لهذا السبب تذرف الدموع عند تقطيع البصل وهذا هو الحل
السوسنة - يعاني من يقطّع البصل من انهمار الدموع باستمرار، حيث يُطلق على الجاني اسم العامل المسيل للدموع، وهو مادة كيميائية تهيج العين، ويتم فصل مجموعة من المركبات تسمى سلفوكسيدات السيستين عن إنزيم يسمى الأليناز، وعند تقطيع البصل فإن الحاجز الذي يفصل بين المركبات والإنزيم ينكسر، ويؤدي اجتماعهما معا إلى حدوث تفاعل يتسبب الألينيز في تحويل سلفوكسيدات السيستين إلى حمض السلفنيك.
كما يلعب إنزيم آخر، اسمه سينثاز العامل المسيل للدموع، ويعيد ترتيب حمض السلفنيك في العامل الدمعي، والعامل المسيل للدموع هو سائل متطاير، ما يعني أنه يتحول إلى بخار بسرعة كبيرة ليصل إلى عينيك ويهيج الأعصاب الحسية، وتبدأ عيناك بالدموع للتخلص من المهيجات، والهدف منها هو إيقاف الحشرات أو الحيوانات أو الطفيليات التي قد تلحق الضرر بنبات البصل.
وإذا كانت الدموع المذروفة أكثر مما تستطيع تحمله، عليك ارتداء نظارات، واقية أو واق للوجه لحماية عينيك، واستخدام سكين حادة، تتلف عددا أقل من الخلايا وتنتج غازا مسيلا للدموع أقل من السكين العادية.
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
السفارة الأمريكية بالأردن: تأشيرات دخول لأمريكا دون مقابلات
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
الرفاعي:السيارات الكهربائية الأقل شراء لا ضريبة عليها
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. تفاصيل رفع الضريبة على السيارات الكهربائية والدخان والمعسّل
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة