طريقة عمل الفطيرة التركية
السوسنة - الفطيرة التركية هي طبق من العجين محشو بالخضار والدجاج ، وهومن الاطباق المشهورة في المطبخ التركي ، و تعد من الأطباق سهلة التحضير، والتي تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم ، لاحتوائها على الخضار ، الدقيق ، والجبنة ، ونوع من أنواع اللحوم، و تقدم الفطيرة ساخنة او بادرة حسب الرغبة.
طريقة اعداد الفطيرة التركية
مقادير العجينة :-
- 3 أكواب من الدقيق .
- 1 ملعقة كبيرة من السكر .
- ربع كوب زيت .
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب فاتر .
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة .
- 3ملاعق كبيرة سمسم .
*مقادير الحشوة :-
- قطع دجاج منظف جيدا ، ومسحب من العظم .
- 1 حبة فلفل حلو اصفر مفروم ناعم .
- 1 حبة فلفل حلو اخضر مفروم ناعم .
- 1 حبة فلفل حلو احمر مفروم ناعم .
- 1 كوب من الفطر .
- 1 كوب من الذرة .
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا .
- رشة من الملح .
- رشة من الفلفل الأسود .
- نص كوب من الجبنة الرومي .
طريقة التحضير
- وضع الطحين ، والسكر ، والزيت ، والخميرة الفورية ، والملح ، وخلطهم مع بعض جيدا ، ثم عجنهم بالحليب الفاتر جيدا ، حتى تصبح عجينة طرية ، وجاهزة .
- ترك العجينة ، وتغطيتها ، ووضعها في مكان دافئ كي تتخمر لمدة ( 1 ساعة ) .
- تقسيم العجينة الى قسمين متساوين .
- فرد القسم الأول من العجينة ، في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، بشكل دائري ورقيق .
- وضع قطع الدجاج مع قليل من الزيت في صينية على الغاز ، حتى تنضج .
- ثم وضع الفلفل الحلو ( الأحمر ، الأصفر ، الأخضر ) ، والفطر ، والبصل المقطع شرائح ، والذرة ، في المقلاة ، ثم رش الفلفل الأسود ، والملح ، فوقها ، وتقليبها جيدا ، حتى تتحمر .
- إضافة الدجاج فوق الخليط ، وخلطهاجيدا ، مع بعضها .
- وضع الخليط فوق القسم الأول من العجين ، ثم وضع جبنة الموزاريلا ، والجبن الرومي المبروش، فوق الخليط .
- ثم وضع القسم الثاني من العجين ، فوق الخليط والجبن ، وتغطيته كاملا .
رش حبة البركة، والسمسم ، فوق العجين .
- وضع الصينية في الفرن ( لمدة 20 دقيقة ) ، ثم نحمرها لمدة ( 5 دقائق ) .
التقديم
تقدم الفطيرة التركية كطبق رئيسي من الفطائر ، بالإضافة الى العصائر، والمقبلات (حسب الرغبة ).
بايدن يعلق على تصاعد التوتر بين حزب الله والاحتلال
ما لا تعرفه عن الفطريات والبكتيريا
معلومات جديدة حول الغارة الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية
طرق تجنب ظهور الحبوب بعد إزالة الشعر
نمو الجنين في الشهر الثاني والثالث
وصفات طبيعية لإزالة حب الشباب من الظهر
الرمثا يفوز على الصريح بدوري المحترفين
ما السبب .. أميركا ترسل حاملة طائرات وفرقاطات عسكرية للشرق المتوسط
رويترز:جعفر حسان رئيسا للحكومة بهؤلاء الوزراء .. أسماء
ماذا نعرف عن جعفر حسّان الدنادنة؟
أسماء مرشحة للدخول في حكومة جعفر حسّان
جنية الكرك تثير الرعب في الأردن .. ما القصة
الأردن .. محطة ترخيص من الساعة الثالثة عصرا ـ الثامنة مساء
مهم للأردنيين بشأن أسعار الذهب محلياً اليوم
وظائف شاغرة ومدعوون للمقابلة الثلاثاء .. تفاصيل
أول تعليق لرئيس الوزراء المكلف
الضريبة:لا يوجد زيادة 25 قرشا لعلبة الدخان ومواطنون يفنّدون
مهم للأردنيين الباحثين عن عمل .. وظائف ومقابلات شخصية
هام من الضريبة حول أسعار علب السجائر
وظائف في الجمارك وبلدية عجلون ومستشار إعلامي في هيئة
عشرات الوظائف في جامعات والإذاعة والتلفزيون .. تفاصيل