتون في المركز الوطني للبحوث الزراعية، المهندس ابراهيم العمد، إن افضل طريقة للتأكد من جودة زيت الزيتون وعدم التلاعب به هو اللجوء الى المختبرات الموجودة في قسم الزيتون في مركز البحوث الزراعية.
وحذر العمد، لاذاعة الأمن العام الاربعاء، أن الطرق التقليدية لفحص جودة زيت الزيتون غير مجدية, ولضمان عدم الغش في الزيت ينصح بشرائه من مصدر موثوق مثل مهرجان الزيتون، والشراء عن طريق معاصر زيت الزيتون بشكل مباشر، او من خلال مزارع الزيتون حيث يكون ذو جودة عالية.
وتطرق العمد إلى أن طرق فحص زيت الزيتون الشائعة غير صحيحة، وتعتبر في مجملها غش للمستهلك، ومن هذه الطرق خلط زيت زيت الزيتون بالزيوت النباتية، وتجميد الزيت في الثلاجة، وتعريض زيت الزيتون للضوء، وخلط زيت الزيتون بالمياه للتأكد من الجودة، وجميع هذه الطرق تم تجربتها في مركز البحوث الزراعية، ولم تثبت فاعليتها.
وأشار إلى أنه يوجد مؤشرات عامة لمعرفة جودة زيت الزيتون، مثل الرائحة الفاكهية ( شم رائحة السمرة المهروسة باليد للزيتون)، ايضا يجب عند تذوق زيت الزيتون يجب أن تشعر بمرار بوسط اللسان ووسط الحلق وهو ناتج عن مواد مركبة في زيت الزيتون، ايضا يجب أن تشعر "بالشعطة" وتكون في الحنجرة وبقاء " الشعطة" لفترة طويلة وقوتها تدل على جودة زيت الزيتون.
ولفت العمد إلى أن " الشعطة والحرقة" الموجودة في زيت الزيتون وبقاءها يعتبر كدواء، وللوقاية من مرض السرطان، ووقاية من الشيخوخة، وتساعد على بقاء الانسولين في الدم، وتعتبر، " الشعطة والحرقة الناتجة عن زيت الزيتون مضادات للأكسدة للوقاية من الامراض.
وفيما يخص التحاليل الكيميائية التي تتعلق بجودة زيت الزيتون، قال العمد، إن المركز الوطني للبحوث الزراعية مشارك في حملة وطنية لغش زيت الزيتون، ومن أهم هذه الحملات، " افحص زيتك قبل لا يدخل بيتك" وهي تقدم مجانا، وبمجرد ما زود المواطن بعينة من الزيت بحجم 200مل، يتم فحصها كيميائيا.
وأضاف, اذا اردا المواطن او التاجر شهادة تثبت جودة زيت الزيتون لغايات التصدير، يتم اصدار شهتدة ورسومها ما يعاد 4 دنانير لكل فحص عينة.
أحمد الفيشاوي يتصدر الترند بعد حديثه عن زيجاته
لاعب نرويجي يرفض الإنضمام لنادي إسرائيلي
دولة عربية تستفيد من خدمة الإنترنت الفضائي
المواجهات تتوسع بين حزب الله والاحتلال .. تفاصيل
دوري المحترفين .. العقبة يتفوق على السلط بهدفين دون رد
إعلام إسرائيلي: لبنان أصبح ساحة المعركة الرئيسية وليس غزة
انخفاض ملموس بنسب الإشغال في الفنادق في عمّان
كيف سيكون الطقس نهاية الأسبوع في الاردن
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة