صحة وجمال

السنجاب الرمادي من أهم الأطباق في بريطانيا

mainThumb

04-02-2019 07:03 PM

السوسنة -  بات السنجاب الرمادي اللون أحد أهم الاطباق غير التقليدية والمفيدة للبيئة في بريطانيا، وباشر الطهاة بإدخال الى وجباتهم الرئيسية في المطاعم، مؤكدين أن يشهد إقبالا متزايدا من قبل الجمهور..

 
وبحسب صحيفة "تلغراف" البريطانية، فإن السنجاب الرمادي صار وجبة شهية يعدها الطهاة خلال الآونة الأخيرة، في إطار تقديم أطباق غير تقليدية ومفيدة للبيئة.
 
ويعد السنجاب الرمادي من الحيوانات الموجودة بكثرة في بعض الدول مثل بريطانيا، بالنظر إلى قلة الحيوانات التي تبادر إلى افتراسه في البرية.
 
ولأن أعداد هذا الحيوان زادت بشكل لافت في بريطانيا حتى صار يهدد السناجب الحمراء، فإن الحد من تكاثره صار ضروريا ومفيدا من وجهة النظر البيئية، حتى لو كان أكله هو السبيل إلى ذلك.
ويجري استخدام لحم السناجب في عدة أطباق مثل الفطائر والكفتة، فضلا عن معكرونة "اللازانيا".
 
ويقول إيفان داونز، وهو مدير مطعم في لندن، إنه يحضر أحد الأطباق الشهية من خلال طهي متأن لفخذ الحيوان.
 
ويقول متذوقون إن لحم السنجاب الرمادي يشبه مذاق لحم الأرانب إلى حد كبير، ويؤكد المجربون أنه يمتاز بمذاق طيب على غرار اللحوم البيضاء.
 
ويضيف داونز أن الزبائن يبدون اهتماما متزايدا بالسناجب، لا سيما وسط من يرفضون أكل لحوم الحيوانات التي تم تعريضها للقتل دون أن يكون ثمة داع إلى ذلك
 


تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

إقرأ ايضا

أخبار خفيفة

فنون